Lato w tym roku jest bardzo intensywne, z dużą ilością spotkań z fajnymi ludźmi i momentami do przypominania sobie w jesienne i zimowe dni. Tegoroczne lato ma smak działkowych pomidorów, cukinii, brzoskwiń i przede wszystkim borówek 🙂 Dziś przepis na prostą i cudownie pyszną tartę czekoladową z borówkami właśnie – idealna na letnie imprezy i […]
W warzywniakach pojawiły się wytęsknione śliwki <3 Zanim zacznę robić różne śliwkowe przetwory, pierwsze śliwki w tym roku trafiły do prostej tarty. Uwielbiam to, jak zmieniają kolor podczas pieczenia i połączenie smaku śliwki z maślanym spodem. Ciasto idealne na weekend! Tarta śliwkowa (forma do tarty z wyjmowanym dnem, ok. 20-22 cm) 1 szklanka mąki 1/3 […]
Lato nieodmiennie kojarzy mi się z fasolką szparagową. Zupa „sieczka” robiona przez Babcię z fasolki i warzyw z przydomowego ogródka, tak chętnie jedzona przeze mnie i Dziadka. Zbieranie hurtowych ilości fasolki na działce przy szkole. I teraz fasolka z mojej działki – magiczna, bo po ugotowaniu z fioletowej robi się zielona 🙂 Dziś przepis na […]
Po czerwcowej fali upałów, lipiec otrzeźwił nas deszczem i kilkunastoma stopniami na plusie. Ale porzeczki i inne owoce dojrzewają dzielnie. Co kilka dni przynoszę do domu nową porcję, część owoców zjadam od razu, resztę mrożę – będę się nimi cieszyć w jesienne i zimowe miesiące 🙂 Część porzeczek trafia też do wypieków – na przykład […]
Weekendowe śniadania lubię za brak pośpiechu, możliwość wypicia ulubionej kawy i zjedzenia pyszności, na przygotowanie których nie mam czasu w tygodniu 🙂 Sezon truskawkowy jeszcze trwa, więc dziś przepis na pyszne gofry z mlekiem kokosowym, wiórkami i truskawkami <3 <3 <3 Gofry z kremem orzechowo-czekoladowym i malinami (porcja na 2 osoby) 1 1/2 szklanki mąki […]
Czerwiec z upałami, które znoszę niezbyt dobrze… Chłodzę się na różne sposoby, ale i tak wychodzę głównie wieczorami, gdy jest wreszcie czym odetchnąć. Śpieszę się ostatnio nieustannie, ciągle realizuję plany, odhaczam zadania z listy, w weekendy wyjeżdżam, załatwiam mnóstwo spraw i spotykam się ze znajomymi. Długi weekend, który właśnie się zaczyna, planuję poświęcić na odpoczynek, […]
Ostatnio sprawia mi frajdę planowanie posiłków z wyprzedzeniem. Zdecydowanie ułatwia to zakupy, wpływa też na moją kreatywność – staram się wykorzystywać wszystko to, co mam w lodówce, w szafkach i w zamrażarce (opróżniam ją przed kolejną porcją letnich owoców 🙂 ). Dzisiaj pyszne i delikatne kotlety z kurczaka i młoda kapusta z marchewką i aromatycznym […]
Makaron ryżowy z warzywami, usmażony w woku, z dodatkiem mleczka kokosowego, to moje odkrycie ostatnich miesięcy. Ze względów zdrowotnych musiałam ograniczyć laktozę i zrezygnować z makaronu z sosem śmietanowym, który uwielbiam – jednak wcale nie żałuję. Teraz, w pełni sezonu, do makaronu dodałam też szparagi i efekt bardzo pozytywnie mnie zaskoczył 🙂 Polecam nie tylko […]
Zanim wszyscy rozjadą się do rodzinnych domów lub wpadną w wir świątecznych przygotowań, zostawiam Wam przepis na szybki wielkanocny mazurek, który dosłownie rozpływa się w ustach 🙂 Życzę Wam zdrowych, pogodnych Świąt Wielkanocnych, przepełnionych spokojem, nadzieją i miłością. Radosnego, wiosennego nastroju, serdecznych spotkań w gronie rodziny i wśród przyjaciół! Mazurek z wiśniami i czekoladą (2 […]
Sernik kajmakowy (okrągła forma 24 cm) Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami i jak co roku polecam skorzystać z listy wielkanocnych przepisów, którą znajdziecie tutaj. W tym roku do listy dorzucam przepis na kolejny sernik – kajmakowy. Nie jest za słodki, ma karmelowy posmak, a gładka warstwa polewy na wierzchu stanowi doskonałe tło dla czekoladowych ozdób […]
Hummus (2 większe lub 4 mniejsze porcje) Z hummusem eksperymentuję od dłuższego czasu, ostatnio szukałam sposobu na kremowy hummus klasyczny. I udało się – hummus z tego przepisu został doceniony nawet na imprezie w pracy i od tego czasu często go robię – jako przekąskę lub też śniadanie 🙂 Składniki: 1 puszka ciecierzycy (400 g) […]
Powoli zaczynam czuć zbliżającą się wiosnę. Porządki w szafach, prace działkowe, bratki na balkonie, wiosenne zakupy ubraniowe. Więcej czasu spędzam też w kuchni, szukając nowych smaków i próbując stworzyć coś z niczego. Placki warzywne lubię od zawsze, a ostatnio zostałam zainspirowana i postanowiłam wykorzystać kalafior – nie żałuję 🙂 Placki są szybkie i smaczne, aromatyczne […]
Staram się dbać o to, by chociaż raz w tygodniu pojawiła się na moim stole ryba. Ostatnio dość często przygotowuję pieczonego łososia z warzywami i puree ziemniaczanym. Wbrew pozorom zrobienie tego dania nie zajmuje bardzo dużo czasu, a jest to typowy comfort food – polecam! 🙂 Puree ziemniaczane: 4 duże lub 8 mniejszych ziemniaków 3 […]
Makaron soba z warzywami i sezamem ok. 4 porcje Czasami nie chce mi się gotować. Najchętniej odpuściłabym w takich momentach przygotowanie obiadu i zjadła kanapkę. Ale to rozwiązanie niestety nie sprawdza się na dłuższą metę 😉 Stąd, pokonując lenistwo, przygotowuję czasami szybki makaron soba z warzywami, gotowy właściwie w 20 minut. Smakuje wspaniale zarówno na […]
Tarta limonkowa(forma 35 x 11 cm lub okrągła ok. 20 cm) Są takie wspomnienia, którym towarzyszą określone smaki. Odtwarzanie tych smaków wiąże się z możliwym rozczarowaniem, gdy okaże się, że to nie ten smak, który doskonale zapamiętaliśmy.Z tego względu do zrobienia tarty limonkowej Asi (oryginalny przepis znajdziecie tu) zbierałam się wiele lat. I nagle, w […]
Czekoladowy sernik na jogurtach naturalnych (okrągła forma 22 cm) Okazuje się, że w zeszłym roku złamałam urodzinową tradycję i na blogu nie pojawił się żaden wpis z tej okazji – może dlatego, że ciasta urodzinowego nie piekłam wtedy sama, tylko powierzyłam to zadanie Cukrowej Wróżce (koniecznie zajrzyjcie na jej Instagram <3 A wszystkie dotychczasowe wpisy […]
Dzisiaj pożegnamy stary rok i powitamy nowy – pełen możliwości, wyzwań i planów. Z tej okazji życzę Wam szampańskiej zabawy i kolejnych wspaniałych 365 dni, pełnych radości, uśmiechu i bliskości. Z chwilami wartymi zapamiętania, ze spełnionymi marzeniami i dużą dawką optymizmu 🙂 A na trudy pierwszego dnia 2019 roku polecam pikantne skrzydełka w miodzie – […]
Dla wielu nadszedł czas poświątecznego lenistwa – czas między Świętami i Sylwestrem to dla mnie coroczna okazja do odpoczynku, podsumowania mijającego roku i stworzenia listy wyzwań na kolejny. Czas dojadania świątecznych potraw i planowania, co ugotuję w nowym roku. Już za kilka dni Sylwester – dla wielu to okazja do zorganizowania imprezy w domu – […]
To już – ostatnie dni przed Świętami. Prezenty zapakowane, pierniczki upieczone, choinka ubrana, świąteczne swetry wyciągnięte z szafy 🙂 Już wkrótce pojadę w rodzinne strony, by spędzić Boże Narodzenie. Jeśli nie macie jeszcze pomysłu na świąteczne słodkości, a na pieczenie nie macie czasu, poniżej znajdziecie przepis na prosty piernikowy blok czekoladowy – jest pyszny! Korzystając […]
Czas leci bardzo szybko – dziś mija sześć lat od założenia bloga. Przez ten czas wiele się w moim (nie tylko kulinarnym) życiu zmieniło, ale jedno pozostaje bez zmian – moje zamiłowanie do gotowania i pieczenia 🙂 Nadal także pozostaję wierna zasadzie, że przepisy mają być proste i dość łatwe w przygotowaniu, bo nie ma […]
