Od dawna wielką przyjemność sprawia mi wykorzystywanie kuchennych zapasów do końca, bez marnowania jedzenia. Dlatego też zawsze kombinuję, jak wykorzystać wszystkie składniki – nawet lekko zwiędłą paprykę 🙂 Dziś pomysł na makaron z pesto paprykowym – pesto sprawdzi się także jako pasta na kanapki, czy dodatek do innych dań, polecam! Makaron z krewetkami i pesto […]
Czyszczenie lodówki to mój ulubiony rytuał – dzięki temu nie marnuję jedzenia i powstają wtedy czasami kulinarne perełki <3 Tak jak dziś, z łodyg szparagów, które zostały po robieniu makaronu ze szparagami i boczkiem, reszty kostki fety, ostatnich ziemniaków, resztki śmietanki i samotnej cebuli powstała pyszna zupa krem, którą zrobię jeszcze nie raz! 🙂 Zupa […]
Od czterech lat uprawiam pomidory w swojej szklarni na działce. Muszę przyznać, że było to jedno z największych ogrodniczych wyzwań, z jakimi przyszło mi się zmierzyć. Na początku krzaczki pomidorów zostały spalone zbyt dużą ilością nawozu, więdły, owoce pękały, skórka pomidorów była gruba, a miąższ niezbyt soczysty. Początkowe niepowodzenia trochę mnie zniechęciły, ale na szczęścia […]
Kremowe serniki to moja miłość od dawna 🙂 Po wielu latach pieczenia ich wiem, że kluczowe jest użycie składników w temperaturze pokojowej i stopniowe studzenie ciasta. Sernik smakuje też najlepiej po około 30 minutach od wyjęcia z lodówki. Polecam połączenie kajmakowej masy i polewy z czekoladowym spodem – pycha! 🙂 Sernik na czekoladowym spodzie z […]
Kanapki to jeden z moich ulubionych sposobów na śniadanie, przekąskę albo kolację – ostatnio odkryłam jak łatwo można samemu upiec soczysty schab z dodatkiem suszonych śliwek – jest pyszny, polecam! 🙂 Schab ze śliwką 1 kg schabu bez kości ok. 200 g śliwek suszonych 1 łyżka soli 3 łyżki oleju pieprz, zioła do smaku 2 […]
Czasami nachodzi mnie ochota na ciastka z dodatkiem czekolady – w tym momencie najszybszym sposobem na tę zachciankę są ciastka owsiane. Dzięki dodatkowi masła i mąki są chrupiące, a czekolada w połączeniu z żurawiną nadają im pyszny smak 🙂 Ciastka owsiane z czekoladą gorzką i żurawiną (ok. 9-15 sztuk, w zależności od wielkości – ja […]
Przy okazji nietypowej Wielkanocy postanowiłam upiec sernik, na który od dawna miałam ochotę – połączenie czekolady, masy o smaku masła orzechowego i z dodatkiem solonych orzeszków ziemnych <3 Nieskromnie muszę przyznać, że to jeden z lepszych serników, jaki mi wyszedł 🙂 A co najlepsze nadaje się na każdą okazję – święta, urodziny, weekend czy też […]
W moim rodzinnym domu żadne Święta nie mogą się obyć bez sałatki jarzynowej. Oczywiście przepisów na sałatkę jest mnóstwo i każdy ma swoje ulubione dodatki. Moja ulubiona wersja zawiera gotowane warzywa, groszek i zieloną pietruszkę, bo tak zawsze robi sałatkę moja Mama <3 Polecam! 🙂 3 marchewki 3 średnie ziemniaki 4 jajka 1/4 dużego selera […]
Weekendowe śniadania to dla mnie okazja do zrobienia czegoś, na co w tygodniu nie mam czasu 🙂 Często stawiam wtedy na dania z jajek – jajecznica należy do moich ulubionych 🙂 Dziś polecam przepis na jajecznicę na bogato – z suszonymi pomidorami, szpinakiem i parmezanem. Jest bardzo szybka i pyszna! Jajecznica z suszonymi pomidorami, szpinakiem […]
Dziwny czas, powrót (?) zimy. Mam teraz więcej czasu na gotowanie, więc wróciłam do kulinarnych eksperymentów. Ostatnio zamarzyło mi się ciasto z miękkimi gruszkami. Tak powstała tarta na kruchym spodzie, z masą jajeczno-budyniową i soczystymi owocami <3 Tarta gruszkowa (okrągła forma na tartę 28 cm) Kruche ciasto: 250 g maki 2 jajka 100 g masła […]
Pudding z tapioki to mój ostatni śniadaniowy hit – robi się go bardzo łatwo, można użyć zarówno zwykłego jak i roślinnego mleka i dodać swoje ulubione owoce – u mnie ostatnio królują jabłka 🙂 Pudding z tapioki z karmelizowanymi jabłkami (3-4 porcje) Pudding: ½ szklanki tapioki 1 szklanka mleka zwykłego lub roślinnego ½ szklanki mleczka […]
Przepis, który dziś prezentuję to ostatnimi czasy moje ulubione „comfort food”. Połączenie banana i masła orzechowego sprawdza się nie tylko w chlebku bananowym (przepis na obłędnie pyszny chlebek znajdziecie tutaj), ale także w gofrach <3 Moim ostatnim trickiem jest to, że przygotowuję porcję ciasta, którą przekładam do pudełka i trzymam w lodówce – piekę gofry […]
Po przepisie na chleb przyszedł czas na przepis na pastę kanapkową 🙂 Tym razem połączenie makreli, kukurydzy konserwowej i koperku – pasuje zarówno do pieczywa razowego, jak i do bułek pszennych. A dodatkowo jest bardzo prosta do zrobienia, polecam! 🙂 Pasta z makreli z kukurydzą 1 makrela 2 jajka garść posiekanego koperku 3 łyżki majonezu […]
Pieczeniem chleba w domu zajmuję się już od kilku lat, wszystkie chlebowe przepisy i porady znajdziecie tutaj 🙂 Najczęściej piekę chleby ze słonecznikiem, ale te z dodatkiem suszonych owoców również uwielbiam. Dzisiaj upiekłam chleb z prażonym słonecznikiem i suszoną żurawiną – jest pyszny i ma chrupiącą skórkę 🙂 Ze względu na to, że przez najbliższy […]
Sos, który można dodać do wszystkiego – gofrów, naleśników, placuszków, jogurtu, ciast, babeczek, lodów. Prosty i uzależniający karmelowy smak. Po przełamaniu się (zawsze myślałam, że zrobienie karmelu w domu jest strasznie trudne), robiłam karmel już dwa razy i za drugim razem wyszedł perfekcyjnie. Za pierwszym cukier nie chciał się topić – była to pewnie kwestia […]
Rosół gotuję najczęściej jako podstawę do innych zup, risotto, czy też innych dań. Bardzo nie lubię wyrzucać jedzenia, więc warzywa i mięso z rosołu często przerabiam – robię galaretkę z kurczaka, albo pasztet mięsno-warzywny. Pasztet jest delikatny, dobrze się kroi, ale łatwo go też rozsmarować na kanapce. Moja ulubiona wersja to kanapka z pasztetem, majonezem […]
Gofry to jedno z moich weekendowych śniadań idealnych. Nie ukrywam, że moja ulubiona wersja to gofry na słodko, więc dziś kolejna wariacja, tym razem z użyciem banana i gorzkiej czekolady 🙂 Połączenie idealne <3 Gofry bananowe z gorzką czekoladą (porcja na 2-3 osoby) 1 dojrzały banan 1/2 szklanka mleka 1 szklanka mąki 1 łyżeczka proszku […]
Po letnich przygodach z cebulowo-śliwkowym chutney’em postanowiłam wrócić do karmelizowanej cebuli 🙂 Tym razem wykorzystałam ją w szybkiej tarcie na cieście francuskim – świetna opcja na obiad, imprezę, kolację – smakuje dobrze na ciepło i w temperaturze pokojowej. Smacznego! 🙂 Tarta z karmelizowaną cebulą (okrągła forma 24 cm) 1 opakowanie ciasta francuskiego 3 jajka 1/2 […]
Zimą brakuje mi warzyw z mojej działki, radzę sobie więc jak mogę 😉 Ostatnio odkryłam pieczone buraki – robię je sama w domu (umyte i nie obrane buraki zawijam w folię aluminiową i piekę w 200 stopniach przez około 1,5 h do miękkości, po ostudzeniu skórka łatwo schodzi) lub, gdy nie mam czasu, kupuję pieczone […]
Koniec roku 2019 już tuż tuż. Mam nadzieję, że mijający rok był wspaniały, że udało się zrealizować plany i spełnić marzenia 🙂 Moje podsumowanie roku już zrobione, cele na 2020 rok wyznaczone, nie pozostaje mi nic innego jak życzyć sobie i Wam, by ten Nowy Rok przyniósł jak najwięcej cudowności i by dał nam wszystkim […]
