Niedziela 5:30 i bułeczki z jabłkiem

Ciasta z owocami, Drożdżowe, Słodkości

5:30, niedziela. Dźwięk budzika przegania sen. Za oknem jeszcze szarawo, ale ptaki już śpiewają. Zapach porannej kawy z syropem orzechowym pobudza mnie do życia. Jeszcze tylko słodka bułeczka i można zacząć dzień. Dobrej niedzieli!

Bułeczki z nadzieniem jabłkowo-miodowo-cynamonowym

(około 8 sztuk)

Ciasto:

  • 300 g mąki pszennej
  • 150 ml mleka
  • 40 g miękkiego masła
  • 2 łyżeczki drożdży instant (lub 10 g świeżych)
  • 50 g cukru
  • 1 jajko

Nadzienie:

  • 1 jabłko
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka cynamonu

Jabłko obrać, pokroić na małe kawałki. Wymieszać w rondelku z miodem i cynamonem i poddusić kilka minut. Odstawić do ostygnięcia. Masło roztopić i ostudzić. W misce wymieszać odrobinę mąki, ciepłego mleka, łyżeczkę cukru i drożdże. Odstawić na około 10 minut. Dodać pozostałą część mąki, cukru, mleka i jajko. Wyrobić ciasto, na końcu dodając stopione masło. Odstawić do wyrośnięcia na około godzinę. Z wyrośniętego ciasta uformować bułeczki- podzielić ciasto na około 8 części, uformować placuszki, włożyć na środek farsz, zlepić dokładnie i formować okrągłe bułeczki. Odstawić do wyrastania na jeszcze około 30 minut. Piec w nagrzanym do 180º piekarniku przez około 20-25 minut.

 

 

Tagged , , , , ,

0 thoughts on “Niedziela 5:30 i bułeczki z jabłkiem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.