Przeskocz do treści

Zawijane piersi z kurczaka

Deszcz pada, ślizgam się po mokrych liściach, a jakiś "uprzejmy" kierowca oblewa mnie wodą z kałuży. Wiem, jesień, przesilenie i inne takie. Jedyną rzeczą na jaką mam ochotę jest wejście do kuchni i zrobienie czegoś pysznego. To danie kojarzy mi się z moim letnim pobytem w Rzymie. I od razu robi się jakoś lepiej... 🙂

Zawijane piersi z kurczaka

(4 porcje)

  • 4 pojedyncze piersi z kurczaka
  • 8 plasterków szynki prosciutto
  • 1 kulka sera mozzarella
  • 2 puszki pomidorów
  • pieprz, sól
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii

Pomidory z puszki przełożyć do garnka, doprawić solą, bazylią i pieprzem, pogotować kilka minut, rozdrabniając w trakcie pomidory na mniejsze kawałki. Piersi z kurczaka, umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, natrzeć solą i pieprzem. Podsmażyć z obu stron na patelni z odrobiną oliwy. Mozzarellę pokroić na 4 plastry. Formę żaroodporną lub blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.  Na piersi kłaść plastry mozzarelli i owinąć wszystko plastrem szynki. Ułożyć piersi w naczyniu i zalać sosem pomidorowym. Całość przykryć folią aluminiową, Wstawić do nagrzanego do 190°C piekarnika i piec około 35-40 minut.

DSC_7593

Zagłosujcie na Śliwkowską w konkursie Blog Forum Gdańsk 2013 – tutaj.

Wystarczy kliknąć “Głosuj” i gotowe :)

Głosowanie  trwa do 25 października 2013 godz. 12:00.

0 thoughts on “Zawijane piersi z kurczaka

  1. Ala

    Orany, ma wszystko co powinno mieć idealne danie: mięso, ser, coś pomidorowego. Fantastyczne :D!
    Mam takie bardzo offtopic pytanie, czy w zyciu zawodowym robisz coś związanego z kuchnią?

    Odpowiedz
    1. Martyna

      Dziękuję za miłe słowa 🙂 W życiu zawodowym robię zupełnie coś innego - jest to bardziej związane z rynkiem rosyjskim i planowaniem inwestycji. Ale kto wie, może kiedyś spełnię swoje marzenie o własnej knajpce 🙂 Pozdrawiam!

      Odpowiedz
      1. Martyna

        Bardzo mi miło, dziękuję! 🙂 Do zawodowstwa pewnie mi wiele brakuje, ale gotowanie to moja największa pasja 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *