Torcik czekoladowy z malinami i borówkami

Ciasta, Ciasta z owocami, Czekolada, Słodkości, Torty, Wypieki słodkie

Koniec tygodnia po brzegi wypełniony spotkaniami ze wspaniałymi ludźmi – czwartek spędzony ze znajomymi ze studiów (Ania, Grażynka, Krzysiek <3), piątek i słodkie chwile w Pikawie z Madzią ze Stoliczku nakryj się (jak ona rysuje! I jest autorką profilowego Śliwkowskiej 🙂 ), sobotni wieczór spędzony na pikniku na plaży z Nadią (musimy to powtórzyć!), wreszcie niedzielne popołudnie z Agą, Łukaszem i małą złotowłosą Milą, które umilił nam poniższy torcik czekoladowy i pyszne naleśniki Agi 🙂

Energia na kolejny tydzień zdobyta, uśmiech na twarzy jest – lepiej być nie może 🙂 A Wam życzę wspaniałego początku tygodnia 🙂

Torcik czekoladowy z malinami i borówkami

(wyższa forma 18 cm)

Biszkopt – przepis z bloga Moje Wypieki

Krem:

  • 200 – 250 ml śmietanki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 3-4 łyżki cukru pudru
  • 200 g czekolady (po 100 g mlecznej i gorzkiej)
  • 3 łyżki kakao

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, przestudzić. Śmietankę ubić na sztywno (zajmie to dobrych kilka minut) pod koniec ubijania dodać cukier puder. Do ubitej śmietanki dodawać partiami serek mascarpone, cały czas miksując. Nadal miksując dodać kakao i roztopioną czekoladę. Krem ponownie zmiksować, do połączenia składników.

DSC_0129

Dodatkowo:

  • ok. 2 garści malin
  • ok. 2 garści borówek
  • 1/2 szklanki kawy rozpuszczalnej lub zbożowej do nasączenia biszkoptu

DSC_0127

Upieczony i ostudzony biszkopt przekroić na 2 lub 3 blaty. Pierwszy blat biszkoptu nasączyć kawą, rozsmarować na nim część kremu i ułożyć warstwę owoców, lekko wciskając je w krem. Przyłożyć drugim blatem, który również należy nasączyć i na wierzchu rozsmarować pozostałą część kremu, na wierzchu ułożyć pozostałe owoce (jeśli tort ma trzy blaty dzielimy krem i owoce na trzy części). Torcik można dodatkowo ozdobić według uznania np. kwiatami lub listkami mięty. Przed podaniem dobrze jest wstawić torcik na minimum kilka godzin do lodówki.

IMG_20150823_132012

Tagged , , , , , , , , , , ,

0 thoughts on “Torcik czekoladowy z malinami i borówkami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.