Przeskocz do treści

Śledzie z suszonymi pomidorami i żurawiną

Co roku, na kilka dni przed 24 grudnia organizuję Wigilię, na której spotykam się ze swoimi przyjaciółmi ze studiów. Jest choinka, opłatek, pyszne jedzenie, świąteczne piosenki i wspaniała atmosfera <3 W tym roku "Wigilia" wypada w najbliższą sobotę, więc mam już zaplanowane menu, choinka i opłatek już są, ciasteczka upiekłam dziś, a śledzie już się "przegryzają" w lodówce. Podjadłam dziś odrobinę - pyszne są! 🙂

 

Śledzie z suszonymi pomidorami i żurawiną

(słoik ok. 500 ml)

  • 400 g filetów śledziowych typu matias
  • 1/2 słoika suszonych pomidorów (razem z olejem)
  • garść suszonej żurawiny
  • 1 cebula
  • ok. 1/2 szklanki oleju
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • pieprz
Filety śledziowe namoczyć wcześniej w wodzie (jeśli są bardzo słone).
Cebulę pokroić w drobną kostkę, a suszone pomidory w paseczki. Śledzie pokroić na kawałki. Wszystkie składniki wymieszać razem w misce. Przełożyć do słoika i wstawić na minimum 1-2 dni do lodówki by się "przegryzły". Najlepiej smakują podawane z chlebem żytnim na zakwasie. Smacznego!
k

1 thought on “Śledzie z suszonymi pomidorami i żurawiną

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *