Tarta z białymi szparagami

Bez mięsa, Dania główne, Warzywa, Wypieki wytrawne /

Sezon na szparagi trwa krótko, więc należy go w pełni wykorzystać 🙂 Może wypróbujecie przepis na tartę z białymi szparagami? Polecam także inne szparagowe przepisy: zupa krem z fenkułem i zielonymi szparagami tarta z zielonymi szparagami i łososiem szparagowa pizza z krewetkami szparagi pod beszamelem makaron z łososiem i szparagami zupa krem ze szparagów Tarta …

Puszyste pancakes

Bez mięsa, Dania mączne, Śniadania /

Nowa płyta, kawa z Nutellą, garść miłych informacji, spacer po Dolnym Wrzeszczu, parę przemyśleń, kilka planów. Taki poniedziałek, o 🙂 Nie ma Śliwkowskiej na blogu ostatnio. Zdjęcia się nie robią, w kuchni królują proste i sprawdzone dania, wpisy się nie piszą. Ale wena powolutku wraca, więc jest nadzieja na nowe przepisy 🙂 Ktoś mnie ostatnio …

Owsianka cynamonowo – pomarańczowa

Bez mięsa, Śniadania, Słodkości /

W cichej porannej kuchni, z ciemnością za oknem i szumem podgrzewanej w czajniku wody, przygotowuję owsiankę. Zapach gotowanego mleka miesza się z aromatem pomarańczy i delikatną nutą cynamonu. Zapakuję owsiankę do pudełka, wleję kawę do termosu, ubiorę ciepłą kurtkę i czerwony szal i wyjdę na zimną klatkę schodową by zmierzyć się z kolejnym dniem… Owsianka …

Placuszki cytrynowe na śniadanie

Bez mięsa, Śniadania, Słodkości /

Styczeń, a jakby jesień. Wiatr, deszcz i trochę słońca. Dni mijają jeden po drugim, małe przyjemności poprawiają nastrój. Wprowadzam w życie noworoczne postanowienia, szukam inspiracji w starych książkach kucharskich, czytam książkę z dzieciństwa, piję herbatę rumiankową z miodem. Ot, taki dziwny ten miesiąc. A na sobotnie lub niedzielne śniadanie polecam delikatne placuszki o wspaniałym cytrynowym …

Krem z brukwi z gruszką

Bez mięsa, Zupy /

Brukiew to warzywo korzeniowe, które powstało w wyniku skrzyżowania ze sobą kapusty liściowej i rzepy. Kiedyś bardzo popularna, dziś popadła w zapomnienie. Mi przypomina w smaku i zapachu kalarepę.  Gdy zobaczyłam brukiew w moim ulubionym warzywniaku postanowiłam połączyć ją w delikatnym kremie ze słodką gruszką. Razem stanowią połączenie idealne. Polecam! Krem z brukwi z gruszką …

Burgery jaglane i domowe bułki

Bez mięsa, Dania główne, Drożdżowe, Warzywa /

Burgerami jaglanymi z Avocado (ul. Wajdeloty 25/1, Gdańsk Wrzeszcz) zajadam się od dawna (i ten sos śliwkowo-pomidorowy…) i od dłuższego czasu nosiłam się z zamiarem przygotowania domowej wersji tych burgerów. Domowe bułki, delikatne kotlety jaglane (które można jeść również z innymi dodatkami) i ulubione dodatki to doskonały przepis na zdrową wersję fast foodu. Polecam! Burgery …

Kasza jaglana pietruszkowo – cukiniowa

Bez mięsa, Bezglutenowe, Dania główne, Warzywa /

Nadszedł grudzień, z zapachem kawy waniliowej, krótką i niespodziewaną wycieczką do Chorwacji (o tym w następnym wpisie), szukaniem prezentów, ubieraniem choinki, pieczeniem pierniczków i szukaniem inspiracji na ozdoby świąteczne. Już za kilkanaście dni Boże Narodzenie <3 Kasza jaglana pietruszkowo – cukiniowa (4 porcje) 1 1/2 szklanki kaszy jaglanej (objętość przed gotowaniem) ok. 3 1/2 szklanki …

Placuszki z pomarańczową nutą i syropem trzcinowym

Bez mięsa, Dania mączne, Desery, Śniadania /

Jesienią stawiam na ciepłe śniadania na słodko – omlety z dżemem, owsiankę z bananem lub cynamonem i placuszki z najróżniejszymi dodatkami. Ostatnio zachwyciło mnie połączenie placuszków z dodatkiem mąki kukurydzianej z nutą pomarańczy i słodyczą syropu trzcinowego. Czuję, że nie raz te placuszki zagoszczą na moim stole o poranku 🙂 Placuszki z pomarańczową nutą i …

Risotto z cukinią i marchewką

Bez mięsa, Dania główne, Warzywa /

Sobota. 3 stopnie na plusie, Targ Śniadaniowy w Operze Bałtyckiej, gorąca kawa z pianką, czerwony komin i czapka, Pamiętniki Tatusia Muminka, zalana łazienka… Spokojny wieczór po aktywnym dniu, zapach waniliowej świeczki, szukanie kulinarnych inspiracji, jazz i deszcz w tle. Jak dobrze, że jutro niedziela… Pierwszy raz robiłam risotto i od razu się zakochałam. To mój …

Krem z kalafiora z serem feta

Bez mięsa, Bezglutenowe, Warzywa, Zupy /

Ciemności o poranku, wiatr za oknem, warstwa suchych liści na chodniku. Ciepła herbata w dużym kubku, zimne ręce na gorącym kaloryferze. Przeglądanie jesiennych przepisów w książkach kucharskich, rozgrzewająca zupa krem z kalafiora. Krem z kalafiora z serem feta (4 porcje) 1/2 kalafiora 2 średnie ziemniaki 1 – 1 1/2 l bulionu warzywnego (w wersji bezglutenowej …

Krem dyniowo – paprykowy

Bez mięsa, Warzywa, Zupy /

Połowa września, jesienne poranki i letnie popołudnia. Soczyste i słodkie śliwki, krwistoczerwone maliny, pachnące pomidory, pomarańczowa dynia. Suche liście szeleszczące pod stopami, ostatnie mirabelki, z których nikt nie zrobi dżemu, leżące pod drzewem. Spacery po Dolnym Wrzeszczu, babie lato wplątujące się we włosy, snucie planów na najbliższe miesiące. Taką jesień lubię…   Krem dyniowo – …

Ostatnie śniadanie – jajecznica z pomidorem i fetą

Bez mięsa, Bezglutenowe, Śniadania /

Gdybym miała wybrać ostatnie śniadanie w moim życiu na pewno wybrałabym jajecznicę z fetą i pomidorem. Delektowałabym się słodyczą pomidora, delikatnością jajek na maśle i słoną fetą. Jest to jedno z dań, które kojarzy mi się szczególnie dobrze, do którego bardzo często wracam i które nigdy mi się nie znudzi 🙂 Smakuje równie dobrze w …

Letnia zupa pomidorowa

Bez mięsa, Bezglutenowe, Warzywa, Zupy /

Rozgrzane słońcem, pachnące latem, soczyste, czerwone i lśniące kulki. W towarzystwie mozzarelli, oliwy i bazylii, na kanapce z twarożkiem i odrobiną soli, w sosie do makaronu. Zamykane w słoiki, które po otwarciu zimą przypominają o lecie. I kulinarna poezja – zupa pomidorowa… Z prawdziwych dojrzałych pomidorów, z delikatną cebulową nutą i lekko słonym smakiem zielonych …

Botwinka, mascarpone, ciasto francuskie – tarta

Bez mięsa, Wypieki wytrawne /

Burzowy poniedziałek po intensywnym weekendzie, który jak zwykle minął za szybko. Plany na następny tydzień, starannie wpisane do kalendarza. Agrest czekający na przerobienie, jabłka z sadu Mamy pachnące pełnią lata, zielona fasolka, pomidory i ogórki ze szklarni. Botwinka, pachnący koperek, kremowe mascarpone i delikatne ciasto francuskie w pysznej tarcie. Tarta z botwinką i mascarpone na …

Szaleństwo potrójnie truskawkowe

Bez mięsa, Bez pieczenia, Dania mączne, Desery, Lody, Przetwory, Śniadania /

Dzisiaj garść przepisów na pełnię sezonu truskawkowego – placuszki żytnio – owsiane z truskawkami, truskawki w syropie (lub konfitura truskawkowa) i sorbet bananowo – truskawkowy. Dla każdego coś dobrego, ale z truskawkami w roli głównej 🙂 Miłej niedzieli! 🙂   Placuszki żytnio – owsiane z truskawkami (2-3 porcje) 2 jajka 1 szklanka mleka pól na …

Tarta botwinkowa

Bez mięsa, Dania główne, Wypieki wytrawne /

Czas mija niepostrzeżenie, z poniedziałku robi się czwartek, z poranka wieczór. Słońce w dzień, deszcz w nocy. Zieleń na balkonie, bogactwo kolorów na targu. Słodki smak truskawek, ostra rzodkiewka, soczyste czereśnie i aromatyczny koperek. Botwinka, tym razem nie w zupie, a w pysznej tarcie. W towarzystwie fety i czosnku. Z ulubioną sałatką. Na czwartkowy obiad. …

Mini pizze

Bez mięsa, Dania mączne, Drożdżowe, Przekąski, Wypieki wytrawne /

Idealne na imprezę, na wieczór z filmem, na kolację, na piknik, na deszczowy dzień i na słońce na plaży. Dodatki można dowolnie zmieniać. Puszyste drożdżowe ciasto świetnie komponuje się z sosem pomidorowym, oliwkami i serem. Mini pizze na pewno będą smakowały wszystkim pizzożercom 🙂 Mini pizze (około 18 sztuk) około 1 szklanka ciepłej wody 1 …