Placuszki bananowe i niedzielne lenistwo

Bez mięsa, Dania mączne, Desery, Śniadania /

Leniwa, pochmurna niedziela z zaledwie kilkoma promieniami słońca. Tradycyjne niedzielne śniadanie z placuszkami i kawą. Bratki w mini ogródku na dachu. Duża ilość pozytywnej energii i inspiracji po przeczytaniu i usłyszeniu wielu miłych słów. Trochę mnie nie było, bo przerwy czasami są potrzebne, ale wracam 🙂   Placuszki bananowe (2-3 porcje) 1 szklanka mąki 3/4 …

Młoda kapusta, koperek i zmiana czasu

Bez mięsa, Dania główne /

Zmiana czasu, która powoduje, że gdzieś ucieka godzina. Słońce i zimne powietrze. Młoda kapusta za 3 złote w warzywniaku. Żonkile w wazonie. Oczekiwanie na weekend i na uporządkowanie ogródka na dachu. Szukanie inspiracji w książkach kucharskich. Wiosna… Zasmażana młoda kapusta (2 większe lub 4 mniejsze porcje) 1 główka młodej kapusty 1 duża marchewka 1 pęczek …

100 radosnych dni, placuszki, ricotta i truskawki

Bez mięsa, Dania mączne, Desery, Śniadania /

Od 20 dni codziennie podejmuję wyzwanie. Z pozoru błahe i niepotrzebne. Codziennie znajduję rzeczy, które sprawiają mi radość, codziennie wrzucam zdjęcie na Instagram i codziennie przekonuję się, że najbardziej cieszą małe rzeczy, których czasami nawet nie zauważamy. Przede mną jeszcze 80 dni wyzwania #100HappyDays – moje zdjęcia możecie oglądać na Instagramie 🙂 Naprawdę polecam każdemu, …

Brukselka, ziemniaki, por

Bez mięsa, Dania główne /

Dni mijają niepostrzeżenie. Słońce wpada przez okno w pracy. Na parapecie odżywa geranium i znów zaczyna roznosić cytrynowy aromat. W ulubionym kubku kawa z mlekiem i cukrem. Pani w warzywniaku wybiera najładniejsze renety na szarlotkę. Siedzę na dachu łapiąc promienie popołudniowego słońca, które prawie zachodzi. Tak zwyczajnie. Wiosna?   Warzywa zapiekane z sosem beszamelowym (3-4 …

Naleśnikowy wtorek – naleśniki na słodko

Bez mięsa, Dania główne, Dania mączne, Śniadania /

Uwielbiam naleśniki właściwie w każdej postaci. Na studiach byłam częstą gościem w  Manekinie, który oferuje całe mnóstwo wspaniałych naleśników, zarówno na wytrawnie, jak i na słodko. Razem z koleżanką miałyśmy rytuał – zamawiałyśmy dwa naleśniki, jednego na słono, drugiego słodkiego i zjadałyśmy je po połowie (Mar, pamiętasz? 🙂 ) W domu również często robię naleśniki …

Makaron, szpinak, feta i piątek

Bez mięsa, Dania główne, Makaron /

 W piątek do domu wraca się o wiele dłużej niż zwykle. Stoję w korku, w odtwarzaczu ulubiona płyta, na horyzoncie weekend. Powoli przełączam się z trybu „praca” na tryb „relaks”. Wiem, że czeka mnie całe spokojne popołudnie i wieczór, a potem dwa dni bez porannego wstawania, siedzenia godzinami przed komputerem i tysiąca spraw do załatwienia. Czeka …

Tarta, seler naciowy, sobota

Bez mięsa, Dania główne, Wypieki wytrawne /

Sobota ze słońcem, spacerem, porządkami, zakupami w ulubionym warzywniaku, drzemką, nowymi pomysłami i przemyśleniami. Takie dni lubię. Dzisiaj tarta, która nie wymaga wiele pracy, z chrupiącym selerem naciowym, który odkryłam niezbyt dawno temu. Połączenie tarty i dipu czosnkowo – ogórkowego to strzał w dziesiątkę 🙂 Tarta z selerem naciowym Kruche ciasto: 1,5 szklanki mąki 100 …

Niedziela. Śniadanie. Placuszki owsiane.

Bez mięsa, Dania mączne, Śniadania /

Niedzielne śniadanie to taka mała tradycja. Nieważne gdzie, nieważne o której. Gdy jestem w domu rodzinnym na stole w niedzielny poranek obowiązkowo musi pojawić się domowy chleb i jajka na półtwardo. Gdy jestem u siebie często przygotowuję różnego rodzaju placuszki, którym towarzyszy domowa konfitura, pokrojone banany, krem czekoladowo – orzechowy, a w sezonie truskawki i …

Tydzień bez kupowania – dzień VI

Bez mięsa, Inne, Zupy /

Leniwa sobota ze śniegiem za oknem, wieczór ze stertą książek kulinarnych, kawą waniliową i babką morelową (o niej w innym wpisie). Lenistwo na całego 🙂 Dzisiaj przedostatni dzień tygodnia bez kupowania. W szafkach udało mi się w końcu zaprowadzić ład, w lodówce też mam dużo miejsca 🙂 Na obiad była klasyczna pomidorowa, z odrobiną jogurtu …

Śniadaniowe puszyste naleśniki

Bez mięsa, Dania mączne, Śniadania /

Naleśniki na słodko to jedno z moich ulubionych dań. Przepadam zarówno za cieniutkimi jak pergamin naleśnikami z konfiturą truskawkową, jak i za puszystymi i grubymi naleśnikami jedzonymi na śniadanie. I choć wersja wytrawna naleśników (na przykład ta, lub ta, lub ta) jest również kusząca, to słodkie naleśniki są bezkonkurencyjne 🙂 Polecam – szczególnie na leniwe …

Popcorn czekoladowy

Bez mięsa, Przekąski, Słodkości /

Jesienny wieczór idealny – koc, film i miska popcornu czekoladowego (polecam również popcorn miodowy). Świat bez czekolady nie byłby tak samo piękny. Ba, świat bez czekolady by nie istniał! Tak więc opatulona ciepłym kocem podjadam lepki od czekolady popcorn z lekką słoną nutą i jestem w kulinarnym niebie 🙂 Miłego wieczoru! Popcorn czekoladowy 50 g …

Cukinia w roli głównej: placki i babeczki

Babeczki, muffinki, Bez mięsa, Śniadania, Wypieki wytrawne /

Moje uwielbienie do cukinii trwa już dość długo i nie chce mi się wierzyć, że kiedyś nie cierpiałam tego warzywa. Cukinię używam do różnych dań – robię potrawkę z cukinii, faszeruję ją mięsem mielonym (tak jak tego kabaczka), robię tartę.  Dzisiaj przedstawiam dwie kolejne propozycję na dania, w których cukinia gra główną rolę: placki i …

Tarta grzybowa

Bez mięsa, Dania główne, Wypieki wytrawne /

Wrzesień to czas grzybobrania. Na grzybach nie byłam już dawno, więc w ostatnią niedzielę z chęcią wybrałam się z Tatą  i małą K. do lasu w poszukiwaniu prawdziwków, maślaków i podgrzybków. Już zapomniałam jak przyjemnie jest spacerować po lesie, wdychać wilgotny zapach mchu, patrzeć na liliowe wrzosy i znajdować brązowe kapelusze grzybów ukryte gdzieś w …

Cannelloni ze szpinakiem

Bez mięsa, Dania główne, Inne, Makaron /

Jedno z moich ulubionych połączeń – szpinak, sos pomidorowy i mozzarella, nie tylko dla wielbicieli włoskiej kuchni 🙂 Może nie jest to najbardziej urodziwe danie, ale smakuje wyśmienicie. Polecam! Cannelloni ze szpinakiem (3-4 porcje) ok. 16 rurek makaronu typu cannelloni 800 g pomidorów w puszce (2 puszki) 4 ząbki czosnku sól, pieprz 1/2 łyżeczki cukru …

Pierogi ze szpinakiem i fetą

Bez mięsa, Dania główne, Dania mączne, Inne /

Wielbicielką pierogów jestem od dawna. Pierogi ruskie mojej Mamy nie mają sobie równych, więc gdy przyjeżdżam do domu delektuję się ich smakiem, a resztę obowiązkowo zabieram do Gdańska, na czarną godzinę 🙂 Być może to, iż mam dostęp do najwspanialszych pierogów na świecie, powstrzymywało mnie przed zrobieniem własnych, ale w końcu nadeszła ta chwila i …

Jesienne grzybobranie – makaron z kurkami

Bez mięsa, Dania główne, Inne, Makaron /

Nadszedł wrzesień, który nieodmiennie kojarzy mi się z grzybobraniem. Lasem, w którym pachnie wilgocią, w którym kwitną wrzosy, między drzewami rozpięte są pajęczyny pokryte kropelkami rosy. „Jesień idzie, nie ma na to rady…”* Makaron w sosie śmietanowo – kurkowym (2-3 porcje)   200 g kurek 1 cebula 1 ząbek czosnku pieprz, sól masło do smażenia …

Tarta z cukinią i fetą na cieście francuskim

Bez mięsa, Dania główne, Wypieki wytrawne /

Czasami jest tak, że spotyka się kogoś po długim czasie, a jest tak jakby nie widziało się go jeden dzień. Wspomina się wspaniałe chwile, rozmawia się o wszystkim i o niczym. Nic nie przeszkadza – ani czas, który upłynął od ostatniego spotkania, ani bariera językowa. Chwilo, trwaj… Dużo się ostatnio dzieje, więc gotowanie zeszło na …