Kategoria: Ciasta z owocami

Ciasta z owocami, Słodkości, Wypieki słodkie

Ciasto ucierane z owocami i kruszonką

Codzienne pieczenie ciast ucieranych z kruszonką. Morele, maliny, borówki, śliwki, jabłka, porzeczki. Pachnące latem owoce, maślana kruszonka, wilgotne ciasto. Uśmiechy na twarzach obdarowanych tymi słodkimi wypiekami. Kawałeczek ciasta dla siebie, z kubkiem mleka i widokiem z balkonu na dachu.Chwila oddechu po długim dniu, pełnym spraw do załatwienia, maili i telefonów. Delikatny zapach jesieni, przypominający, że […]

Ciasta, Ciasta z owocami, Słodkości, Wypieki słodkie

Ciasto ucierane z owocami, niedziela i słońce

Niedzielny poranek, sąsiadka karmiąca gołębie, kawa zbożowa z syropem waniliowym, drobne różyczki w wazonie. Kolejny upalny dzień, bez najlżejszego podmuchu wiatru. Pomidory dojrzewające na dachowym balkonie, ostatni kawałek ciasta z malinami <3 Ciasto ucierane z malinami (lub innymi owocami) (forma ok. 24 cm) 100 g miękkiego masła 3/4 szklanki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia […]

Ciasta z owocami, Czekolada, Desery, Serniki, Słodkości, Wypieki słodkie

Sernik, wiśnie, czekolada

Przemyślenia przy nocnym gotowaniu. Robienie dżemów z jabłek, agrestu, śliwek i porzeczek w sobotnią noc. Ulubiona muzyka, obieranie i krojenie owoców. Cisza i ciemność za oknem, ćma na lampie. Słodki zapach owoców z cukrem, rozmowa, która poprawia nastój, chłodne białe wino.   Sernik z wiśniami i czekoladą (forma 22-24 cm) Sernik, który robiłam wiele razy, […]

Ciasta z owocami, Desery, Serniki, Słodkości, Wypieki słodkie

Jagody, lipiec, deszcz

Początek lipca, czasem słońce, czasem deszcz, kawa waniliowa w kubku, dzieci pod blokiem korzystające z wakacji i siedzące na masce mojego samochodu, bo „Proszę pani, trawa jest mokra i nie mamy gdzie siedzieć!” Spakowana walizka na urlop na Mazurach, codziennie rano przypominająca, że jeszcze dwa, jeszcze jeden dzień i wsiądę do pociągu o 7 rano […]

Ciasta, Ciasta z owocami, Słodkości, Wypieki słodkie

Torcik z kremem limonkowym i owocami sezonowymi

Miłość do limonki po spróbowaniu tarty Asi. Słodko – kwaśne połączenie będące smakiem lata. Miękki biszkopt, biały lekki krem i czerwień owoców sezonowych. Dni mijające zbyt szybko, niby wtorek a już środa. Krótki spacer po Starówce, pęk żółtych róż, bób, fasolka, truskawki i maliny. Plany na odpoczynek nad jeziorem, chmury nad miastem i ciepła kawa […]

Ciasta, Ciasta z owocami, Słodkości, Wypieki słodkie

Początek wakacji, mewy w Łebie, babka, morele i truskawki

Zapakować kilka najpotrzebniejszych rzeczy, wsiąść do samochodu i po nieco ponad 100 km znaleźć się w Łebie. Całkowicie się zrelaksować, posłuchać szumu fal, spróbować regionalnego piwa, bawić się ze Ślązakami na dancingu, kupić sobie pierścionek na straganie, pospacerować po wydmach, śmiać się non stop ze wspaniałymi ludźmi, śniadania jeść w altance, a obiady w knajpkach. […]

Ciasta, Ciasta z owocami, Słodkości, Wypieki słodkie

Wiatr, chłód i ciasto ucierane z rabarbarem

Po fali upałów, fala chłodu. Ciepła kurtka, kaptur, nie chce mi się wychodzić z domu. Rano nie mam ochoty wyjść spod ciepłej kołdry. Popołudnia spędzam z kubkiem kakao, książką i muzyką w słuchawkach. Nawet wiatru wyjącego za oknem nie słychać. Na pocieszenie delektuję się delikatnie waniliowym smakiem ciasta z kwaskowatym rabarbarem.     Ciasto ucierane […]

Bez pieczenia, Ciasta, Ciasta z owocami, Desery, Serniki, Słodkości

26 maja, dwudziesty czwarty Dzień Matki – sernik truskawkowy

Dwudziesty czwarty Dzień Matki obchodzony przez moją Mamę 🙂 Rok temu również pojawił się wpis z okazji Dnia Matki, w którym opowiedziałam nieco o Jej talencie kulinarnym, więc dzisiaj ograniczę się jedynie do życzeń 🙂   Mamo, Dziękuję za Twoją troskę, za syrop z cebuli gdy byłam chora, za kanapki ze szczypiorkiem i pomidorem w […]

Babeczki, muffinki, Ciasta, Ciasta z owocami, Słodkości, Wypieki słodkie

Babeczki rabarbarowe

Goździki w wazonie, słońce i ciepło za oknem, zapach wiosny. Truskawki i rabarbar. Dokładnie rok temu były babeczki z truskawkami i kruszonką, w tym roku babeczki z rabarbarem <3 Babeczki rabarbarowe (12 sztuk)   Masa:  1 1/2 szklanki mąki 3/4 szklanki cukru 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 opakowanie cukru waniliowego 3/4 szklanki mleka […]

Ciasta z owocami, Serniki, Słodkości

Sernik z malinami, truskawkami i białą czekoladą

Majówka, wiatr, słońce przebijające się przez chmury, zimno. Zapach malin, wanilii i truskawek. Mini wycieczka na Nowy Port i sklepu otwartego 23,5 godziny na dobę. Jutrzejszy przyjazd M., porządki, planowanie zwiedzania Gdańska, oczekiwanie na długie rozmowy i wspólne wspominanie czasów licealnych. Pełen relaks…     Sernik z malinami, truskawkami i białą czekoladą (forma 22 lub […]

Babeczki, muffinki, Ciasta z owocami, Desery, Słodkości

Powrót do domu, wiosna i pomarańczowe babeczki

Była góra pysznego jedzenia, czas spędzony z rodziną, długie spacery po lesie i okolicznych łąkach, rozmowy przy kawie, zbieranie bursztynów nad morzem, śpiewanie na całe gardło w samochodzie w drodze powrotnej. Mimo że lubię czasami wyjechać i oderwać się od codzienności, cieszy mnie każdy powrót do Gdańska. Cały wolny dzień spędziłam porządkując mieszkanie i ogródek […]

Bez pieczenia, Ciasta z owocami, Desery, Serniki, Słodkości

Sernik na zimno, biała czekolada, mus truskawkowy

Ważne jest by mieć w życiu coś, co naprawdę się uwielbia i wkłada się w to serce, coś, co sprawia nam ogromną radość. Dla mnie tym „czymś” już od ponad roku jest prowadzenie bloga kulinarnego. Niestety czasami przychodzi taki moment, gdy pasja staje się obowiązkiem, gdy nie ma się ochoty na gotowanie, robienie zdjęć, wymyślanie […]

Ciasta z owocami, Przetwory, Słodkości

Babka morelowa, mróz i wspomnienie lata

Zapach i smak domowego dżemu morelowego w środku zimy przywołuje wspomnienie gorącego lata – poranków i wieczorów na dachu, długich spacerów po zacienionych parkowych uliczkach, wizyt na targu, gorącego piasku i zimnej wody nad morzem… Słodki, wilgotny i aromatyczny kawałek babki morelowej, kubek herbaty rumiankowej z miodem, czerwony koc i książka. Pozostaje tylko czekać aż […]

Babeczki, muffinki, Ciasta z owocami

Babeczki malinowo – cytrynowe z cukrem pudrem trzcinowym

„Piękną jesień mamy tej zimy”- moja sąsiadka wyprowadzająca psa zawsze gdy wracam z pracy powitała mnie dziś pięknym uśmiechem stojąc w strugach deszczu i w wielkiej kałuży. Miasto jest ciemne, ulice mokre, a szyby zaparowane. Siedzę sobie w domu z gorącym kubkiem i nie chce mi się myśleć, że niedługo będę musiała ponownie wyjść na […]

Ciasta z owocami, Desery, Słodkości

Szarlotka na orzechowym spodzie

Słońce świeci jak wiosną, ptaki nieśmiało zaczynają śpiewać. Zimy jak nie było tak nie ma. Spod ziemi wychylają się szafirki, kwitną pojedyncze kwiaty forsycji. Powoli szykuję się do powrotu do codzienności. Robię małe noworoczne postanowienia, porządkuję przestrzeń wokół siebie i myśli w głowie. Mam nadzieję, że to będzie dobry i spokojny rok. Szarlotka na orzechowym spodzie […]

Ciasta z owocami, Drożdżowe, Inne, Słodkości

Rogaliki drożdżowe

11 listopada, z okazji dnia św. Marcina, w Poznaniu królują Rogale marcińskie.  Biały mak, delikatne ciasto półfrancuskie i bakalie – połączenie, które oczaruje niejednego łąsucha. Jeśli jednak do Poznania macie za daleko, polecam zrobienie klasycznych rogalików drożdżowych z nadzieniem wiśniowym według przepisu mojej Mamy. Gwarantuję, że doznania smakowe również będą wspaniałe 🙂 Rogaliki drożdżowe (duża […]

Ciasta z owocami, Słodkości

Ciasto cytrynowo – jabłkowe

Czasami wsiadam do pociągu i „uciekam” z wielkiego miasta. Odpoczywam w miejscu, gdzie nie ma korków, hałasu karetek jadących na sygnale, gdzie ludzie się nie spieszą, a o poranku budzi mnie pianie koguta. Wokół tylko przyroda – drzewa, z których opadły prawie wszystkie liście, mokra od mgły trawa i zapach mokrej ziemi. Wieczorem siedzę z […]

Babeczki, muffinki, Ciasta z owocami, Słodkości

Babeczki jabłkowe z kruszonką

Jesienne wieczory często spędzam pod kocem, z kubkiem herbaty, przeglądając książki kucharskie. Wśród setek przepisów szukam inspiracji, nowych połączeń smakowych i pomysłów na obiady i wypieki. Te babeczki powstały, gdy nie miałam czasu czekać aż wyrośnie ciasto drożdżowe, a ochota na kruszonkę była przeogromna 🙂 Robi się je błyskawicznie, a potem można delektować się delikatnie […]

Babeczki, muffinki, Ciasta z owocami, Czekolada, Słodkości

Muffinki czekoladowe z malinową nutą, czyli jak szybko mija rok

Dokładnie 26 października 2012 roku odważyłam się w końcu podzielić ze światem pierwszym przepisem kulinarnym 🙂 Zaczęłam niestandardowo, bo od strony na Facebooku 🙂 Przez ten rok wiele się w moim życiu wydarzyło. Z perspektywy czasu wiem, że decyzja o założeniu Śliwkowskiej w kuchni była jak najbardziej słuszna. Podziękowania należą się Bacy, która usilnie namawiała […]