Migdałowe pierniczki

Boże Narodzenie, Ciasteczka, Słodkości, Wypieki słodkie /

Ci, którzy śledzą mnie na Instagramie, wiedzą, że w grudniu czas upływa mi pod znakiem przedświątecznych przygotowań. W międzyczasie ubrałam już kilka choinek (w domu i w pracy), zapakowała mnóstwo prezentów, kupiłam okazyjnie świąteczny sweter z reniferem, codziennie otwieram kalendarze adwentowe, oglądam świąteczne filmy i słucham największych świątecznych przebojów. Jednak jest coś, bez czego zupełnie …

Ciasteczka dyniowo – owsiane

Ciasteczka, Czekolada, Słodkości, Wypieki słodkie /

Nadszedł listopad, nastąpiła zmiana czasu, a razem z nią jesienne ciemności. Wieczory są długie, więc umilam je sobie pieczeniem 🙂 Pieczenie ciasteczek ma w sobie coś relaksującego, poza tym uwielbiam unoszący się po domu zapach cynamonu. A połączenie cynamonu z dynią i gorzką czekoladą to zapowiedź jesiennych ciasteczek idealnych – koniecznie spróbujcie!   Ciasteczka dyniowo …

Kruche migdałowe ciasteczka

Ciasteczka, Słodkości, Wypieki słodkie /

Rok 2017 zaczynałam tymi ciasteczkami owsianymi z pomarańczą i gorzką czekoladą, kończę go bardzo kruchymi ciasteczkami migdałowymi. To był długi i pouczający rok. Dużo się zmieniło. Zrealizowałam wszystkie postanowienia noworoczne, spełniłam kilka marzeń. Zbudowałam domek na działce, posadziłam dwa drzewa, zmieniłam pracę, przeprowadziłam się. Odkryłam po raz kolejny jak ważni są wspaniali ludzie wokół mnie, …

Pierniczki drożdżowe 2017

Boże Narodzenie, Ciasteczka, Drożdżowe, Słodkości, Wypieki słodkie /

Lubię grudzień, choć nie zawsze tak było. Wystarczy jednak odrobina wysiłku i codziennie można znajdować małe rzeczy, które cieszą. Tak jak każdy pracuję na pełen etat, czasami po powrocie do domu jedyną rzeczą, o której marzę jest położenie się pod kocem i nie myślę wtedy o świątecznych przygotowaniach. Ale staram się w grudniu. By docenić …

Sernik podwójnie czekoladowy z masłem orzechowym i ganache

Ciasta, Ciasteczka, Serniki, Słodkości, Wypieki słodkie /

Już piąty raz z okazji moich urodzin pojawia się wpis na blogu (wcześniejsze: ten, ten i ten i ten) 🙂 W tym roku moje urodziny wypadają w poniedziałek, spędzam je więc przy biurku w pracy, załatwiając miliony spraw. Co jakiś czas odbieram telefony i czytam wspaniałe sms-owe i Facebook’owe życzenia. Po południu na pewno nie …

Ciasteczka owsiane z pomarańczą i gorzką czekoladą

Ciasteczka, Czekolada, Słodkości, Wypieki słodkie /

Nowy rok zaczął się dużą zmianą – wyprowadzką brata mego, która zainspirowała mnie do wprowadzeniu zmian w wystroju mieszkania. Pozbyliśmy się także mnóstwa niepotrzebnych rzeczy, podzieliliśmy wszystkie akcesoria kuchenne, więc teraz w mojej kuchni zapanował nowy kolor – czerwień, a także ład i porządek (przynajmniej na razie 🙂 ). W nowej przestrzeni czuję się bardzo …

Pierniczki świąteczne 2016

Boże Narodzenie, Ciasteczka, Słodkości, Wypieki słodkie /

Piekłam już te klasyczne pierniczki, te bez jajek, te bezglutenowe i te czekoladowe, a także te ciasteczka cynamonowo miodowe. W tym roku szukałam nowego przepisu na ciasto pierniczkowe i znalazłam! W książce „Cuda z piernika” (Mima Sinclair, wyd. Buchmann) – są aromatyczne, kruche i przepyszne! <3 Przepis odrobinę zmodyfikowałam – napisałam jakich składników ja użyłam …

Kokosanki czekoladowe

Bezglutenowe, Ciasteczka, Czekolada, Desery, Słodkości /

Kto, jak ja, kocha batoniki Bounty, ten wie, że połączenie czekolady i kakao to opcja idealna 🙂 A gdy nachodzi nas ochota na coś słodkiego, ale nieco zdrowszego niż ciastka z mąki pszennej i błyskawicznego w przygotowaniu, to jedyną słuszną opcją są kokosanki czekoladowe <3 Kokosanki czekoladowe (gf) 300 g wiórków kokosowych 150 g cukru …

Ciasteczka cynamonowo – miodowe

Boże Narodzenie, Ciasteczka, Wypieki słodkie /

W tym roku nie udało mi się upiec pierniczków z odpowiednim wyprzedzeniem, nie chciałam by w Święta ktokolwiek połamał sobie zęby na twardych ciastkach, więc postawiłam na kruche ciasteczka. Cynamonowa i miodowa nuta nadają ciasteczkom świątecznego charakteru, łatwo się je wykrawa, szybko piecze, a jeszcze szybciej zjada 🙂 Polecam! Ciasteczka cynamonowo – miodowe (ok. 50 …

Pierniczki bezglutenowe dla Uli

Bezglutenowe, Boże Narodzenie, Ciasteczka /

Swoje eksperymenty z daniami bezglutenowymi zaczęłam dzięki mojej koleżance, Uli, która z ogromną pasją opowiada o diecie bez glutenu i jest dla mnie niesamowitą inspiracją w tym temacie 🙂 Święta to czas ciast i ciasteczek – które oczywiście zawierają mąkę pszenną. Na szczęście istnieją mąki bezglutenowe, z których można upiec równie pyszne słodkości. Po wielu …

Zwykła niedziela, chałwa i ciasteczka

Ciasteczka, Desery, Słodkości /

Niedzielne rytuały są fajne. Leniwe śniadanie, kawa, książka, przegląd ulubionych blogów. Szukanie inspiracji w książkach kulinarnych, czasami pieczenie ciasta lub chleba. Układanie planu na kolejny tydzień, porządki w szafie, bo znowu „zrobił się” bałagan. Za oknem zachmurzone niebo, słychać krzyk mew, na parapecie hiacynty, które lada dzień zakwitną. I kruche ciasteczka z delikatnie wyczuwalnym smakiem …

Czekoladowe pierniczki

Boże Narodzenie, Ciasteczka, Słodkości /

W ten weekend było spotkanie z rodziną, kupowanie prezentów, wizyta w sklepie na I. i przyniesienie do domu kolejnego białego talerza, kawa w Pikawie, wizyta na ulubionym targu, gdzie zamiast kwiatów kupiliśmy wianek bożonarodzeniowy, oglądanie świątecznych filmów, pieczenie i dekorowanie kolejnej porcji pierniczków, a także oglądanie śniegu padającego za oknem. Nowy tydzień i nowe wyzwania …

Pierniczki na Boże Narodzenie

Boże Narodzenie, Ciasteczka /

Do Świąt Bożego Narodzenia pozostał miesiąc – to idealna pora na upieczenie pierniczków, które po ostudzeniu twardnieją, lecz po pewnym czasie ponownie robią się miękkie (wystarczy je umieścić w zamykanym pojemniku żeby zmiękły do Świąt). Pierniczki (bez jajek; około 40-50 sztuk, w zależności od wielkości foremek) 500 g mąki 1/2 szklanki miodu 100 g masła …

Śliwkowska, do kuchni! Kruche ciasteczka

Ciasteczka, Słodkości, Wielkanoc, Wypieki słodkie /

Wielkanoc kojarzy się przede wszystkim z zastawionym stołem- białą kiełbasą, żurkiem, babami i mazurkami, jajkami i innymi pysznościami. W moim domu rodzinnym podział od zawsze był jasny- cała rodzina zajada się pysznościami, podczas gdy moja Mama biega od stołu do kuchni, donosząc smakołyki, robiąc kawę i sprzątając po jedzeniu. W tym roku sama oddelegowałam się …

Absolutnie kokosowa przyjemność – kokosanki

Bezglutenowe, Ciasteczka, Słodkości, Wypieki słodkie /

Wszystkim Kobietom z okazji Dnia Kobiet składam najserdeczniejsze życzenia i mam nadzieję, że ten dzień będzie miły i przyjemny:)   To dobra okazja do upieczenia czegoś słodkiego, dlatego dzisiaj przepis na ciasteczka kokosowe- bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Ciasteczka absolutnie kokosowe 250 g wiórków kokosowych 150 g cukru pudru 2 jajka Oddzielić białka od …

Świąteczne budowanie – domek z piernika

Boże Narodzenie, Ciasteczka, Słodkości /

Postanowiłam w tym roku spełnić swoje marzenie z dzieciństwa i zbudować DOM. Z piernika, oczywiście. Zrobiłam ciasto, wycięłam ściany, dach, podstawę, upiekłam je i… zaczęły się problemy. Do sklejenia części domku postanowiłam użyć lukru. Ale okazało się, że zdolności architektonicznych nie mam za grosz. Moje zmagania obserwował brat, który w pewnym momencie stwierdził, że nie …

Piernikowe zmagania… Pierniczki na choinkę

Boże Narodzenie, Ciasteczka, Słodkości /

Pierniczki od zawsze kojarzą mi się z Bożym Narodzeniem. Ich zapach nieodmiennie zapowiada nadejście najbardziej wyczekiwanych Świąt. W tym roku, razem z moją Małą Pomocnicą, stworzyłyśmy górę pierniczków, które czekają teraz na swój debiut schowane głęboko w szafie, by żaden łasuch się do nich nie dobrał… Pierniczki 1 kg mąki 400 g miodu 150 g …