Polędwiczki w sosie śmietanowym z cukinią i suszonymi pomidorami

Dania główne, Dania mięsne /

Weekend wypełniony spotkaniami z fajnymi ludźmi, dobrym jedzeniem i dużą ilością pozytywnej energii. Wietrzna niedziela spędzona na przeglądaniu książek kulinarnych i w kuchni. Pyszne polędwiczki w sosie śmietanowym na obiad. I listopad wydaje się być jakoś mniej ponury 🙂   Polędwiczki w sosie śmietanowym z cukinią i suszonymi pomidorami (3-4 porcje) 1 cebula 1 cukinia …

Ryż z warzywami i krewetkami

Dania główne, Ryby, Warzywa /

Piątkowy wieczór w kuchni po ciężkim tygodniu, zapach pieczonej dyni, spokój. Idealny początek weekendu. Pyszna herbata śliwkowa, muzyka w tle… Czy można chcieć czegoś więcej?   Ryż z warzywami i krewetkami (2-3 porcje) 2 torebki ryżu 250 g krewetek koktajlowych 1 średnia cukinia lub 2 mniejsze 1 cebula 2 pomidory 1 papryka czerwona 1/2 słoika …

Tarta z dynią i oscypkiem

Bez mięsa, Dania główne, Wypieki wytrawne /

Weekend spędzony w rodzinnych stronach, zbieranie późnych malin, jabłek i truskawek (!!!). Spacer pustą polną ścieżką, cisza i spokój wokół. Rodzinne śniadania i obiady, pieczenie kruchego ciasta z budyniem i owocami (z tego przepisu). Powrót do rzeczywistości bywa trudny…     Tarta z dynią i oscypkiem na pełnoziarnistym spodzie (standardowa forma do tarty) Pełnoziarnisty spód: …

Makaron w kremowym sosie z cukinią

Bez mięsa, Dania główne, Makaron /

Intensywny przedłużony weekend na Mazurach, dużo dobrej muzyki, słońca, dobrego jedzenia i zabawy 🙂 Zmiana otoczenia, psychiczny odpoczynek od codzienności i nowa energia na dziesięć dni przed tygodniowym urlopem. Taki początek lipca to ja rozumiem <3 Makaron w kremowym sosie z cukinią i suszonymi pomidorami (3-4 porcje) 400 g makaronu (np. kokardki) 1 cukinia 1 …

Kotleciki z ziemniaków i wędzonej makreli

Bez mięsa, Dania główne, Ryby /

Planowanie urlopu, przeglądanie rzeczy i porządkowanie mieszkania przed wielkim malowaniem, deszczowe spacery po Gdańsku. Intensywny początek tygodnia, dużo spraw do załatwienia, malowanie odnowionych krzeseł, dużo radości z małych rzeczy 🙂 Taka końcówka czerwca 🙂 I połączenie idealne – ziemniaki, koperek i wędzona makrela <3 Kotleciki z ziemniaków i wędzonej makreli (około 9 sztuk, na podstawie …

Tarta z białymi szparagami

Bez mięsa, Dania główne, Warzywa, Wypieki wytrawne /

Sezon na szparagi trwa krótko, więc należy go w pełni wykorzystać 🙂 Może wypróbujecie przepis na tartę z białymi szparagami? Polecam także inne szparagowe przepisy: zupa krem z fenkułem i zielonymi szparagami tarta z zielonymi szparagami i łososiem szparagowa pizza z krewetkami szparagi pod beszamelem makaron z łososiem i szparagami zupa krem ze szparagów Tarta …

Makaron z łososiem, cukinią i suszonymi pomidorami

Dania główne, Makaron, Ryby /

Intensywny weekend, piątek, który niespodziewanie stał się niedzielą. Długie rozmowy, dużo pozytywnej energii i czas spędzony ze wspaniałymi ludźmi. Spokojny wieczór przed kolejnym tygodniem, truskawki i kawa waniliowa. Jest dobrze 🙂   Makaron z łososiem, cukinią i suszonymi pomidorami (2-3 porcje) 400 g makaronu (np. kokardki) 1/2 słoika suszonych pomidorów 100 – 150 g wędzonego …

Tarta z kurczakiem, cukinią i suszonymi pomidorami

Dania główne, Dania mięsne, Kurczak, Wypieki wytrawne /

Leżę w łóżku z kubkiem herbaty, obok łóżka rośnie stos chusteczek. Mam ochotę jedynie na kanapki z dżemem truskawkowym. Nadrabiam zaległości serialowe i blogowe, czytam książki, na które zazwyczaj nie mam czasu. A z oknem wiosna – aż żal siedzieć w domu… Tarta z kurczakiem, cukinią i suszonymi pomidorami (standardowa forma do tarty) Ciasto: – …

Tarta porowa z serem z niebieską pleśnią

Dania główne, Wypieki wytrawne /

Żonkile w wazonie, słońce za oknem, pierwsze zielone pąki na krzewie pod blokiem. Porządki w dachowym ogródku, wiosenne sprzątanie w domu. Sałatka z koperkiem i rzodkiewką – smak i zapach wiosny na talerzu. A na obiad… pyszna tarta porowa z serem z niebieską pleśnią. Według brata najlepsza jaką zrobiłam 🙂 Tarta porowa z serem z …

Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne, Dania mięsne, Kurczak, Makaron /

Paskudne przeziębienie spowodowane spacerem nad morzem w pierwszy prawdziwie wiosenny dzień. Żonkile w wazonie i motyl w parku. Pierwsze nieśmiałe wiosenne momenty i pączki na krzewie bzu. Niecierpliwe oczekiwanie na wiosnę, na założenie wiosennej kurtki i na nowalijki w warzywniaku… Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami (2-3 porcje) 400 g makaronu (np. kokardki) 1/2 słoika …

Burgery jaglane i domowe bułki

Bez mięsa, Dania główne, Drożdżowe, Warzywa /

Burgerami jaglanymi z Avocado (ul. Wajdeloty 25/1, Gdańsk Wrzeszcz) zajadam się od dawna (i ten sos śliwkowo-pomidorowy…) i od dłuższego czasu nosiłam się z zamiarem przygotowania domowej wersji tych burgerów. Domowe bułki, delikatne kotlety jaglane (które można jeść również z innymi dodatkami) i ulubione dodatki to doskonały przepis na zdrową wersję fast foodu. Polecam! Burgery …

Kasza jaglana pietruszkowo – cukiniowa

Bez mięsa, Bezglutenowe, Dania główne, Warzywa /

Nadszedł grudzień, z zapachem kawy waniliowej, krótką i niespodziewaną wycieczką do Chorwacji (o tym w następnym wpisie), szukaniem prezentów, ubieraniem choinki, pieczeniem pierniczków i szukaniem inspiracji na ozdoby świąteczne. Już za kilkanaście dni Boże Narodzenie <3 Kasza jaglana pietruszkowo – cukiniowa (4 porcje) 1 1/2 szklanki kaszy jaglanej (objętość przed gotowaniem) ok. 3 1/2 szklanki …

Risotto z cukinią i marchewką

Bez mięsa, Dania główne, Warzywa /

Sobota. 3 stopnie na plusie, Targ Śniadaniowy w Operze Bałtyckiej, gorąca kawa z pianką, czerwony komin i czapka, Pamiętniki Tatusia Muminka, zalana łazienka… Spokojny wieczór po aktywnym dniu, zapach waniliowej świeczki, szukanie kulinarnych inspiracji, jazz i deszcz w tle. Jak dobrze, że jutro niedziela… Pierwszy raz robiłam risotto i od razu się zakochałam. To mój …

Roladki z piersi kurczaka w szynce z cukinią

Dania główne, Dania mięsne /

Dokładnie 2 lata temu założyłam stronę Śliwkowskiej w kuchni na Facebooku (blog pojawił się nieco później 🙂 ) Przez ten czas strona zdobyła 764 fanów – to dzięki Wam nadal mam zapał do tworzenia nowych przepisów i dzieliła się nimi w Internecie 🙂 Dziękuję! Roladki z piersi kurczaka w szynce z cukinią (2-3 porcje) 500 …

Domowe pulpeciki w sosie z białych warzyw i brukselki

Dania główne, Dania mięsne /

Smak dzieciństwa w nieco odmienionej formie. Pulpeciki smakujące najlepiej, gdy były całkowicie rozgniecione i wymieszane z ziemniakami. Danie przywołujące miłe wspomnienia kuchni z drewnem, cegłami i okrągłym stołem, z dużym kredensem, pachnącym starym drzewem, wypełnionego różnymi kuchennymi utensyliami, z górkami talerzy obiadowych z zastawy i pojedynczymi talerzykami, które nie miały swojej pary. Zbiorowisko najróżniejszych kubków …

Naleśniki z czekoladą i malinami

Czekolada, Dania główne, Dania mączne, Desery, Śniadania /

Rano deszcz, po południu słońce. Spacer po Dolnym Wrzeszczu, dynie ozdobne w warzywniaku. Jesienne porządki w domu, pozywanie się zbędnych rzeczy. Naleśniki z czekoladą i malinami jedzone na dachu, z widokiem na całą dzielnicę…   Cienkie naleśniki z czekoladą i malinami (ok. 10 sztuk) Ciasto (na podstawie przepisu Julii Child): 2 szklanki mąki pszennej 1 …

Tarta z łososiem i kalafiorem

Dania główne, Ryby, Warzywa, Wypieki wytrawne /

Długi weekend, wizyta u rodziny, przeglądanie starych dokumentów i zdjęć, długie rozmowy przy nalewce z pigwy. Stare książki kucharskie, jeszcze po babci, otrzymane w prezencie. Cynie w wazonie, kruche ciasto ze śliwkami. Polne pomidory w warzywniaku za 2 złote, okrągłe delikatne brzoskwinie, malutkie żółte mirabelki. Domowy chleb na zakwasie z masłem i konfiturą agrestową, herbata …

Fasolka szparagowa w warzywach

Dania główne, Warzywa /

Tłumy na Starym Mieście, stragany z biżuterią, ubraniami, produktami regionalnymi i różnego rodzaju bibelotami. Słońce i kolejny dzień upału. Astry i róże w wazonie. Rap w głośnikach, by zagłuszyć koncert sąsiada wielbiciela disco – polo. Dzieci na podwórku budujące szałas. Leniwa sobota ze szklanką wody z limonką i miętą. Fasolka szparagowa w warzywach (2-3 porcje) …