Kategoria: Dania mączne

Bez mięsa, Dania mączne, Drożdżowe, Słodkości

Rabarbar i racuchy

Deszcz pada uparcie od kilku dni, temperatura niepokojąco spadła, a o pięknej pogodzie z połowy maja odeszła w zapomnienie. Jednak wizyta na ulubionym targu pozwala mi przypomnieć sobie, że wiosna w pełni: na każdym straganie pysznią się piękne owoce i warzywa, a także rabarbar. Trzeba korzystać z tych dobrodziejstw i obok drożdżówki z kruszonką nie […]

Dania główne, Dania mączne, Kurczak

Nietypowy tort i oczekiwanie – „tort” z kurczakiem i szpinakiem

Na stole już od dawna leży bilet. Powoli rośnie stos rzeczy „do zabrania”. Lista miejsc, które koniecznie muszę odwiedzić też już stworzona. Jeszcze tylko dwa dni i nadejdzie środa. Wsiądę do pociągu, wyjmę książki, na które ostatnio nie miałam czasu, włączę muzykę i rozpocznę tak długo oczekiwany długi weekend. Bez spraw do załatwienia, stron do […]

Dania główne, Dania mączne, Dania mięsne, Wypieki wytrawne

Leniwa sobota i najlepsza pizza

Sobota. Nic nie muszę, wszystko mogę. Nie będę się dzisiaj spieszyć, załatwiać miliona spraw i martwić się, że czegoś nie zdążyłam zrobić. Za oknem świeci słońce, więc poszukam dzisiaj pierwszych oznak wiosny, poukładam sobie chaotyczne myśli w głowie. Miłego dnia! Pizzę robię od lat, często próbując nowych receptur na ciasto, bo to ono jest podstawą. […]

Dania główne, Dania mączne, Drożdżowe, Wypieki wytrawne

Bo samo ciasto pizzy nie czyni…

Pizzę lubi każdy. No, prawie każdy. Ja należę do grona jej wielbicieli:) Ale, ale… Lubię też kulinarne eksperymenty, więc gdy zobaczyłam ten przepis, musiałam go wypróbować (wprowadziłam swoje modyfikacje). Placek z oliwkami lub pomidorkami koktajlowymi (2 sztuki) 500 g mąki pszennej 200- 250 ml wody 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 1 łyżka oliwy z […]

Dania główne, Dania mączne, Drożdżowe

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Czasami każdy ma ochotę na coś słodkiego, miękkiego i ciepłego. Na przykład na racuchy z jabłkami. Gdy byłam małą dziewczynką racuchy robił mój chrzestny i czasami udawało mi się trafić na racuchową ucztę u niego. Po latach postanowiłam odtworzyć ten smak i po przejrzeniu wielu przepisów doszłam do wniosku, że każda receptura jest mniej więcej […]

Dania główne, Dania mączne, Przekąski

Syrniki – kawałeczek Ukrainy

Bar mleczny, do którego trafiłam w Jałcie… Odrapane ściany, wystój pamiętający czasy Związku Radzieckiego, skrzypiąca muzyka, wydobywająca się ze starego radia, stoliki przykryte ceratowymi obrusami, czasy świetności mającymi już dawno za sobą. Ale to właśnie tam jadłam najlepsze syrniki w życiu:) Syrniki (сырники, творожники) to danie kuchni rosyjskiej i ukraińskiej w formie smażonych placuszków z […]