Deser a’la tiramisu

Bez pieczenia, Desery, Słodkości /

Smak tiramisu nieodmiennie kojarzy mi się z wyjazdem do Rzymu. Do tej pory z uśmiechem wspominam wędrówki z M. krętymi uliczkami Trastevere, targi owocowo – warzywne, piękne słońce, pomidory z mozzarellą na śniadanie, młode domowe wino, uśmiechniętych ludzi, oświetloną ścieżkę spacerową nad Tybrem, Panteon, Koloseum, Kapitol, Palatyn, Forum Romanum, pizzę na cieniutkim cieście z musem …

Powrót do domu, wiosna i pomarańczowe babeczki

Babeczki, muffinki, Ciasta z owocami, Desery, Słodkości /

Była góra pysznego jedzenia, czas spędzony z rodziną, długie spacery po lesie i okolicznych łąkach, rozmowy przy kawie, zbieranie bursztynów nad morzem, śpiewanie na całe gardło w samochodzie w drodze powrotnej. Mimo że lubię czasami wyjechać i oderwać się od codzienności, cieszy mnie każdy powrót do Gdańska. Cały wolny dzień spędziłam porządkując mieszkanie i ogródek …

Sernik, czekolada, masa krówkowa, orzechy laskowe

Ciasta, Czekolada, Desery, Serniki, Słodkości, Wielkanoc /

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami. Jak co roku Święta będę spędzała w domu, więc zapewne to mama będzie grała pierwsze skrzypce w kuchni 🙂 Z pewnością upiecze mazurka i klasyczny sernik (zgadłam, Mamo? 😀 ). Moją wielką miłością są serniki czekoladowe, więc dzisiaj kolejna wersja – połączenie czekolady, masy krówkowej i prażonych orzechów laskowych. Jest …

Placuszki bananowe i niedzielne lenistwo

Bez mięsa, Dania mączne, Desery, Śniadania /

Leniwa, pochmurna niedziela z zaledwie kilkoma promieniami słońca. Tradycyjne niedzielne śniadanie z placuszkami i kawą. Bratki w mini ogródku na dachu. Duża ilość pozytywnej energii i inspiracji po przeczytaniu i usłyszeniu wielu miłych słów. Trochę mnie nie było, bo przerwy czasami są potrzebne, ale wracam 🙂   Placuszki bananowe (2-3 porcje) 1 szklanka mąki 3/4 …

Sernik na zimno, biała czekolada, mus truskawkowy

Bez pieczenia, Ciasta z owocami, Desery, Serniki, Słodkości /

Ważne jest by mieć w życiu coś, co naprawdę się uwielbia i wkłada się w to serce, coś, co sprawia nam ogromną radość. Dla mnie tym „czymś” już od ponad roku jest prowadzenie bloga kulinarnego. Niestety czasami przychodzi taki moment, gdy pasja staje się obowiązkiem, gdy nie ma się ochoty na gotowanie, robienie zdjęć, wymyślanie …

Buraczano – czekoladowe ciasto

Ciasta, Czekolada, Desery, Słodkości /

„A nie możesz upiec czegoś z warzywami?” – zapytała ostatnio koleżanka. Uwielbiam spełniać życzenia moich znajomych, więc upiekłam. Ciasto z burakiem. Czekoladowe, wilgotne i obłędnie pyszne. Z polewą czekoladową i dwoma tabliczkami czekolady w środku 🙂 Zarówno dla wielbicieli warzyw, jak i czekolady 😉     Ciasto buraczano – czekoladowe (okrągła forma ok. 24 cm …

100 radosnych dni, placuszki, ricotta i truskawki

Bez mięsa, Dania mączne, Desery, Śniadania /

Od 20 dni codziennie podejmuję wyzwanie. Z pozoru błahe i niepotrzebne. Codziennie znajduję rzeczy, które sprawiają mi radość, codziennie wrzucam zdjęcie na Instagram i codziennie przekonuję się, że najbardziej cieszą małe rzeczy, których czasami nawet nie zauważamy. Przede mną jeszcze 80 dni wyzwania #100HappyDays – moje zdjęcia możecie oglądać na Instagramie 🙂 Naprawdę polecam każdemu, …

Środa, ciasto bananowe, czekolada

Ciasta z owocami, Czekolada, Desery, Słodkości /

Środa, która jest jak czwartek. Pierwsze listki na krzewie przed blokiem. Sąsiad codziennie spacerujący z psem o tej samej porze, gdy wracam z pracy. Krople deszczu na szybie, herbata waniliowa w ulubionym kubku. Muzyka w słuchawkach, tysiące myśli w głowie. Ciasto bananowe, czekolada i cukier puder. Ciasto bananowe z czekoladą (forma ok. 22 cm) 2 …

Dzień Kobiet i sernik na zimno z musem malinowym

Bez pieczenia, Desery, Serniki, Słodkości /

Słońce, pełno tulipanów (i jeden bukiet tylko dla mnie <3 ), z pysznym obiadem, spacerem po Gdańsku, kawą i tortem czekoladowym w Kawiarni Pies i Róża – idealny Dzień Kobiet 🙂 Drogie Panie, życzę Wam dużo uśmiechu na co dzień, spełnienia nawet najśmielszych marzeń, dużo radości i optymizmu i wszystkiego, czego tylko zapragniecie! 🙂 Sernik …

Wtorek, czekoladowy sernik, masło orzechowe i słońce

Czekolada, Desery, Serniki, Słodkości /

Lubię wtorki. Szczególnie, gdy w dzień świeci słońce, na parapecie rozkwitają hiacynty, mam  wolne popołudnie i wieczór i mogę spełnić zachciankę dotyczącą czekoladowego sernika, który chodził za mną od kilku ładnych dni. Tym razem czekoladę połączyłam z masłem orzechowym… Sernik czekoladowy z masłem orzechowym (inspiracja: sernik czekoladowy z masłem fistaszkowym Nigelli Lawson) (forma 22 lub …

Zwykła niedziela, chałwa i ciasteczka

Ciasteczka, Desery, Słodkości /

Niedzielne rytuały są fajne. Leniwe śniadanie, kawa, książka, przegląd ulubionych blogów. Szukanie inspiracji w książkach kulinarnych, czasami pieczenie ciasta lub chleba. Układanie planu na kolejny tydzień, porządki w szafie, bo znowu „zrobił się” bałagan. Za oknem zachmurzone niebo, słychać krzyk mew, na parapecie hiacynty, które lada dzień zakwitną. I kruche ciasteczka z delikatnie wyczuwalnym smakiem …

Deser walentynkowy

Bez pieczenia, Desery, Słodkości /

Z okazji Walentynek porcja rozważań 7-letniej małej K. na temat miłości i zakochiwania się: I. K: A Ty masz męża? ja: Nie, jeszcze nie mam. K: Powinnaś się już zakochać! ja: Myślisz, że to takie proste? K: Pewnie! Wystarczy zaprosić jakiegoś kolegę do domu i coś mu ugotować, od razu się zakocha! A Ty przecież …

Niedziela, drożdżówka, odwilż, konfitura truskawkowa

Desery, Drożdżowe, Słodkości /

Słońce wpadające przez okno pociągu, książka, kałuże na polnych drogach, leżące gdzieniegdzie resztki śniegu. Pierwsze oznaki wiosny? Otwieram kolejne słoiki konfitur zrobionych latem – morelowej, malinowej, wiśniowej, truskawkowej. Dodaję je do babeczek, owsianki, smaruję nimi domowy chleb. I piekę drożdżówki, pulchne, pachnące wanilią, ze słodkim środkiem, obsypane cukrem pudrem. Idealne do kawy, herbaty, na poprawę …

„Tort” urodzinowy

Bez pieczenia, Czekolada, Desery, Serniki, Słodkości /

Rok temu 30 stycznia było tak (klik). W tym roku spędzam urodziny (i imieniny 🙂 ) w pracy, a po południu czeka mnie podobno jakaś niespodzianka 🙂 Prawdziwy tort urodzinowy będzie dopiero jutro, więc dzisiaj błyskawiczny i prosty sernik na zimno.  Herbatniki, biała i kakaowa warstwa, na wierzchu posiekane batoniki karmelowo – orzechowe (sernik z batonikami …

Szarlotka na orzechowym spodzie

Ciasta z owocami, Desery, Słodkości /

Słońce świeci jak wiosną, ptaki nieśmiało zaczynają śpiewać. Zimy jak nie było tak nie ma. Spod ziemi wychylają się szafirki, kwitną pojedyncze kwiaty forsycji. Powoli szykuję się do powrotu do codzienności. Robię małe noworoczne postanowienia, porządkuję przestrzeń wokół siebie i myśli w głowie. Mam nadzieję, że to będzie dobry i spokojny rok. Szarlotka na orzechowym spodzie …

Czekoladowe trufle

Bez pieczenia, Czekolada, Desery, Słodkości /

Wybywam na kilka dni, by końcówkę roku spędzić nad jeziorem, wśród drzew, w ciszy i spokoju. Będą spotkania z dawno nie widzianymi znajomymi, długie rozmowy i relaks… Dzisiaj jest ostatnia szansa by złożyć Wam noworoczne życzenia: Wszystkiego, co najlepsze moi Drodzy! Dużo energii do realizacji planów, mnóstwa małych radości, uśmiechu na co dzień, dużo pyszności! By …

Wesołych Świąt! Ciasto marchewkowe z serkiem waniliowym

Boże Narodzenie, Czekolada, Desery, Słodkości /

Święta w domu od zawsze przygotowuje moja Mama i w tym roku świąteczne przygotowania ograniczyłam jedynie do upieczenia domowego chleba na zakwasie. Gdy przyjechałam, nawet choinka była już ubrana. Nie mówiąc o posprzątanym domu, ulepionych uszkach i pierogach, upieczonym makowcu i pierniczkach i reszcie wigilijnych smakołyków. Mam nadzieję, że kiedyś uda mi się przyjechać do domu …

Sernik cynamonowy i urodziny bloga

Boże Narodzenie, Czekolada, Desery, Serniki, Słodkości /

Dzisiaj mija rok odkąd weszłam do wirtualnej kuchni. Był to dla mnie czas pełen kulinarnych wyzwań, a także okazji do nauczenia się nowych rzeczy. Dzięki prowadzeniu bloga poznałam wielu wspaniałych ludzi z pasją. I chociaż ten rok przyniósł mi również wiele zmian w życiu i nie mam już tyle czasu na zajmowanie się blogiem, to …

Wanilia, cynamon i czekolada – trójwarstwowy deser

Bez pieczenia, Czekolada, Desery, Słodkości /

Kolejny atak przeziębienia, codzienna walka z budzikiem, szaro – bury Gdańsk, całkowity brak planów na Sylwestra. Chodzę poirytowana, byle błahostka potrafi wyprowadzić mnie z równowagi. Potrzebuję odpoczynku, wyjścia na spacer, gdy jest jeszcze jasno, odrobiny pozytywnej energii. Tak, wiem, że trochę marudzę. Tak, wiem, że do końca zimy jeszcze kawał czasu i powinnam przywyknąć. Tak, …

Piernik przekładany, Mikołajki i kalendarz adwentowy

Boże Narodzenie, Desery, Słodkości /

Mikołaj przychodził zawsze pod osłoną nocy, gdy, mimo usilnych prób wytrwania, zasypiałam 5 grudnia, bo rodzice powtarzali: „Jak nie zaśniesz to nie przyjdzie!” Zostawiał dla mnie i mojego brata prezenty przy drzwiach naszych pokoi (Mamo, Tato – podpowiedzcie czy wystawialiśmy buty przed drzwi?). Zawsze się zastanawiałam jak znajduje czas w przedświątecznej gorączce, by w swoje …