Kategoria: Drożdżowe

Ciasta z owocami, Desery, Drożdżowe, Wypieki słodkie

Bułeczki cynamonowe ze śliwkami

Jesień to pomieszanie radości z nostalgią. Trochę szkoda ciepłych wieczorów, długich dni i mnóstwa działkowych kwiatów, a z drugiej strony powoli nastaje czas swetrów, złotych liści i wieczornego pieczenia. Początek jesieni pachnie cynamonem i śliwkami. Dziś przepis na bułeczki cynamonowe z dodatkiem śliwek – zostały zjedzone nad morzem, w towarzystwie herbaty z termosu <3 Bułeczki […]

Boże Narodzenie, Ciasteczka, Drożdżowe, Słodkości, Wypieki słodkie

Pierniczki drożdżowe 2017

Lubię grudzień, choć nie zawsze tak było. Wystarczy jednak odrobina wysiłku i codziennie można znajdować małe rzeczy, które cieszą. Tak jak każdy pracuję na pełen etat, czasami po powrocie do domu jedyną rzeczą, o której marzę jest położenie się pod kocem i nie myślę wtedy o świątecznych przygotowaniach. Ale staram się w grudniu. By docenić […]

Ciasta, Ciasta z owocami, Drożdżowe, Słodkości, Wypieki słodkie

Małe ciasto drożdżowe ze śliwkami

Odkrywanie nowych miejsc w okolicy. Piękna spacerowa trasa nad jeziorem, w lesie, w promieniach sierpniowego słońca. Krótki spacer po plaży, kojący szum morza. Powrót do domu i nagła burza. Ulubiona kawa i kawałek drożdżówki ze śliwkami. Niedziela <3 Ciasto drożdżowe ze śliwkami (okrągła forma ok. 22 cm) 250 g mąki 1/4 szklanki cukru 1/2 opakowania […]

Ciasta, Czekolada, Drożdżowe, Słodkości, Wypieki słodkie

Drożdżówka z nadzieniem czekoladowo – orzechowym

Październik. Liście zaczynają spadać z drzew, zbieram kasztany i siedząc na ławce w parku delektuję się jesiennym słońcem. A wieczorem wracam do swojego ulubionego jesiennego zajęcia – wieczornego pieczenia. Nic tak nie poprawia nastroju jak zapach ciasta drożdżowego, czekolady i masła orzechowego. Jeszcze kubek herbaty, cicha muzyka w tle i jest idealnie… 🙂 Drożdżówka z […]

Ciasta, Ciasta z owocami, Drożdżowe

Drożdżówka z jagodami i kruszonką

Dawno już nie zdarzyło się popołudnie, gdy nie musiałam nigdzie pędzić, niczego załatwiać, ogarniać tysiąca obowiązków. Tylko ja, kuchnia, muzyka w tle i zapach ciasta drożdżowego unoszący się z piekarnika. Brakuje mi urlopu (jeszcze ponad 3 tygodnie…), błahe sprawy potrafią wyprowadzić mnie z równowagi. Staram się korzystać z lata – pije zimną lemoniadę patrząc na […]

Ciasta, Dania mączne, Desery, Drożdżowe, Śniadania, Słodkości

Tosty francuskie na śniadanie

Ostatni dzień urlopu, porządki w każdym pudełku i szafce zrobione, odpoczęłam. Padający śnieg za oknem, babeczki w piekarniku, zapach świeczek cynamonowych. Czego chcieć więcej? A na leniwe śniadanie polecają się strasznie pyszne, słodkie i idealne na zimową aurę tosty francuskie na ciepło z nieprzyzwoicie dużą ilością Nutelli. A co, jak szaleć to szaleć 🙂   […]

Ciasta, Czekolada, Desery, Drożdżowe, Śniadania, Słodkości, Wypieki słodkie

Drożdżówka z nadzieniem czekoladowo – bananowym

Postanowienia noworoczne spisane, porządek w głowie zaprowadzony. Wielkie sprzątanie w domu odhaczone. Pierwszy spacer nad morzem w nowym roku zaliczony. W 2016 rok wchodzę z garścią pomysłów, szczyptą inspiracji i duuużym kawałkiem pozytywnego podejścia. A pierwszy styczniowy wpis ma smak obłędnej bananowo – czekoladowej drożdżówki 🙂   Drożdżówka z nadzieniem czekoladowo – bananowym (2 mniejsze […]

Ciasta, Ciasta z owocami, Drożdżowe, Słodkości, Wypieki słodkie

Ciasto drożdżowe z cytrynową nutą i jeżynami

Robię jesienne porządki w szafach, wyjmuję szaliki i cieplejsze kurtki. W dachowym ogródku królują wrzosy, chryzantemy i dynie ozdobne. Wieczorem przeglądam książki kucharskie z kubkiem herbaty śliwkowej w ręku. Jesień idzie, nie ma na to rady…   Ciasto drożdżowe z cytrynową nutą i jeżynami (ja użyłam formy ok. 30 x 24 cm) Ciasto drożdżowe: 500 […]

Drożdżowe, Słodkości, Wypieki słodkie

Pieczone pączki na Tłusty Czwartek

Jeśli chodzi o kuchenne zmagania to w moim przypadku bardzo często kończą się skaleczeniem lub oparzeniem, więc perspektywa smażenia pączków w głębokim tłuszczu była dla mnie co najmniej przerażająca 🙂 Postanowiłam więc zrobić nieco inną (i zdrowszą) wersję pączków – pieczonych w piekarniku 🙂 Smakują oczywiście nieco inaczej niż te klasyczne smażone, ale za sprawą […]

Bez mięsa, Dania główne, Drożdżowe, Warzywa

Burgery jaglane i domowe bułki

Burgerami jaglanymi z Avocado (ul. Wajdeloty 25/1, Gdańsk Wrzeszcz) zajadam się od dawna (i ten sos śliwkowo-pomidorowy…) i od dłuższego czasu nosiłam się z zamiarem przygotowania domowej wersji tych burgerów. Domowe bułki, delikatne kotlety jaglane (które można jeść również z innymi dodatkami) i ulubione dodatki to doskonały przepis na zdrową wersję fast foodu. Polecam! Burgery […]

Bez mięsa, Dania mączne, Drożdżowe, Przekąski, Wypieki wytrawne

Mini pizze

Idealne na imprezę, na wieczór z filmem, na kolację, na piknik, na deszczowy dzień i na słońce na plaży. Dodatki można dowolnie zmieniać. Puszyste drożdżowe ciasto świetnie komponuje się z sosem pomidorowym, oliwkami i serem. Mini pizze na pewno będą smakowały wszystkim pizzożercom 🙂 Mini pizze (około 18 sztuk) około 1 szklanka ciepłej wody 1 […]

Desery, Drożdżowe, Słodkości

Niedziela, drożdżówka, odwilż, konfitura truskawkowa

Słońce wpadające przez okno pociągu, książka, kałuże na polnych drogach, leżące gdzieniegdzie resztki śniegu. Pierwsze oznaki wiosny? Otwieram kolejne słoiki konfitur zrobionych latem – morelowej, malinowej, wiśniowej, truskawkowej. Dodaję je do babeczek, owsianki, smaruję nimi domowy chleb. I piekę drożdżówki, pulchne, pachnące wanilią, ze słodkim środkiem, obsypane cukrem pudrem. Idealne do kawy, herbaty, na poprawę […]

Ciasta z owocami, Drożdżowe, Inne, Słodkości

Rogaliki drożdżowe

11 listopada, z okazji dnia św. Marcina, w Poznaniu królują Rogale marcińskie.  Biały mak, delikatne ciasto półfrancuskie i bakalie – połączenie, które oczaruje niejednego łąsucha. Jeśli jednak do Poznania macie za daleko, polecam zrobienie klasycznych rogalików drożdżowych z nadzieniem wiśniowym według przepisu mojej Mamy. Gwarantuję, że doznania smakowe również będą wspaniałe 🙂 Rogaliki drożdżowe (duża […]

Bez mięsa, Dania mączne, Drożdżowe, Słodkości

Rabarbar i racuchy

Deszcz pada uparcie od kilku dni, temperatura niepokojąco spadła, a o pięknej pogodzie z połowy maja odeszła w zapomnienie. Jednak wizyta na ulubionym targu pozwala mi przypomnieć sobie, że wiosna w pełni: na każdym straganie pysznią się piękne owoce i warzywa, a także rabarbar. Trzeba korzystać z tych dobrodziejstw i obok drożdżówki z kruszonką nie […]

Ciasta z owocami, Drożdżowe, Słodkości

Rabarbar, truskawki, ciasto drożdżowe

Gdy jestem w domu obowiązkowo muszę upiec jakieś ciasto. Zaryzykuję stwierdzenie, że znawcą ciasta drożdżowego jest mój Tata, który ciasto to z niejednego pieca jadł i bezlitośnie potrafi skrytykować nieudany wypiek. Po tym jak została mi zdradzona tajemnica tego ciasta drożdżowego, postanowiłam stawić czoła wyzwaniu i upiec drożdżówkę z rabarbarem i kruszonką. Werdykt? „Super”- uff… […]

Ciasta z owocami, Drożdżowe, Słodkości

Niedziela 5:30 i bułeczki z jabłkiem

5:30, niedziela. Dźwięk budzika przegania sen. Za oknem jeszcze szarawo, ale ptaki już śpiewają. Zapach porannej kawy z syropem orzechowym pobudza mnie do życia. Jeszcze tylko słodka bułeczka i można zacząć dzień. Dobrej niedzieli! Bułeczki z nadzieniem jabłkowo-miodowo-cynamonowym (około 8 sztuk) Ciasto: 300 g mąki pszennej 150 ml mleka 40 g miękkiego masła 2 łyżeczki […]

Ciasta, Drożdżowe, Słodkości, Wypieki słodkie

Cynamonowe pocieszenie – drożdżowa plecionka z cynamonem

Sobota. Wszyscy siedzą w domach, a mi zimno, wieje, pociąg się spóźnia, a dobry nastrój już dawno gdzieś zniknął. Ludzie wokół drażnią, mróz coraz większy. Wracam do domu, zaszyć się pod kocem i przespać ten dzień. Wróciłam i… postanowiłam wejść do kuchni i stworzyć coś na pocieszenie. I stworzyłam:) Cynamonowa plecionka (duuuża porcja, można zmniejszyć […]

Drożdżowe, Słodkości

Chałka waniliowa i powrót zimy

Miałam może 7 lat, gdy razem z tatą i bratem zabieraliśmy sanki i szliśmy na „wyprawę”. W T. zimą zawsze było pełno śniegu, drzewa uginały się pod ciężarem białego puchu, a rzeka była skuta lodem. Można było chodzić i chodzić, a dookoła była tylko biel. Czasami chciałabym znowu wsiąść na sanki i wrócić do śnieżnego […]

Chleb, Drożdżowe

O chlebie słów kilka

Chleb nigdy się nie znudzi. Jemy go codziennie, jednak zawsze mamy ochotę na kromkę świeżego, chrupkiego na zewnątrz i miękkiego w środku, pięknie pachnącego bochenka. I nie mam na myśli „chleba” sprzedawanego w supermarketach, który na drugi dzień jest już czerstwy i niesmaczny. Moja przygoda z pieczeniem chleba zaczęła się około półtora roku temu, w […]