Kategoria: Przekąski

Bez mięsa, Przekąski, Śniadania

Sałatka z bobem i suszonymi pomidorami

Na przełomie czerwca i lipca bób króluje na targach. Należę do grupy zdecydowanych wielbicieli bobu, więc staram się w pełni skorzystać z bobowego sezonu. Dzisiaj zapraszam Was na świetną sałatkę z dodatkiem bobu, suszonych pomidorów i prażonego słonecznika – jest pyszna! 🙂 Sałatka z bobem, suszonymi pomidorami i słonecznikiem (3-4 porcje) 1 torebka ugotowanego ryżu […]

Bezglutenowe, Przekąski, Śniadania, Warzywa

Pesto z liści rzodkiewki

Początek maja, nabrzmiałe pąki bzu, wieczory na dachu, zieleń dookoła. Zielone listki rzodkiewki, chrupiące ziarna słonecznika. Pesto do kanapek, do zupy, do makaronu, do wszystkiego. Pycha! Pesto z liści rzodkiewki* (słoik ok. 250 ml) liście z 2 pęczków rzodkiewki 1/2 szklanki ziaren słonecznika 1 ząbek czosnku pieprz, sól ok. 1/3 szklanki oliwy z oliwek Ziarna […]

Przekąski, Śniadania, Wypieki słodkie

Scones z mąką kukurydzianą

Sobotnie i niedzielne śniadania to mój cotygodniowy rytuał, który uwielbiam i o którym na blogu pisałam niejednokrotnie 🙂 Od dłuższego czasu piekę żytni chleb, więc nie kupuję pieczywa, ale czasami zdarzają się sytuacje kryzysowe (szczególnie w weekendy), gdy w domu nie ma już ani jednej kromki razowca. Szukałam sposobu na szybkie bułeczki śniadaniowe i znalazłam […]

Bezglutenowe, Przekąski, Śniadania

Bezglutenowe placuszki śniadaniowe

Leniwa sobota, smak kawy z mlekiem, zimne powietrze wpadające przez okno, rozmowy o wszystkim i o niczym, wspomnienia z dzieciństwa. Pół dnia w piżamie, szukanie inspiracji w książkach kucharskich. Ciepło piekarnika, zapach pieczonych ziemniaków. Październik w pełni… Bezglutenowe placuszki śniadaniowe (2-3 porcje) 1/2 szklanki mąki kukurydzianej 1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej 1 duży banan 3/4 szklanki […]

Bez mięsa, Dania mączne, Drożdżowe, Przekąski, Wypieki wytrawne

Mini pizze

Idealne na imprezę, na wieczór z filmem, na kolację, na piknik, na deszczowy dzień i na słońce na plaży. Dodatki można dowolnie zmieniać. Puszyste drożdżowe ciasto świetnie komponuje się z sosem pomidorowym, oliwkami i serem. Mini pizze na pewno będą smakowały wszystkim pizzożercom 🙂 Mini pizze (około 18 sztuk) około 1 szklanka ciepłej wody 1 […]

Bez mięsa, Przekąski, Słodkości

Popcorn czekoladowy

Jesienny wieczór idealny – koc, film i miska popcornu czekoladowego (polecam również popcorn miodowy). Świat bez czekolady nie byłby tak samo piękny. Ba, świat bez czekolady by nie istniał! Tak więc opatulona ciepłym kocem podjadam lepki od czekolady popcorn z lekką słoną nutą i jestem w kulinarnym niebie 🙂 Miłego wieczoru! Popcorn czekoladowy 50 g […]

Inne, Kurczak, Przekąski

Zaległy przepis III: Sałatka z kurczakiem

Dzisiaj kolejny z serii zaległych przepisów – jedna z moich ulubionych sałatek, którą robię, gdy zupełnie nie mam czasu (kurczaka można usmażyć wcześniej to skróci czas przygotowywania). Sałatka na lekki obiad lub kolację. Świetnie smakuje podawana z grzankami z masłem czosnkowym. Sałatka z kurczakiem (2 porcje) 1 pierś z kurczaka 1/2 główki sałaty lodowej 1 […]

Dania główne, Desery, Lody, Makaron, Przekąski

Truskawkowe szaleństwo – lody, koktajl, makaron z truskawkami

Codziennie odwiedzam ulubiony warzywniak i przynoszę do domu truskawki. Sezon na nie trwa i ma być podobno dość krótki, więc zajadamy się nimi bez opamiętania. Truskawki jako koktajl, truskawki jako sos do makaronu, truskawki jako lody… Szaleństwo! I był jeszcze sernik z ricotty z truskawkami, ale o tym może innym razem 🙂   Koktajl truskawkowy […]

Przekąski, Śniadania

Śniadaniowe impresje – pasta jajeczna i pasta z tuńczykiem

Siedzę rano i wdycham zapach wilgotnego powietrza, które wpada przez otwarte okno. Słońce nieśmiało wychyla się zza chmur i próbuje osuszyć chodnik mokry po kolejnej burzy. Bez w wazonie pachnie oszałamiająco, a ja piję spokojnie kawę i rozkoszuję się kanapkami z pastą własnej roboty i pomidorem. Poranku, trwaj…   Pasta twarogowo- jajeczna 1 kostka twarogu […]

Dania główne, Dania mięsne, Przekąski

Pomysł na parówkę – naleśniki i parówki w cieście francuskim

Czy to się komuś podoba, czy nie- lubię parówki:) Nie kupuję oczywiście tych najtańszych, bo nie mam ochoty jeść papieru toaletowego, wybieram te sprawdzonych firm. Dzisiaj dwa pomysły na to, co można stworzyć ze zwykłych parówek. Naleśniki z parówkami (10 sztuk) Ciasto naleśnikowe: 2 jajka 2 szklanki mąki 1,5-2 szklanki mleka szczypta soli olej do […]

Bez mięsa, Czekolada, Przekąski, Śniadania, Słodkości

Słodki poranek – placuszki z masą krówkową

Mam dzisiaj tyle energii i entuzjazmu, że mogłabym obdzielić całe miasto. Dobry nastrój to gwarancja tego, że w kuchni będzie się działo. Poranek to moja ulubiona pora dnia, a jeśli jeszcze słyszę ulubioną piosenkę w radiu, ptaki za oknem to już pełnia szczęścia:) Miłego dnia!   Placuszki czekoladowo- krówkowe   1 szklanka mąki 3/4 szklanki […]

Bezglutenowe, Desery, Przekąski, Śniadania, Słodkości

Słodki poranek – pudding ryżowy

Staram się udawać, że wcale nie widzę tego, co dzieje się za oknem. W domu pachnie wiosną za sprawą tulipanów i hiacyntów, zamierzam dzisiaj posiać rzeżuchę, świąteczne pisanki zawisły na gałązkach. Mam ogromną nadzieję, że wiosna jednak o nas nie zapomniała i w końcu przegoni tę paskudną zimę… A na razie poprawiam sobie humor kremowym […]

Przekąski, Śniadania, Słodkości

Cud- miód na śniadanie – placuszki miodowo-cynamonowe

Słońce za oknem, pojawiły się pierwsze przebiśniegi, pachnące hiacynty pysznią się na parapecie, wiosna się zbliża. Na dodatek pyszne śniadanie. I kawa. Chwilo, trwaj… Placuszki cynamonowo- miodowe 1 szklanka mąki 1 jajko 3/4 szklanki maślanki (lub mleka pół na pół z jogurtem) 2 łyżki miodu 1 łyżeczka cynamonu szczypta soli Do miski wsypać mąkę, cynamon, […]

Bez mięsa, Przekąski, Warzywa

Czosnek i awokado – dipy

Sobotni wieczór to doskonała okazja do zorganizowania domówki, a jeszcze lepszy do wypróbowania dipów. Nie tylko do chipsów tortilla (chociaż z nimi smakują najlepiej)- doskonale pasują też do warzyw (jeśli ktoś drży na samą myśl o chipsach), krakersów, itp. Miłego wieczoru!   Dip z awokado 1 awokado 2 łyżki majonezu pieprz i sól do smaku […]

Przekąski, Ryby, Śniadania

Deszczowe śniadanie – pasta z makreli

Śnieg zniknął całkowicie. Deszcz cicho uderza o parapet. W radiu zapowiadają sztorm- na pewno będzie dużo bursztynów. A ja siedzę pod kocem, z kubkiem kawy i kanapkami. Poranek idealny. Pasta z makreli 1 makrela 2 jajka posiekany szczypiorek kilka czarnych oliwek 2 łyżki majonezu pieprz, sól 1 łyżka ketchupu lub koncentratu pomidorowego Jajka ugotować na […]

Bez mięsa, Chleb, Przekąski, Śniadania

Kanapkowa nuda – pasta z soczewicy

Znudziła mi się zima, znudziły kanapki z wędliną. Stanowczo domagam się prawa do chodzenia po parku i patrzenia jak rozwijają się zawilce i zaczynają kwitnąć żonkile, do kupowania kwiatów od babć na targu, do słońca (przysięgam, jeśli nie pojawi się w ciągu najbliższych dni, rzucam moją wirtualną kuchnię i jadę GDZIEŚ). Ponarzekałam, teraz czas na […]

Przekąski, Słodkości

Lenistwo i miodowy popcorn

Niedziela. Zimno, pada deszcz, czasami śnieg. W taki wieczór jak ten, po całym dniu robienia „czegoś”, czas na robienie „nic”. Tylko ja, film i coś do chrupania… Miodowy popcorn garść ziaren kukurydzy olej do prażenia 2 łyżki miodu 1 łyżeczka masła sól   Do garnka wlać olej (cienką warstwę), wsypać ziarna kukurydzy i uprażyć popcorn […]

Dania główne, Dania mączne, Przekąski

Syrniki – kawałeczek Ukrainy

Bar mleczny, do którego trafiłam w Jałcie… Odrapane ściany, wystój pamiętający czasy Związku Radzieckiego, skrzypiąca muzyka, wydobywająca się ze starego radia, stoliki przykryte ceratowymi obrusami, czasy świetności mającymi już dawno za sobą. Ale to właśnie tam jadłam najlepsze syrniki w życiu:) Syrniki (сырники, творожники) to danie kuchni rosyjskiej i ukraińskiej w formie smażonych placuszków z […]