Kategoria: Słodkości

Babeczki, muffinki, Desery, Słodkości, Wypieki słodkie

Home sweet home – babeczki czekoladowe z Nutellą

Czasami wracam do domu by odpocząć, nabrać dystansu do pewnych rzeczy, przemyśleć niektóre sprawy i zrobić plany na najbliższą przyszłość. Spędzić czas z najważniejszymi dla mnie ludźmi. W trakcie nocnej rozmowy przy nalewce o czasach studenckich, przy wspólnym rysowaniu i tradycyjnym pieczeniu babeczek, przy nauce zagniatania ciasta i lepienia pierogów. Na spacerze po mojej ukochanej […]

Bez mięsa, Śniadania, Słodkości

Czekając na wiosnę. Omlet na słodko

Dźwięk kropel wody spadających z dachu i wszechobecna mgła pozwalają mieć nadzieję, że wiosna jednak się zbliża. Podobno pojawiły się już pierwsze przebiśniegi, rano często, oprócz wron i mew, słyszę śpiew ptaków. Tylko słońca jakoś nie ma… Po cichu marzę o spacerze w ciepły wiosenny dzień, o tym by poczuć zapach wiosny i ciepło promieni […]

Ciasta, Ciasta z owocami, Słodkości, Wypieki słodkie

Wieczorna tarta, czyli jabłka z cynamonem

Czasami, najczęściej bardzo późnym wieczorem, przychodzi do mnie i za nic nie chce zostawić mnie w spokoju. Muszę wtedy posłuchać jej podszeptów, bo dopiero gdy spełnię jej życzenie, zasypia, usatysfakcjonowana. Ta miła panienka, zwana również Chęcią Na Upieczenie Czegoś Słodkiego towarzyszy mi od zawsze. Po raz pierwszy spotkałyśmy się, gdy miałam może 10 lat i […]

Śniadania, Słodkości

Placuszki na śniadanie

Podobno gdy coś się kończy, coś się również zaczyna. Tylko co robić w tak zwanym międzyczasie? Gdy wszyscy wokół dają dobre rady, a człowiek sam nie wie, co tak naprawdę ma robić i w którą stronę pójść… Wiosno, przyjdź i oddaj mi mój optymizm.   Placuszki śniadaniowe 1 szklanka mąki 1 szklanka maślanki (lub mleka […]

Bez pieczenia, Desery, Słodkości

Myśli nocą i tiramisu

W nocy myśli się najlepiej. Nic nie przeszkadza- tylko cisza i ja. Pomysły wpadają do głowy jeden po drugim. Plany na przyszłość jakoś same się układają. Nie wiem co przyniesie kolejny dzień, ale wiem, że na pewno będzie dobrze. Musi być.   Tiramisu (2 porcje) 1 żółtko (opcjonalnie) 50 g cukru pudru 1 opakowanie cukru […]

Ciasta, Czekolada, Słodkości

Ciasto czekoladowe (nie tylko) na Walentynki

14 lutego. Walentynki. Że komercyjnie? Że kiczowato? Że marketingowcy wyłudzają pieniądze od naiwnych ludzi? Może. Ale jeśli jutro na świecie przybędzie choć trochę więcej miłości, to ja jestem jak najbardziej za. Walentynkowe ciasto czekoladowe Ciasto: 1 szklanka cukru 1 1/2 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki soli 1/2 szklanki kakao 1 szklanka […]

Babeczki, muffinki, Słodkości

Pączkowe babeczki

Już jutro Tłusty Czwartek. Dzień pączków, faworków, róż karnawałowych, oponek, a ostatnio nawet donutów. Moją tradycją z dzieciństwa było zajadanie się tego dnia tzw. murzynkami, czyli ciepłymi lodami. A rekordem było zjedzenie aż 8… W tym roku znowu nie będę tradycyjna. Przedstawiam pączkowe babeczki- nie smakują jak klasyczne polskie pączki, ale nieco mi je przypominają:) […]

Babeczki, muffinki, Słodkości

Słodkości na niedzielę – babeczki z konfiturą pomarańczową

Niedzielny poranek. Sąsiadka jak zwykle karmi koty, słońce oświetla szare dachy Wrzeszcza. A ja stoję przy oknie z kubkiem kawy. To będzie dobry dzień! Muffiny z białą czekoladą i konfiturą pomarańczową  1 1/2 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 opakowanie cukru waniliowego 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki mleka 2 jajka 1/2 szklanki oleju […]

Babeczki, muffinki, Czekolada, Słodkości

Babeczki urodzinowe i spełnianie marzeń z dzieciństwa

Jak co roku 30 stycznia budzę się z uśmiechem na twarzy. Urodziny to dla mnie dzień wyjątkowy. Nie tylko dlatego, że tego dnia mam również imieniny, o których i tak nikt nigdy nie pamięta:) Tego dnia zawsze pojawiał się własnoręcznie zrobiony tort, mnóstwo prezentów i świeczki. Wypowiadane życzenia cudownie się spełniały, a uściskom i życzeniom […]

Czekolada, Desery, Słodkości

Czekoladowy poprawiacz nastroju – pralinki

Uwielbiam poprawiać ludziom nastrój. Tak już mam, że gdy widzę, iż ktoś z ludzi wokół mnie jest smutny, od razu wpadam na pomysł jak go rozweselić. Talentu komicznego nie mam za grosz, ale za to moją tajną bronią jest umiejętność tworzenia czegoś z niczego. Na przykład dwukolorowych czekoladek z zapasu czekolady ukrytego na najczarniejszą z  […]

Babeczki, muffinki, Czekolada, Serniki, Słodkości, Wypieki słodkie

Łaciate babeczki sernikowe

Piątek.  Słowo, które dzisiaj wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Perspektywa dwóch wolnych dni i odkładanego tygodniami spaceru po Gdańsku:) A żeby osłodzić Wam leniuchowanie jeszcze bardziej, przedstawiam łaciate babeczki, w których mocno czekoladowy spód miesza się z delikatnie waniliową masą sernikową… Łaciate babeczki (ok. 14 sztuk) Masa czekoladowa: 100 g masła 50 g kakao 100 […]

Drożdżowe, Słodkości

Chałka waniliowa i powrót zimy

Miałam może 7 lat, gdy razem z tatą i bratem zabieraliśmy sanki i szliśmy na „wyprawę”. W T. zimą zawsze było pełno śniegu, drzewa uginały się pod ciężarem białego puchu, a rzeka była skuta lodem. Można było chodzić i chodzić, a dookoła była tylko biel. Czasami chciałabym znowu wsiąść na sanki i wrócić do śnieżnego […]

Przekąski, Słodkości

Lenistwo i miodowy popcorn

Niedziela. Zimno, pada deszcz, czasami śnieg. W taki wieczór jak ten, po całym dniu robienia „czegoś”, czas na robienie „nic”. Tylko ja, film i coś do chrupania… Miodowy popcorn garść ziaren kukurydzy olej do prażenia 2 łyżki miodu 1 łyżeczka masła sól   Do garnka wlać olej (cienką warstwę), wsypać ziarna kukurydzy i uprażyć popcorn […]

Ciasta z owocami, Czekolada, Słodkości

Ostatni… Zimowe ciasto czekoladowe

Ostatni dzień roku to dla wielu ludzi czas podsumowań i wymyślania kolejnych postanowień noworocznych. Życzę sobie by kolejny rok wypełniony był nowymi smakami i bym nieustannie znajdowała inspirację do tworzenia nowych potraw i robienia zdjęć:) Postanowień w tym roku robić nie będę, ale mam nadzieję, że uda mi się zrealizować chociaż niektóre plany. Szczęśliwego Nowego […]

Boże Narodzenie, Drożdżowe, Słodkości

Makowiec i rychłe zamążpójście

Święta nieodmiennie kojarzą mi się z makowcem. Mak, według ludowych wierzeń, jedzony w Wigilię miał zapewniać szczęście, a pannom rychłe zamążpójście. Cóż, sprawdzę w tym roku, czy to działa:) A tymczasem przepis, znaleziony tu i zmodyfikowany. Świąteczny makowiec Masa makowa: 1 puszka masy makowej 2 jajka Ciasto: 500 g mąki 100 g cukru 4 jaja […]

Babeczki, muffinki, Boże Narodzenie, Słodkości

Świąteczne babeczki

Pieczenie babeczek to moja pasja od dawna:) Zainspirowana przepisem na tej stronie, postanowiłam upiec babeczki świąteczne w nieco zmienionej wersji:) Babeczki świąteczne (12 sztuk) 1 szklanka mąki 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka przyprawy do piernika 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/3 szklanki oleju 50 g czekolady 5 łyżek kakao 2 jajka 3/4 szklanki cukru […]

Boże Narodzenie, Ciasteczka, Słodkości

Świąteczne budowanie – domek z piernika

Postanowiłam w tym roku spełnić swoje marzenie z dzieciństwa i zbudować DOM. Z piernika, oczywiście. Zrobiłam ciasto, wycięłam ściany, dach, podstawę, upiekłam je i… zaczęły się problemy. Do sklejenia części domku postanowiłam użyć lukru. Ale okazało się, że zdolności architektonicznych nie mam za grosz. Moje zmagania obserwował brat, który w pewnym momencie stwierdził, że nie […]

Czekolada, Słodkości

Czekoladowo- bananowa radość. Ciasto czekoladowo-bananowe

Ciemny i mroźny zimowy wieczór może uratować jedynie coś mocno czekoladowego i słodkiego. I chociaż świąteczne objadanie się już niedługo, nie mogłam odmówić sobie tej pięknej chwili, gdy w domu wszędzie roznosi się piękny zapach, a ja siedzę pod kocykiem, z kakao i kawałkiem ciasta czekoladowo- bananowego… Ciasto czekoladowo- bananowe 3/4 szklanki cukru 1 szklanka […]

Boże Narodzenie, Ciasteczka, Słodkości

Piernikowe zmagania… Pierniczki na choinkę

Pierniczki od zawsze kojarzą mi się z Bożym Narodzeniem. Ich zapach nieodmiennie zapowiada nadejście najbardziej wyczekiwanych Świąt. W tym roku, razem z moją Małą Pomocnicą, stworzyłyśmy górę pierniczków, które czekają teraz na swój debiut schowane głęboko w szafie, by żaden łasuch się do nich nie dobrał… Pierniczki 1 kg mąki 400 g miodu 150 g […]