Kategoria: Wypieki słodkie

Ciasta, Ciasta z owocami, Wypieki słodkie

Ciasto czekoladowe, morele, śliwki

Zimne powietrze wpadające wieczorem przez okno, ćma obijająca się o lampkę. Dżemy, mus jabłkowy i pomidory zamknięte w słoikach, w równym rzędzie czekające na wyniesienie do piwnicy. Kojący zapach czekolady i śliwek wydobywający się z piekarnika. Bukiet żółtej nawłoci i pierwszy żółty liść na parapecie…   Ciasto czekoladowe z morelami lub śliwkami (okrągła forma 22-24 […]

Ciasta z owocami, Słodkości, Wypieki słodkie

Ciasto ucierane z owocami i kruszonką

Codzienne pieczenie ciast ucieranych z kruszonką. Morele, maliny, borówki, śliwki, jabłka, porzeczki. Pachnące latem owoce, maślana kruszonka, wilgotne ciasto. Uśmiechy na twarzach obdarowanych tymi słodkimi wypiekami. Kawałeczek ciasta dla siebie, z kubkiem mleka i widokiem z balkonu na dachu.Chwila oddechu po długim dniu, pełnym spraw do załatwienia, maili i telefonów. Delikatny zapach jesieni, przypominający, że […]

Ciasta, Ciasta z owocami, Słodkości, Wypieki słodkie

Ciasto ucierane z owocami, niedziela i słońce

Niedzielny poranek, sąsiadka karmiąca gołębie, kawa zbożowa z syropem waniliowym, drobne różyczki w wazonie. Kolejny upalny dzień, bez najlżejszego podmuchu wiatru. Pomidory dojrzewające na dachowym balkonie, ostatni kawałek ciasta z malinami <3 Ciasto ucierane z malinami (lub innymi owocami) (forma ok. 24 cm) 100 g miękkiego masła 3/4 szklanki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia […]

Ciasta z owocami, Czekolada, Desery, Serniki, Słodkości, Wypieki słodkie

Sernik, wiśnie, czekolada

Przemyślenia przy nocnym gotowaniu. Robienie dżemów z jabłek, agrestu, śliwek i porzeczek w sobotnią noc. Ulubiona muzyka, obieranie i krojenie owoców. Cisza i ciemność za oknem, ćma na lampie. Słodki zapach owoców z cukrem, rozmowa, która poprawia nastój, chłodne białe wino.   Sernik z wiśniami i czekoladą (forma 22-24 cm) Sernik, który robiłam wiele razy, […]

Ciasta z owocami, Desery, Serniki, Słodkości, Wypieki słodkie

Jagody, lipiec, deszcz

Początek lipca, czasem słońce, czasem deszcz, kawa waniliowa w kubku, dzieci pod blokiem korzystające z wakacji i siedzące na masce mojego samochodu, bo „Proszę pani, trawa jest mokra i nie mamy gdzie siedzieć!” Spakowana walizka na urlop na Mazurach, codziennie rano przypominająca, że jeszcze dwa, jeszcze jeden dzień i wsiądę do pociągu o 7 rano […]

Ciasta, Ciasta z owocami, Słodkości, Wypieki słodkie

Torcik z kremem limonkowym i owocami sezonowymi

Miłość do limonki po spróbowaniu tarty Asi. Słodko – kwaśne połączenie będące smakiem lata. Miękki biszkopt, biały lekki krem i czerwień owoców sezonowych. Dni mijające zbyt szybko, niby wtorek a już środa. Krótki spacer po Starówce, pęk żółtych róż, bób, fasolka, truskawki i maliny. Plany na odpoczynek nad jeziorem, chmury nad miastem i ciepła kawa […]

Ciasta, Ciasta z owocami, Słodkości, Wypieki słodkie

Początek wakacji, mewy w Łebie, babka, morele i truskawki

Zapakować kilka najpotrzebniejszych rzeczy, wsiąść do samochodu i po nieco ponad 100 km znaleźć się w Łebie. Całkowicie się zrelaksować, posłuchać szumu fal, spróbować regionalnego piwa, bawić się ze Ślązakami na dancingu, kupić sobie pierścionek na straganie, pospacerować po wydmach, śmiać się non stop ze wspaniałymi ludźmi, śniadania jeść w altance, a obiady w knajpkach. […]

Ciasta, Ciasta z owocami, Słodkości, Wypieki słodkie

Wiatr, chłód i ciasto ucierane z rabarbarem

Po fali upałów, fala chłodu. Ciepła kurtka, kaptur, nie chce mi się wychodzić z domu. Rano nie mam ochoty wyjść spod ciepłej kołdry. Popołudnia spędzam z kubkiem kakao, książką i muzyką w słuchawkach. Nawet wiatru wyjącego za oknem nie słychać. Na pocieszenie delektuję się delikatnie waniliowym smakiem ciasta z kwaskowatym rabarbarem.     Ciasto ucierane […]

Babeczki, muffinki, Ciasta, Ciasta z owocami, Słodkości, Wypieki słodkie

Babeczki rabarbarowe

Goździki w wazonie, słońce i ciepło za oknem, zapach wiosny. Truskawki i rabarbar. Dokładnie rok temu były babeczki z truskawkami i kruszonką, w tym roku babeczki z rabarbarem <3 Babeczki rabarbarowe (12 sztuk)   Masa:  1 1/2 szklanki mąki 3/4 szklanki cukru 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 opakowanie cukru waniliowego 3/4 szklanki mleka […]

Ciasta, Czekolada, Serniki, Słodkości, Wypieki słodkie

Czekolada, migdały, piątek w czwartek – sernik czekoladowy

Czwartek, który nie jest piątkiem, czas, który biegnie nieubłaganie, tysiące spraw, deszcz i słońce, zimny wieczór na dachu z księżycem na niebie. Dziwny tydzień, dziwne przemyślenia. Zapach bzu i konwalii, smak rzodkiewki i czekolady. Uśmiech starszej pani w sklepie, krótka rozmowa w warzywniaku. Małe radości, a takie wielkie…  Sernik czekoladowy ze spodem ciasteczkowym i migdałami […]

Desery, Wypieki słodkie

Gofry, cukier puder, truskawki, morze

Jako dziecko od urodzenia wychowujące się nad morzem zazdrościłam wszystkim dzieciom, które przyjeżdżały z rodzicami na wakacje nad Bałtyk. Miały dmuchane pontony i parawany, łopatki i foremki, ręczniki z postaciami z bajek i plastikowe ozdoby lub pistolety z nadmorskich straganów. Jedyną rzeczą jaką zazdrościłam im jeszcze bardziej były gofry. Puszyste, pachnące, słodkie, z bitą śmietaną […]

Ciasteczka, Słodkości, Wielkanoc, Wypieki słodkie

Śliwkowska, do kuchni! Kruche ciasteczka

Wielkanoc kojarzy się przede wszystkim z zastawionym stołem- białą kiełbasą, żurkiem, babami i mazurkami, jajkami i innymi pysznościami. W moim domu rodzinnym podział od zawsze był jasny- cała rodzina zajada się pysznościami, podczas gdy moja Mama biega od stołu do kuchni, donosząc smakołyki, robiąc kawę i sprzątając po jedzeniu. W tym roku sama oddelegowałam się […]

Ciasta, Drożdżowe, Słodkości, Wypieki słodkie

Cynamonowe pocieszenie – drożdżowa plecionka z cynamonem

Sobota. Wszyscy siedzą w domach, a mi zimno, wieje, pociąg się spóźnia, a dobry nastrój już dawno gdzieś zniknął. Ludzie wokół drażnią, mróz coraz większy. Wracam do domu, zaszyć się pod kocem i przespać ten dzień. Wróciłam i… postanowiłam wejść do kuchni i stworzyć coś na pocieszenie. I stworzyłam:) Cynamonowa plecionka (duuuża porcja, można zmniejszyć […]

Bezglutenowe, Ciasteczka, Słodkości, Wypieki słodkie

Absolutnie kokosowa przyjemność – kokosanki

Wszystkim Kobietom z okazji Dnia Kobiet składam najserdeczniejsze życzenia i mam nadzieję, że ten dzień będzie miły i przyjemny:)   To dobra okazja do upieczenia czegoś słodkiego, dlatego dzisiaj przepis na ciasteczka kokosowe- bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Ciasteczka absolutnie kokosowe 250 g wiórków kokosowych 150 g cukru pudru 2 jajka Oddzielić białka od […]

Babeczki, muffinki, Desery, Słodkości, Wypieki słodkie

Home sweet home – babeczki czekoladowe z Nutellą

Czasami wracam do domu by odpocząć, nabrać dystansu do pewnych rzeczy, przemyśleć niektóre sprawy i zrobić plany na najbliższą przyszłość. Spędzić czas z najważniejszymi dla mnie ludźmi. W trakcie nocnej rozmowy przy nalewce o czasach studenckich, przy wspólnym rysowaniu i tradycyjnym pieczeniu babeczek, przy nauce zagniatania ciasta i lepienia pierogów. Na spacerze po mojej ukochanej […]

Ciasta, Ciasta z owocami, Słodkości, Wypieki słodkie

Wieczorna tarta, czyli jabłka z cynamonem

Czasami, najczęściej bardzo późnym wieczorem, przychodzi do mnie i za nic nie chce zostawić mnie w spokoju. Muszę wtedy posłuchać jej podszeptów, bo dopiero gdy spełnię jej życzenie, zasypia, usatysfakcjonowana. Ta miła panienka, zwana również Chęcią Na Upieczenie Czegoś Słodkiego towarzyszy mi od zawsze. Po raz pierwszy spotkałyśmy się, gdy miałam może 10 lat i […]

Babeczki, muffinki, Czekolada, Serniki, Słodkości, Wypieki słodkie

Łaciate babeczki sernikowe

Piątek.  Słowo, które dzisiaj wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Perspektywa dwóch wolnych dni i odkładanego tygodniami spaceru po Gdańsku:) A żeby osłodzić Wam leniuchowanie jeszcze bardziej, przedstawiam łaciate babeczki, w których mocno czekoladowy spód miesza się z delikatnie waniliową masą sernikową… Łaciate babeczki (ok. 14 sztuk) Masa czekoladowa: 100 g masła 50 g kakao 100 […]