Żółta tarta z fasolką szparagową

Dania główne, Wypieki wytrawne /

Fasolkę szparagową darzę miłością wielką już od dzieciństwa. Na działce zawsze ją hodowaliśmy, a potem zajadaliśmy z przyrumienioną bułką tartą. U babci królowała natomiast tzw. „sieczka”, czyli zupa z fasolki szparagowej i innych warzyw- marchewki, selera, pora, ziemniaków. Niestety na razie cena fasolki jest jeszcze dość wysoka, ale już niedługo, więc sezon na dania z …

Zielona tarta z brokułami

Bez mięsa, Dania główne, Wypieki wytrawne /

Przez ostatnie kilka dni udało mi się w końcu odpocząć.. W Gdańsku pogoda była przepiękna, więc korzystaliśmy z tego jak tylko się dało Był długi spacer po starówce, koktajl Snickers w ulubionej kawiarni (Pikawa w Gdańsku, na ulicy Piwnej- polecam!), wypad na plażę i zbieranie muszelek, kolacja jedzona na dachu, odwiedziliśmy Oliwskie ZOO, zjedliśmy ogromną …

Tarta, łosoś i szpinak

Dania główne, Ryby, Wypieki wytrawne /

Dopadło mnie wiosenne przesilenie i zupełnie opuściła mnie wena. Wymyślanie nowych przepisów przychodzi mi z wielkim trudem, przeglądanie książek kucharskich nie sprawia radości, wizyty na ulubionym rynku z warzywami i owocami ograniczyłam do minimum. A jeść trzeba… Myśl o tarcie ze szpinakiem i łososiem chodziła za mną już od zimy, więc w tym trudnym czasie …

Łapanie chwili i tarta z fenkułem

Bez mięsa, Dania główne, Warzywa, Wypieki wytrawne /

Przyjście wiosny spowodowało u mnie całkowite polepszenie nastroju. Wszelkie wątpliwości, czarne myśli zniknęły. Wiem, że chcę być tu i teraz, a to co przyniesie przyszłość jest na razie nieważne. Siedząc na dachu, popijając kawę i łapiąc pierwsze poranne promienie słońca poczułam się zwyczajnie szczęśliwa. Będzie dobrze. Musi być. Tarta z porem i fenkułem* Ciasto: 250 …

Leniwa sobota i najlepsza pizza

Dania główne, Dania mączne, Dania mięsne, Wypieki wytrawne /

Sobota. Nic nie muszę, wszystko mogę. Nie będę się dzisiaj spieszyć, załatwiać miliona spraw i martwić się, że czegoś nie zdążyłam zrobić. Za oknem świeci słońce, więc poszukam dzisiaj pierwszych oznak wiosny, poukładam sobie chaotyczne myśli w głowie. Miłego dnia! Pizzę robię od lat, często próbując nowych receptur na ciasto, bo to ono jest podstawą. …

Pierogi inaczej – pieczone pierogi z fetą

Bez mięsa, Dania główne, Wypieki wytrawne /

Jestem kompletnym beztalencie, jeśli chodzi o lepienie pierogów. Mogę zrobić farsz, zagnieść i rozwałkować ciasto, ale stworzenie kształtnego pieroga jest już poza zasięgiem moich możliwości… Gdy lepię pierogi z moją Rodzicielką, to ja odwalam czarną robotę, a ona nadaje pierogom ostatni szlif, przez co są śliczne i nie rozpadają się w trakcie gotowania. Ale, ale! …

Powrót i szybka tarta z brokułami

Bez mięsa, Dania główne, Wypieki wytrawne /

Wróciłam. W mieszkaniu panuje chłód, lodówka świeci pustkami, zioła w doniczkach postanowiły zwiędnąć. Ostatni tydzień był wypełniony spotkaniami z rodziną, śmiechem, oglądaniem starych zdjęć, jedzeniem popcornu podczas oglądania bajki w kinie, spaniem do południa, rozmowami i czytaniem ukochanych książek. Siedzę sama, a w uszach mam tylko ciszę. Wyjazdy są wspaniałe, ale powroty „do siebie” jeszcze …

Słowo na niedzielę i placek ziemniaczany

Bez mięsa, Dania główne, Warzywa, Wypieki wytrawne /

Niedzielny obiad powinien być wyjątkowy. Prawdziwy polski rosół w moim przypadku to żadna opcja, więc na niedzielę wybieram raczej dania, które wymagają trochę pracy (ale za to efekt jest wspaniały:)) Przepis znalazłam na jednym z moich ulubionych blogów i wprowadziłam kilka swoich zmian. Placek ziemniaczany Ciasto kruche: 250 g mąki (ok. 1,5 szklanki) 100 g …

Bo samo ciasto pizzy nie czyni…

Dania główne, Dania mączne, Drożdżowe, Wypieki wytrawne /

Pizzę lubi każdy. No, prawie każdy. Ja należę do grona jej wielbicieli:) Ale, ale… Lubię też kulinarne eksperymenty, więc gdy zobaczyłam ten przepis, musiałam go wypróbować (wprowadziłam swoje modyfikacje). Placek z oliwkami lub pomidorkami koktajlowymi (2 sztuki) 500 g mąki pszennej 200- 250 ml wody 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 1 łyżka oliwy z …

Śliwkowskiej sposób na rybę – ryba ze szpinakiem i sosem beszamelowym

Dania główne, Ryby, Wypieki wytrawne /

Wielokrotnie wracam do niektórych przepisów, a do przepisu na rybę ze szpinakiem i sosem beszamelowym mam szczególny sentyment, ponieważ korzystam z niego już okrągłe 10 lat:) Robienie sosu beszamelowego to walka z czasem i ciągłe mieszanie. Chwila nieuwagi i powstaje grudkowata breja… Ale Śliwkowska ma swoje sposoby by kuchenne zmagania zakończyły się happy endem:)) Ryba …