Latest Posts

Bez pieczenia, Desery, Słodkości, Wielkanoc

Wielkanocne gniazdka

Wielkanoc z pewnością zbliża się wielkimi krokami. Na trawniku ktoś ulepił zajączka, w supermarkecie panoszą się kurczaczki, rzeżucha, pisanki, a kolejki do kasy są kilometrowe, w pociągu tłumy ludzi walczących o swoje miejsca… Na szczęście ja jestem już w swoim rodzinnym mieście i pijąc ulubioną kawę rozkoszuję się chwilą spokoju. Wielkanocne gniazdka (około 10 sztuk) […]

Serniki, Słodkości, Wielkanoc

Wieczorne pieczenie- sernik mocno czekoladowy

Wena w kwestii pieczenia ciast przychodzi do mnie najczęściej wieczorem. Gdy w mojej głowie powstanie pomysł na konkretne ciasto, nie ma zmiłuj. Nie zasnę, póki go nie zrealizuję. Dobrze, że mam znajomych, którzy zawsze z chęcią podejmą się konsumpcji moich wypieków;) Sernik czekoladowy właściwie bez spodu to świetna opcja zarówno dla wielbicieli czekolady, jak i […]

Inne

KONKURS

Każdy, kto gotuje, lubi mieć w kuchni trwałe akcesoria, które służyć będą przez miesiące, a nawet lata. Razem z firmą Uni-Bud Marmury (strona www) przygotowałam dla Was konkurs, w którym do wygrania jest deska do krojenia- trwała i zrobiona z najwyższej jakości granitu:) Co trzeba zrobić żeby wygrać? 1. Wystarczy polubić stronę Śliwkowskiej w kuchni […]

Serniki, Słodkości, Wielkanoc

Ciasto serowo- czekoladowe i wspólne świętowanie

Najbardziej lubię gotować dla bliskich mi ludzi. Gdy siedzimy razem przy stole i widzę jak smakują im moje potrawy, słyszę słowa uznania i czuję, że doceniają mój wysiłek, jestem szczęśliwa. Bo gotowanie dla kogoś jest dla mnie sposobem wyrażenia moich uczuć. Inne potrawy gotuję dla rodziny, inne dla przyjaciół, a jeszcze inne dla osób szczególnie […]

Filmiki

Pierwsza filmowa próba

Przy pomocy mojego szanownego Brata postanowiłam zmierzyć się z filmową rzeczywistością:) Nie było łatwo, ale spodobało się nam, więc pewnie na jednym filmiku nie poprzestaniemy:) [vimeo http://vimeo.com/62418082]

Bezglutenowe, Desery, Przekąski, Śniadania, Słodkości

Słodki poranek – pudding ryżowy

Staram się udawać, że wcale nie widzę tego, co dzieje się za oknem. W domu pachnie wiosną za sprawą tulipanów i hiacyntów, zamierzam dzisiaj posiać rzeżuchę, świąteczne pisanki zawisły na gałązkach. Mam ogromną nadzieję, że wiosna jednak o nas nie zapomniała i w końcu przegoni tę paskudną zimę… A na razie poprawiam sobie humor kremowym […]

Bezglutenowe, Dania główne, Ryby

Koperkowo-cytyrynowa ryba – pstrąg pieczony

Pstrąg koperkowo- cytrynowy 2 tuszki pstrąga 1 pęczek koperku 1/2 pęczka pietruszki 2 cytryny pieprz, sól 1 łyżeczka suszonego czosnku 1 łyżeczka ziół prowansalskich     Pstrągi umyć, osuszyć. Doprawić solą, pieprzem, czosnkiem i ziołami prowansalskimi. Ułożyć na kawałku folii aluminiowej (takim, by można było zawinąć w folię ryby). Do wnętrza pstrągów włożyć po połowie […]

Bez mięsa, Zupy

Sposób na wampira, czyli zupa czosnkowa

Przede mną pierwszy od dawna wolny weekend, który zaczyna się już dziś po południu:) Może uda mi się pójść w końcu na spacer, upiec coś pysznego, odpocząć, nabrać dystansu do pewnych rzeczy i naładować akumulatory.  A Was pozostawiam z zupą czosnkową- której nie należy się bać, bo czosnek po ugotowaniu traci na swojej ostrości i […]

Bez mięsa, Dania główne, Wypieki wytrawne

Pierogi inaczej – pieczone pierogi z fetą

Jestem kompletnym beztalencie, jeśli chodzi o lepienie pierogów. Mogę zrobić farsz, zagnieść i rozwałkować ciasto, ale stworzenie kształtnego pieroga jest już poza zasięgiem moich możliwości… Gdy lepię pierogi z moją Rodzicielką, to ja odwalam czarną robotę, a ona nadaje pierogom ostatni szlif, przez co są śliczne i nie rozpadają się w trakcie gotowania. Ale, ale! […]

Ciasta, Drożdżowe, Słodkości, Wypieki słodkie

Cynamonowe pocieszenie – drożdżowa plecionka z cynamonem

Sobota. Wszyscy siedzą w domach, a mi zimno, wieje, pociąg się spóźnia, a dobry nastrój już dawno gdzieś zniknął. Ludzie wokół drażnią, mróz coraz większy. Wracam do domu, zaszyć się pod kocem i przespać ten dzień. Wróciłam i… postanowiłam wejść do kuchni i stworzyć coś na pocieszenie. I stworzyłam:) Cynamonowa plecionka (duuuża porcja, można zmniejszyć […]

Bezglutenowe, Ciasteczka, Słodkości, Wypieki słodkie

Absolutnie kokosowa przyjemność – kokosanki

Wszystkim Kobietom z okazji Dnia Kobiet składam najserdeczniejsze życzenia i mam nadzieję, że ten dzień będzie miły i przyjemny:)   To dobra okazja do upieczenia czegoś słodkiego, dlatego dzisiaj przepis na ciasteczka kokosowe- bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Ciasteczka absolutnie kokosowe 250 g wiórków kokosowych 150 g cukru pudru 2 jajka Oddzielić białka od […]

Przekąski, Śniadania, Słodkości

Cud- miód na śniadanie – placuszki miodowo-cynamonowe

Słońce za oknem, pojawiły się pierwsze przebiśniegi, pachnące hiacynty pysznią się na parapecie, wiosna się zbliża. Na dodatek pyszne śniadanie. I kawa. Chwilo, trwaj… Placuszki cynamonowo- miodowe 1 szklanka mąki 1 jajko 3/4 szklanki maślanki (lub mleka pół na pół z jogurtem) 2 łyżki miodu 1 łyżeczka cynamonu szczypta soli Do miski wsypać mąkę, cynamon, […]

Bez mięsa, Zupy

Najprostsze pomysły są najlepsze – krem porowo-ziemniaczany

Czasami nie mam pomysłu na obiad. Gdy jestem w sklepie, chodzę pomiędzy półkami w poszukiwaniu inspiracji. Ostatnio natknęłam się na piękny zielono- biały stos porów. Por to warzywo, które często gości w mojej kuchni, więc wymyśliłam, że podam go tym razem w delikatnej oprawie. Kremowa, aksamitna i delikatna zupa porowo – ziemniaczana. Poezja… Zupa porowo […]

Babeczki, muffinki, Desery, Słodkości, Wypieki słodkie

Home sweet home – babeczki czekoladowe z Nutellą

Czasami wracam do domu by odpocząć, nabrać dystansu do pewnych rzeczy, przemyśleć niektóre sprawy i zrobić plany na najbliższą przyszłość. Spędzić czas z najważniejszymi dla mnie ludźmi. W trakcie nocnej rozmowy przy nalewce o czasach studenckich, przy wspólnym rysowaniu i tradycyjnym pieczeniu babeczek, przy nauce zagniatania ciasta i lepienia pierogów. Na spacerze po mojej ukochanej […]

Dania główne, Dania mięsne, Kurczak

Powrót do przeszłości. Kotlety siekane z kurczaka

Lubię wracać do pewnych miejsc, ludzi, wspomnień. Powroty do ulubionych smaków też są fajne. Odkurzam stare przepisy, lub staram się przypomnieć sobie ulubione kiedyś potrawy. Dzisiejsze kotlety kojarzą mi się przede wszystkim z moim Bratem, który jest ich największym wielbicielem i to na jego prośbę postanowiłam się zmierzyć ponownie z tym daniem. Siekane kotlety z […]

Bez mięsa, Śniadania, Słodkości

Czekając na wiosnę. Omlet na słodko

Dźwięk kropel wody spadających z dachu i wszechobecna mgła pozwalają mieć nadzieję, że wiosna jednak się zbliża. Podobno pojawiły się już pierwsze przebiśniegi, rano często, oprócz wron i mew, słyszę śpiew ptaków. Tylko słońca jakoś nie ma… Po cichu marzę o spacerze w ciepły wiosenny dzień, o tym by poczuć zapach wiosny i ciepło promieni […]

Bez mięsa, Przekąski, Warzywa

Czosnek i awokado – dipy

Sobotni wieczór to doskonała okazja do zorganizowania domówki, a jeszcze lepszy do wypróbowania dipów. Nie tylko do chipsów tortilla (chociaż z nimi smakują najlepiej)- doskonale pasują też do warzyw (jeśli ktoś drży na samą myśl o chipsach), krakersów, itp. Miłego wieczoru!   Dip z awokado 1 awokado 2 łyżki majonezu pieprz i sól do smaku […]

Ciasta, Ciasta z owocami, Słodkości, Wypieki słodkie

Wieczorna tarta, czyli jabłka z cynamonem

Czasami, najczęściej bardzo późnym wieczorem, przychodzi do mnie i za nic nie chce zostawić mnie w spokoju. Muszę wtedy posłuchać jej podszeptów, bo dopiero gdy spełnię jej życzenie, zasypia, usatysfakcjonowana. Ta miła panienka, zwana również Chęcią Na Upieczenie Czegoś Słodkiego towarzyszy mi od zawsze. Po raz pierwszy spotkałyśmy się, gdy miałam może 10 lat i […]

Śniadania, Słodkości

Placuszki na śniadanie

Podobno gdy coś się kończy, coś się również zaczyna. Tylko co robić w tak zwanym międzyczasie? Gdy wszyscy wokół dają dobre rady, a człowiek sam nie wie, co tak naprawdę ma robić i w którą stronę pójść… Wiosno, przyjdź i oddaj mi mój optymizm.   Placuszki śniadaniowe 1 szklanka mąki 1 szklanka maślanki (lub mleka […]