Sernik podwójnie czekoladowy z masłem orzechowym i ganache

Ciasta, Ciasteczka, Serniki, Słodkości, Wypieki słodkie /

Już piąty raz z okazji moich urodzin pojawia się wpis na blogu (wcześniejsze: ten, ten i ten i ten) 🙂 W tym roku moje urodziny wypadają w poniedziałek, spędzam je więc przy biurku w pracy, załatwiając miliony spraw. Co jakiś czas odbieram telefony i czytam wspaniałe sms-owe i Facebook’owe życzenia. Po południu na pewno nie …

Pasta z ciecierzycy z suszonymi pomidorami

Bez mięsa, Przekąski, Śniadania /

Zimowy brak słońca nie sprzyja blogowaniu – światła do zdjęć brakuje, a sztuczne oświetlenie nie wydobywa tak kolorów potraw, poza tym ostatnio gotuję mniej nowych potraw, powtarzam ulubione smaki, dania, które na blogu mają już swoje miejsce 🙂 Dzisiaj jednak, przy okazji urządzania małej imprezy „przed urodzinowej” udało mi się skorzystać ze słońca i zrobić …

Ciasteczka owsiane z pomarańczą i gorzką czekoladą

Ciasteczka, Czekolada, Słodkości, Wypieki słodkie /

Nowy rok zaczął się dużą zmianą – wyprowadzką brata mego, która zainspirowała mnie do wprowadzeniu zmian w wystroju mieszkania. Pozbyliśmy się także mnóstwa niepotrzebnych rzeczy, podzieliliśmy wszystkie akcesoria kuchenne, więc teraz w mojej kuchni zapanował nowy kolor – czerwień, a także ład i porządek (przynajmniej na razie 🙂 ). W nowej przestrzeni czuję się bardzo …

Świąteczne babeczki na ostatnią chwilę

Babeczki, muffinki, Boże Narodzenie, Słodkości, Wypieki słodkie /

W tej jeden dzień w roku, dokładnie 24 grudnia, gdy stół jest już nakryty, większość potraw już na nim stoi, moi bliscy przygotowują się do kolacji wigilijnej, a ja wykładam na talerzyk opłatek, lubię popatrzeć na stół, na te wszystkie nakrycia, w samotności. Myślę wtedy o tym, jak szybko upłynął kolejny rok, a także o …

Piernikowy wieniec świąteczny

Inne /

Są różne typy ludzi – ci, którzy kupują prezenty już we wrześniu i ci, którzy gorączkowo biegają po centrum handlowym w Wigilię na pół godziny przed jej zamknięciem. Ci, którzy ubierają choinkę już w Mikołajki i Ci, którzy pomiędzy smażeniem karpia a doprawianiem barszczu starają się rozplątać milion lampek i powiesić kilka bombek. Ci, którzy …

Pierniczki świąteczne 2016

Boże Narodzenie, Ciasteczka, Słodkości, Wypieki słodkie /

Piekłam już te klasyczne pierniczki, te bez jajek, te bezglutenowe i te czekoladowe, a także te ciasteczka cynamonowo miodowe. W tym roku szukałam nowego przepisu na ciasto pierniczkowe i znalazłam! W książce „Cuda z piernika” (Mima Sinclair, wyd. Buchmann) – są aromatyczne, kruche i przepyszne! <3 Przepis odrobinę zmodyfikowałam – napisałam jakich składników ja użyłam …

Proste ciasto czekoladowe z Nutellą

Ciasta, Czekolada, Słodkości, Wypieki słodkie /

Często wracam do wpisu Styledigger na temat tzw. guilty pleasures, by czytać nie tylko sam tekst, ale i komentarze zostawione przez czytelników. Każdy z nas ma jakieś ukryte kulinarne przyjemności, którym się oddaje, nie koniecznie się do nich przyznając. Jedną z moich ulubionych przyjemności jest ciasto czekoladowe. Mocno naładowane czekoladą, z dodatkiem polewy lub Nutelli …

Babeczki gruszkowe z gorzką czekoladą

Babeczki, muffinki, Ciasta z owocami, Czekolada, Słodkości, Wypieki słodkie /

W czeluściach Internetu znalazłam ostatnio zdanie, które odkryłam w tamtym roku: „Listopad jest zbiorem poniedziałków z całego roku”. W listopadzie każdy dzień skreślam w kalendarzu z wyjątkową satysfakcją, podlewaną hektolitrami gorącej herbaty i ukradkiem podjadanymi słodkościami. Oglądam zdjęcia zrobione latem, tęsknię za pracami ogrodniczymi na działce, słońcem i pomidorami. W listopadzie wyciągam domowe dżemy i …

Ciasto z gruszkami, czekoladą i migdałami

Ciasta, Ciasta z owocami, Czekolada, Słodkości, Wypieki słodkie /

Listopad rozpoczął się deszczem ze śniegiem i wiatrem. Z szafy wyciągnęłam ciepłe swetry i szaliki, zdążyłam już zgubić parasol. Z utęsknieniem czekam na nadejście grudnia, a na razie wieczory umilam sobie herbatą , przeglądaniem książek kulinarnych i świątecznych inspiracji na Pintereście. I pieczeniem <3   Ciasto z gruszkami, czekoladą i migdałami (blaszka 25 x 35 …

Makaron z dynią, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Bez mięsa, Dania główne, Makaron, Warzywa /

Po pracowitym lecie, spędzonym w większości na działce, w czasie którego gotowanie ograniczyłam do minimum, powoli wracam do kuchni i spędzam tam coraz więcej czasu. Odkrywam na nowo przyjemność łączenia składników, odtwarzania zapamiętanych dań i cieszenia się z idealnych połączeń smaków. Tak było też z makaronem z dynią, szpinakiem, suszonymi pomidorami i pestkami słonecznika. Podobne …

Drożdżówka z nadzieniem czekoladowo – orzechowym

Ciasta, Czekolada, Drożdżowe, Słodkości, Wypieki słodkie /

Październik. Liście zaczynają spadać z drzew, zbieram kasztany i siedząc na ławce w parku delektuję się jesiennym słońcem. A wieczorem wracam do swojego ulubionego jesiennego zajęcia – wieczornego pieczenia. Nic tak nie poprawia nastroju jak zapach ciasta drożdżowego, czekolady i masła orzechowego. Jeszcze kubek herbaty, cicha muzyka w tle i jest idealnie… 🙂 Drożdżówka z …

Czekośliwka, czyli śliwkowa „nutella”

Czekolada, Przetwory, Słodkości /

Połączenie dżemu śliwkowego i kakao to zdecydowanie moje odkrycie tej jesieni 🙂 W tamtym roku piekłam namiętnie czekoladowe ciasto ze śliwkami, w tym zamykam zdrowszą „nutellę” w słoikach. Kupcie więc pyszne polskie węgierki, dobre kakao i do dzieła – nie pożałujecie! Tylko nie zjedzcie wszystkiego od razu 🙂   Czekośliwka (ok. 3 słoiki 500 ml) …

Działkowe opowieści. Muffiny śniadaniowe

Babeczki, muffinki, Śniadania, Warzywa, Wypieki wytrawne /

Gdy w maju po raz pierwszy przeszłam przez furtkę, pomyślałam tylko „Jak tu pięknie!”. Była wiosna, kwitła magnolia i tulipany, trawa była zielona a niebieskie drzwi zachęcały by wejść do szklarni (zwanej inspektem). Od początku wiedziałam, że to jest to. Zostałam poddana surowej ocenie w trakcie rozmowy o uprawie kwiatów i warzyw i już po …

Pomidory pasteryzowane na zimę

Przetwory /

Sezon na robienie przetworów w pełni – bycie działkowcem ma swoje plusy w postacie własnych warzyw w ilościach hurtowych 🙂 Zimą nie mogę się obyć bez pomidorów pasteryzowanych własnego wyboru, gdyż smakują o niebo lepiej niż te z puszki. Poniższy sposób na pasteryzowane pomidorów jest bardzo prosty i niezbyt czasochłonny, więc serdecznie Wam go polecam! …

Ogórki w zalewie curry

Przetwory /

Sierpień mija mi pod znakiem robienia dżemów śliwkowych i ogórków w zalewie 🙂 Śliwki dostaję w prezencie, a urodzaj ogórków mam na działce – popołudnia spędzam więc na zamykaniu owoców i warzyw w słoiki, by cieszyć się nimi zimą. Ogórki w zalewie to pyszny dodatek do obiadów lub kanapek – zalewa jest słodko-pikantna o wyraźnym …

Sernik na zimno z borówkami

Bez pieczenia, Desery, Serniki, Słodkości /

Sernikowe „torciki” na zimno nieodmiennie kojarzą mi się z letnimi imprezami – z dużą ilością sezonowych owoców, delikatną waniliowa masą i biszkoptami. Podawane w towarzystwie schłodzonego białego wina lub wina musującego. Poniższy torcik nie tylko jest przepyszny, ale też pięknie wygląda na stole. A do tego robi się go błyskawicznie! Polecam 🙂   Sernik na …

Drożdżówka z jagodami i kruszonką

Ciasta, Ciasta z owocami, Drożdżowe /

Dawno już nie zdarzyło się popołudnie, gdy nie musiałam nigdzie pędzić, niczego załatwiać, ogarniać tysiąca obowiązków. Tylko ja, kuchnia, muzyka w tle i zapach ciasta drożdżowego unoszący się z piekarnika. Brakuje mi urlopu (jeszcze ponad 3 tygodnie…), błahe sprawy potrafią wyprowadzić mnie z równowagi. Staram się korzystać z lata – pije zimną lemoniadę patrząc na …

Ciasto z wiśniami

Ciasta, Ciasta z owocami, Słodkości, Wypieki słodkie /

Doceniam wartość małych rzeczy – porzeczek jedzonych prosto z krzaczka, pierwszych ogórków zbieranych w szklarni, bukietu letnich kwiatów z własnej działki, lodów jedzonych z rodzeństwem nad morzem, buziaków od małej K. na dobranoc. Doceniam też ludzi, których mam wokół i którzy zawsze mnie wspierają i spełniają moje najmniejsze i najbardziej skryte marzenia 🙂 Fajny ten …