Latest Posts

Ciasta, Czekolada, Słodkości, Wypieki słodkie

Proste ciasto czekoladowe z Nutellą

Często wracam do wpisu Styledigger na temat tzw. guilty pleasures, by czytać nie tylko sam tekst, ale i komentarze zostawione przez czytelników. Każdy z nas ma jakieś ukryte kulinarne przyjemności, którym się oddaje, nie koniecznie się do nich przyznając. Jedną z moich ulubionych przyjemności jest ciasto czekoladowe. Mocno naładowane czekoladą, z dodatkiem polewy lub Nutelli […]

Babeczki, muffinki, Ciasta z owocami, Czekolada, Słodkości, Wypieki słodkie

Babeczki gruszkowe z gorzką czekoladą

W czeluściach Internetu znalazłam ostatnio zdanie, które odkryłam w tamtym roku: „Listopad jest zbiorem poniedziałków z całego roku”. W listopadzie każdy dzień skreślam w kalendarzu z wyjątkową satysfakcją, podlewaną hektolitrami gorącej herbaty i ukradkiem podjadanymi słodkościami. Oglądam zdjęcia zrobione latem, tęsknię za pracami ogrodniczymi na działce, słońcem i pomidorami. W listopadzie wyciągam domowe dżemy i […]

Ciasta, Ciasta z owocami, Czekolada, Słodkości, Wypieki słodkie

Ciasto z gruszkami, czekoladą i migdałami

Listopad rozpoczął się deszczem ze śniegiem i wiatrem. Z szafy wyciągnęłam ciepłe swetry i szaliki, zdążyłam już zgubić parasol. Z utęsknieniem czekam na nadejście grudnia, a na razie wieczory umilam sobie herbatą , przeglądaniem książek kulinarnych i świątecznych inspiracji na Pintereście. I pieczeniem <3   Ciasto z gruszkami, czekoladą i migdałami (blaszka 25 x 35 […]

Bez mięsa, Dania główne, Makaron, Warzywa

Makaron z dynią, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Po pracowitym lecie, spędzonym w większości na działce, w czasie którego gotowanie ograniczyłam do minimum, powoli wracam do kuchni i spędzam tam coraz więcej czasu. Odkrywam na nowo przyjemność łączenia składników, odtwarzania zapamiętanych dań i cieszenia się z idealnych połączeń smaków. Tak było też z makaronem z dynią, szpinakiem, suszonymi pomidorami i pestkami słonecznika. Podobne […]

Ciasta, Czekolada, Drożdżowe, Słodkości, Wypieki słodkie

Drożdżówka z nadzieniem czekoladowo – orzechowym

Październik. Liście zaczynają spadać z drzew, zbieram kasztany i siedząc na ławce w parku delektuję się jesiennym słońcem. A wieczorem wracam do swojego ulubionego jesiennego zajęcia – wieczornego pieczenia. Nic tak nie poprawia nastroju jak zapach ciasta drożdżowego, czekolady i masła orzechowego. Jeszcze kubek herbaty, cicha muzyka w tle i jest idealnie… 🙂 Drożdżówka z […]

Czekolada, Przetwory, Słodkości

Czekośliwka, czyli śliwkowa „nutella”

Połączenie dżemu śliwkowego i kakao to zdecydowanie moje odkrycie tej jesieni 🙂 W tamtym roku piekłam namiętnie czekoladowe ciasto ze śliwkami, w tym zamykam zdrowszą „nutellę” w słoikach. Kupcie więc pyszne polskie węgierki, dobre kakao i do dzieła – nie pożałujecie! Tylko nie zjedzcie wszystkiego od razu 🙂   Czekośliwka (ok. 3 słoiki 500 ml) […]

Babeczki, muffinki, Śniadania, Warzywa, Wypieki wytrawne

Działkowe opowieści. Muffiny śniadaniowe

Gdy w maju po raz pierwszy przeszłam przez furtkę, pomyślałam tylko „Jak tu pięknie!”. Była wiosna, kwitła magnolia i tulipany, trawa była zielona a niebieskie drzwi zachęcały by wejść do szklarni (zwanej inspektem). Od początku wiedziałam, że to jest to. Zostałam poddana surowej ocenie w trakcie rozmowy o uprawie kwiatów i warzyw i już po […]

Przetwory

Pomidory pasteryzowane na zimę

Sezon na robienie przetworów w pełni – bycie działkowcem ma swoje plusy w postacie własnych warzyw w ilościach hurtowych 🙂 Zimą nie mogę się obyć bez pomidorów pasteryzowanych własnego wyboru, gdyż smakują o niebo lepiej niż te z puszki. Poniższy sposób na pasteryzowane pomidorów jest bardzo prosty i niezbyt czasochłonny, więc serdecznie Wam go polecam! […]

Przetwory

Ogórki w zalewie curry

Sierpień mija mi pod znakiem robienia dżemów śliwkowych i ogórków w zalewie 🙂 Śliwki dostaję w prezencie, a urodzaj ogórków mam na działce – popołudnia spędzam więc na zamykaniu owoców i warzyw w słoiki, by cieszyć się nimi zimą. Ogórki w zalewie to pyszny dodatek do obiadów lub kanapek – zalewa jest słodko-pikantna o wyraźnym […]

Bez pieczenia, Desery, Serniki, Słodkości

Sernik na zimno z borówkami

Sernikowe „torciki” na zimno nieodmiennie kojarzą mi się z letnimi imprezami – z dużą ilością sezonowych owoców, delikatną waniliowa masą i biszkoptami. Podawane w towarzystwie schłodzonego białego wina lub wina musującego. Poniższy torcik nie tylko jest przepyszny, ale też pięknie wygląda na stole. A do tego robi się go błyskawicznie! Polecam 🙂   Sernik na […]

Ciasta, Ciasta z owocami, Drożdżowe

Drożdżówka z jagodami i kruszonką

Dawno już nie zdarzyło się popołudnie, gdy nie musiałam nigdzie pędzić, niczego załatwiać, ogarniać tysiąca obowiązków. Tylko ja, kuchnia, muzyka w tle i zapach ciasta drożdżowego unoszący się z piekarnika. Brakuje mi urlopu (jeszcze ponad 3 tygodnie…), błahe sprawy potrafią wyprowadzić mnie z równowagi. Staram się korzystać z lata – pije zimną lemoniadę patrząc na […]

Ciasta, Ciasta z owocami, Słodkości, Wypieki słodkie

Ciasto z wiśniami

Doceniam wartość małych rzeczy – porzeczek jedzonych prosto z krzaczka, pierwszych ogórków zbieranych w szklarni, bukietu letnich kwiatów z własnej działki, lodów jedzonych z rodzeństwem nad morzem, buziaków od małej K. na dobranoc. Doceniam też ludzi, których mam wokół i którzy zawsze mnie wspierają i spełniają moje najmniejsze i najbardziej skryte marzenia 🙂 Fajny ten […]

Ciasta z owocami, Serniki, Wypieki słodkie

Sernik z agrestem

Wieczorne pieczenie od zawsze jest moim ulubionym. Odkąd właściwie w ogóle nie mam czasu na długie posiedzenia w kuchni, gdy po całym dniu pracy i reszty obowiązków jedyna na co mam ochotę to pójść spać, jeszcze bardziej doceniam te rzadkie momenty, gdy w kuchni jestem tylko ja, owoce, składniki na ciasto i muzyka w tle. […]

Babeczki, muffinki, Ciasta z owocami, Słodkości, Wypieki słodkie

Cytrynowe babeczki z porzeczkami i agrestem

Z czerwca zrobił się lipiec, wpisy jakoś się nie chcą robić. Spędzam czas między pracą a krzakami porzeczek, dyniami i świeżo skoszoną trawą. Podlewam pomidory, wyrywam uparte chwasty, układam letnie bukiety. Wieczorami stojąc na dachu patrzę na Wrzeszcz i myślę sobie, że jest fajnie. Powoli dojrzewam do zmian, ale wiem, że na pewno tutaj zostanę, […]

Ciasta, Ciasta z owocami, Czekolada, Desery, Słodkości, Torty

Tort czekoladowy z truskawkami

Koniec maja, który zamienił się niespodziewanie w początek czerwca. Początek czerwca, który minął równie niezauważalnie. Dzielę swój czas między pracę i ogromną ilość zadań „na wczoraj”, obowiązki domowe i codzienne zajęcia. Staram się znaleźć czas dla siebie, uciekam wtedy do mojego małego azylu – na działkę. Pielę chwasty, podlewam rośliny, które wyrosły z nasion, wdycham […]

Dania główne, Makaron, Warzywa

Makaron ze szparagami i boczkiem w sosie śmietanowym

Kolejny weekend na działce, widać już ogromne zmiany, warzywa posiane, pomidory i kwiaty posadzone, chwasty powyrywane 🙂 Wizyta na targu też zaliczona – zaskoczyła mnie ilość warzyw i owoców i to, że pojawiły się już truskawki, po 13 zł za kilogram 🙂 Porwałam jedynie pęczek szparagów by na szybko przygotować coś pysznego – poniżej przepis […]

Bez mięsa, Dania główne, Warzywa

Risotto z zielonym groszkiem

Każdy z nas ma marzenia, które odkłada gdzieś w kąt, bo przecież nie da się ich spełnić, to nie ten czas, później, kiedyś. Przynajmniej od 10 lat marzyłam o tym, że będę miała kiedyś swój własny kawałek ziemi z kwiatami, warzywami, różami i szklarnią na pomidory. Gdy teraz stoję na mojej własnej działce, obok pergoli […]

Babeczki, muffinki, Czekolada, Słodkości, Wypieki słodkie

Babeczki czekoladowe z masą kajmakową

Pakując wczoraj walizkę pomyślałam, że fajnie jest mieć gdzie uciec, choćby na dwa dni. Oderwać się od codziennych obowiązków, nawału pracy, zmienić otoczenie, wyłączyć się na moment, nie przejmować listą rzeczy do zrobienia. Wybywam na krótko, a Was zostawiam z przepisem na babeczki czekoladowe z masą kajmakową – są przepyszne! 🙂 Miłego weekendu majowego :* […]

Bez mięsa, Dania główne, Warzywa, Wypieki wytrawne

Tarta na cieście francuskim z porem i łososiem

Czasami trudno znaleźć przyjemność w pasji, która zazwyczaj przynosiła wiele radości  satysfakcji. Kombinowanie w kuchni jest bardzo ważną częścią mojego życia – niestety przez ostatnie kilka miesięcy moja motywacja do tworzenia nowych dań i wypieków spadała z każdym dniem, gdy każde wejście do kuchni kojarzyło się z przymusem, gotowanie ograniczało się do korzystania ze sprawdzonych […]