Tag: cebula

Dania główne, Dania mięsne, Kurczak, Warzywa

Faszerowana papryka i kotlety z kurczakiem

Lipiec minął niepostrzeżenie. Był mini urlop w pięknych okolicznościach przyrody, kawa pita na tarasie, zajmowanie się działkowymi sprawami, spotkania z przyjaciółmi. Dużo pieczenia ciast i babeczek z sezonowymi owocami. Letnie obiady są tak proste i nieskomplikowane, że zupełnie nie nadają się do publikowania na blogu. Kawałek grillowanego kurczaka lub łososia i duuużo warzyw – sałatki, […]

Dania główne, Ryby, Warzywa

Ryż z warzywami i krewetkami

Piątkowy wieczór w kuchni po ciężkim tygodniu, zapach pieczonej dyni, spokój. Idealny początek weekendu. Pyszna herbata śliwkowa, muzyka w tle… Czy można chcieć czegoś więcej?   Ryż z warzywami i krewetkami (2-3 porcje) 2 torebki ryżu 250 g krewetek koktajlowych 1 średnia cukinia lub 2 mniejsze 1 cebula 2 pomidory 1 papryka czerwona 1/2 słoika […]

Bez mięsa, Bezglutenowe, Warzywa, Zupy

Letnia zupa pomidorowa

Rozgrzane słońcem, pachnące latem, soczyste, czerwone i lśniące kulki. W towarzystwie mozzarelli, oliwy i bazylii, na kanapce z twarożkiem i odrobiną soli, w sosie do makaronu. Zamykane w słoiki, które po otwarciu zimą przypominają o lecie. I kulinarna poezja – zupa pomidorowa… Z prawdziwych dojrzałych pomidorów, z delikatną cebulową nutą i lekko słonym smakiem zielonych […]

Dania główne, Warzywa

Fasolka szparagowa w warzywach

Tłumy na Starym Mieście, stragany z biżuterią, ubraniami, produktami regionalnymi i różnego rodzaju bibelotami. Słońce i kolejny dzień upału. Astry i róże w wazonie. Rap w głośnikach, by zagłuszyć koncert sąsiada wielbiciela disco – polo. Dzieci na podwórku budujące szałas. Leniwa sobota ze szklanką wody z limonką i miętą. Fasolka szparagowa w warzywach (2-3 porcje) […]

Bez mięsa, Dania główne

Wiosenny pęczak z warzywami

Kaszę pęczak odkryłam niedawno, ale od tego czasu bardzo często gości na moim stole. Wolę pęczak od drobnej kaszy jęczmiennej i wyrazistej w smaku kaszy gryczanej. Doskonale komponuje się zarówno z warzywami, jak i z mięsem. Jako dodatek do obiadu lub jego główna część. Polecam wszystkim wielbicielom kasz i nie tylko 🙂 Wiosenny pęczak z […]

Inne, Wypieki wytrawne

Tydzień bez kupowania – dzień II

Dzień bez kupowania numer dwa 🙂 Dzisiaj na obiad była pizza – wykorzystałam ten przepis na ciasto, resztkę świeżych drożdży, kawałek sera, pół słoika oliwek, resztkę koncentratu pomidorowego, jednego pomidora, kiełbasę i cebulę. Przede mną jeszcze 5 dni – trzymajcie kciuki, by mi się udało 🙂 Link do wpisu o pierwszym dniu tygodnia bez kupowania […]

Dania główne, Ryby

Zapomniane śledzie w śmietanie

W pamięci mam wiele smaków z rodzinnego domu. Wiele z nich do dzisiaj przypomina mi moja mama, gdy wracam do domu. Gotując popisowe potrawy Mamy u siebie wystawiam się na ocenę mojego brata, który doskonale pamięta smaki tych dań i bywa największym kulinarnym krytykiem. Dlatego gdy usłyszałam: „Te śledzie smakują jak u mamy!”, wiedziałam, że […]

Dania główne, Dania mięsne, Warzywa, Wypieki wytrawne

Dyniowe love czyli dynia faszerowana

W warzywniaku moja ulubiona Pani stworzyła prawdziwą dyniową górę – dynie mają najróżniejsze kształty, kolory i rozmiary. Wybrałam jedną z nich – okrągłą, pomarańczową i niezbyt dużą, idealną do faszerowania 🙂 Faszerowana dynia (3-4 porcje) 1 dynia (1 1/2 – 2 kg) 500 g mięsa mielonego 1 papryka czerwona 1 cukinia 1 cebula 1 pomidor […]

Bez mięsa, Dania główne, Wypieki wytrawne

Tarta z cukinią i fetą na cieście francuskim

Czasami jest tak, że spotyka się kogoś po długim czasie, a jest tak jakby nie widziało się go jeden dzień. Wspomina się wspaniałe chwile, rozmawia się o wszystkim i o niczym. Nic nie przeszkadza – ani czas, który upłynął od ostatniego spotkania, ani bariera językowa. Chwilo, trwaj… Dużo się ostatnio dzieje, więc gotowanie zeszło na […]

Bez mięsa, Bezglutenowe, Dania główne

„Potrawka” z cukinią

To jedno z moich ulubionych dań, które robię zarówno latem, gdy wszędzie królują świeże warzywa, jak i zimą, w ramach przywołania letniej atmosfery. Czasami dodaję do niego bakłażana, czasami czerwoną paprykę. Kombinuję również z przyprawami. I Was również zachęcam do eksperymentów 🙂 „Potrawka” z cukinią (3 porcje) 1 duża cukinia 4 średnie pomidory 1 cebula […]