Faszerowana papryka i kotlety z kurczakiem

Dania główne, Dania mięsne, Kurczak, Warzywa /

Lipiec minął niepostrzeżenie. Był mini urlop w pięknych okolicznościach przyrody, kawa pita na tarasie, zajmowanie się działkowymi sprawami, spotkania z przyjaciółmi. Dużo pieczenia ciast i babeczek z sezonowymi owocami. Letnie obiady są tak proste i nieskomplikowane, że zupełnie nie nadają się do publikowania na blogu. Kawałek grillowanego kurczaka lub łososia i duuużo warzyw – sałatki, …

Działkowe opowieści. Muffiny śniadaniowe

Babeczki, muffinki, Śniadania, Warzywa, Wypieki wytrawne /

Gdy w maju po raz pierwszy przeszłam przez furtkę, pomyślałam tylko „Jak tu pięknie!”. Była wiosna, kwitła magnolia i tulipany, trawa była zielona a niebieskie drzwi zachęcały by wejść do szklarni (zwanej inspektem). Od początku wiedziałam, że to jest to. Zostałam poddana surowej ocenie w trakcie rozmowy o uprawie kwiatów i warzyw i już po …

Ryż z warzywami i krewetkami

Dania główne, Ryby, Warzywa /

Piątkowy wieczór w kuchni po ciężkim tygodniu, zapach pieczonej dyni, spokój. Idealny początek weekendu. Pyszna herbata śliwkowa, muzyka w tle… Czy można chcieć czegoś więcej?   Ryż z warzywami i krewetkami (2-3 porcje) 2 torebki ryżu 250 g krewetek koktajlowych 1 średnia cukinia lub 2 mniejsze 1 cebula 2 pomidory 1 papryka czerwona 1/2 słoika …

Burgery jaglane i domowe bułki

Bez mięsa, Dania główne, Drożdżowe, Warzywa /

Burgerami jaglanymi z Avocado (ul. Wajdeloty 25/1, Gdańsk Wrzeszcz) zajadam się od dawna (i ten sos śliwkowo-pomidorowy…) i od dłuższego czasu nosiłam się z zamiarem przygotowania domowej wersji tych burgerów. Domowe bułki, delikatne kotlety jaglane (które można jeść również z innymi dodatkami) i ulubione dodatki to doskonały przepis na zdrową wersję fast foodu. Polecam! Burgery …

Roladki z piersi kurczaka w szynce z cukinią

Dania główne, Dania mięsne /

Dokładnie 2 lata temu założyłam stronę Śliwkowskiej w kuchni na Facebooku (blog pojawił się nieco później 🙂 ) Przez ten czas strona zdobyła 764 fanów – to dzięki Wam nadal mam zapał do tworzenia nowych przepisów i dzieliła się nimi w Internecie 🙂 Dziękuję! Roladki z piersi kurczaka w szynce z cukinią (2-3 porcje) 500 …

Cukinia, kurczak, ser bałkański, suszone pomidory

Dania główne, Dania mięsne, Kurczak /

Czwartkowy poranek,  śniadanie na dachu, kubek naparu z rumianku z miodem. Ulubiona płyta w aucie, brak porannego korka. Słońce i trzy chmury za oknem. Perspektywa zbliżającego się weekendu, plany małe i duże. Nadrabianie zaległości, wyrzucanie niepotrzebnych rzeczy z szafy i z głowy. Pierwszy czerwony pomidor na balkonie.   Faszerowana cukinia z kurczakiem, serem bałkańskim i …

Tarta z cukinią i fetą na kruchym spodzie

Bez mięsa, Dania główne, Dania mączne, Wypieki wytrawne /

Są takie dania, do których wracam bardzo często, wprowadzając pewne zmiany – tarta z cukinią i fetą zdecydowanie należy do moich ulubionych wypieków wytrawnych. Zarówno ta na cieście francuskim, jak i na kruchym spodzie. Czasami dodaję do niej tymianek, czasami piekę ją bez masy jajecznej. Do cukinii przekonałam się całkiem niedawno i teraz zupełnie nie …

Dyniowe love czyli dynia faszerowana

Dania główne, Dania mięsne, Warzywa, Wypieki wytrawne /

W warzywniaku moja ulubiona Pani stworzyła prawdziwą dyniową górę – dynie mają najróżniejsze kształty, kolory i rozmiary. Wybrałam jedną z nich – okrągłą, pomarańczową i niezbyt dużą, idealną do faszerowania 🙂 Faszerowana dynia (3-4 porcje) 1 dynia (1 1/2 – 2 kg) 500 g mięsa mielonego 1 papryka czerwona 1 cukinia 1 cebula 1 pomidor …

Cukinia w roli głównej: placki i babeczki

Babeczki, muffinki, Bez mięsa, Śniadania, Wypieki wytrawne /

Moje uwielbienie do cukinii trwa już dość długo i nie chce mi się wierzyć, że kiedyś nie cierpiałam tego warzywa. Cukinię używam do różnych dań – robię potrawkę z cukinii, faszeruję ją mięsem mielonym (tak jak tego kabaczka), robię tartę.  Dzisiaj przedstawiam dwie kolejne propozycję na dania, w których cukinia gra główną rolę: placki i …

Tarta z cukinią i fetą na cieście francuskim

Bez mięsa, Dania główne, Wypieki wytrawne /

Czasami jest tak, że spotyka się kogoś po długim czasie, a jest tak jakby nie widziało się go jeden dzień. Wspomina się wspaniałe chwile, rozmawia się o wszystkim i o niczym. Nic nie przeszkadza – ani czas, który upłynął od ostatniego spotkania, ani bariera językowa. Chwilo, trwaj… Dużo się ostatnio dzieje, więc gotowanie zeszło na …

„Potrawka” z cukinią

Bez mięsa, Bezglutenowe, Dania główne /

To jedno z moich ulubionych dań, które robię zarówno latem, gdy wszędzie królują świeże warzywa, jak i zimą, w ramach przywołania letniej atmosfery. Czasami dodaję do niego bakłażana, czasami czerwoną paprykę. Kombinuję również z przyprawami. I Was również zachęcam do eksperymentów 🙂 „Potrawka” z cukinią (3 porcje) 1 duża cukinia 4 średnie pomidory 1 cebula …