Owsianka cynamonowo – pomarańczowa

Bez mięsa, Śniadania, Słodkości /

W cichej porannej kuchni, z ciemnością za oknem i szumem podgrzewanej w czajniku wody, przygotowuję owsiankę. Zapach gotowanego mleka miesza się z aromatem pomarańczy i delikatną nutą cynamonu. Zapakuję owsiankę do pudełka, wleję kawę do termosu, ubiorę ciepłą kurtkę i czerwony szal i wyjdę na zimną klatkę schodową by zmierzyć się z kolejnym dniem… Owsianka …

Babeczki cynamonowe

Babeczki, muffinki, Słodkości, Wypieki słodkie /

Kolejny tydzień minął niepostrzeżenie, z początku stycznia zrobił się koniec. Zima nie może się zdecydować czy ma przyjść, czy znowu odpuścić. Na parapecie pąki hiacyntów, które niedługo zakwitną. Pieką się chleby, ciasta dla znajomych, znajdują się nowe inspiracje. Wieczory z herbatą i serialem lub z książką z dzieciństwa. Fajny to miesiąc, ten styczeń 🙂   …

Wesołych Świąt! Ciasto marchewkowe z serkiem waniliowym

Boże Narodzenie, Czekolada, Desery, Słodkości /

Święta w domu od zawsze przygotowuje moja Mama i w tym roku świąteczne przygotowania ograniczyłam jedynie do upieczenia domowego chleba na zakwasie. Gdy przyjechałam, nawet choinka była już ubrana. Nie mówiąc o posprzątanym domu, ulepionych uszkach i pierogach, upieczonym makowcu i pierniczkach i reszcie wigilijnych smakołyków. Mam nadzieję, że kiedyś uda mi się przyjechać do domu …

Sernik cynamonowy i urodziny bloga

Boże Narodzenie, Czekolada, Desery, Serniki, Słodkości /

Dzisiaj mija rok odkąd weszłam do wirtualnej kuchni. Był to dla mnie czas pełen kulinarnych wyzwań, a także okazji do nauczenia się nowych rzeczy. Dzięki prowadzeniu bloga poznałam wielu wspaniałych ludzi z pasją. I chociaż ten rok przyniósł mi również wiele zmian w życiu i nie mam już tyle czasu na zajmowanie się blogiem, to …

Wanilia, cynamon i czekolada – trójwarstwowy deser

Bez pieczenia, Czekolada, Desery, Słodkości /

Kolejny atak przeziębienia, codzienna walka z budzikiem, szaro – bury Gdańsk, całkowity brak planów na Sylwestra. Chodzę poirytowana, byle błahostka potrafi wyprowadzić mnie z równowagi. Potrzebuję odpoczynku, wyjścia na spacer, gdy jest jeszcze jasno, odrobiny pozytywnej energii. Tak, wiem, że trochę marudzę. Tak, wiem, że do końca zimy jeszcze kawał czasu i powinnam przywyknąć. Tak, …

Cynamonowe babeczki z powidłami śliwkowymi

Babeczki, muffinki, Słodkości /

To jeden z tych dni gdy jedynym słusznym wyjściem jest zakopać się pod kołdrą i zasnąć. Poziom negatywnych emocji sięgnął zenitu, ilość złych wiadomości przekroczyła wszelkie normy, a nieuprzejmość ludzi przytłoczyła mnie całkowicie. Mam nadzieję, że grudzień przyniesie lepszy nastrój, zarówno mi, jak i otaczającym mnie ludziom, problemy same się rozwiążą. Spadnie śnieg, a mróz …

Pierniczki na Boże Narodzenie

Boże Narodzenie, Ciasteczka /

Do Świąt Bożego Narodzenia pozostał miesiąc – to idealna pora na upieczenie pierniczków, które po ostudzeniu twardnieją, lecz po pewnym czasie ponownie robią się miękkie (wystarczy je umieścić w zamykanym pojemniku żeby zmiękły do Świąt). Pierniczki (bez jajek; około 40-50 sztuk, w zależności od wielkości foremek) 500 g mąki 1/2 szklanki miodu 100 g masła …

Wrześniowe inspiracje

Inne /

Niniejszym rozpoczynam nowy cykl na blogu – co miesiąc postaram się podzielić z Wami moimi dziesięcioma inspiracjami – wszystkim, co lubię, co wprawia mnie w dobry nastrój i dzięki czemu się uśmiecham 🙂 We wrześniu są to: 1. Cynamon – w zupie dyniowej, w cieście czekoladowym z polewą czekoladowo – cynamonową, w owsiance z jabłkami …

Dynia, śliwki i cynamon – zupa krem

Zupy /

Poranki stały się chłodne i rześkie. W powietrzu unosi się zapach zbliżającej się jesieni. Do końca wakacji zostało już niewiele czasu. Zacznie się wrzesień –  mój ulubiony miesiąc. I polska Złota Jesień. Zamykam w słoikach ostatnie letnie owoce i warzywa, w tym roku zrobiłam naprawdę duże zapasy. W sklepach na dobre zagościły śliwki i dynia, …

Niedziela 5:30 i bułeczki z jabłkiem

Ciasta z owocami, Drożdżowe, Słodkości /

5:30, niedziela. Dźwięk budzika przegania sen. Za oknem jeszcze szarawo, ale ptaki już śpiewają. Zapach porannej kawy z syropem orzechowym pobudza mnie do życia. Jeszcze tylko słodka bułeczka i można zacząć dzień. Dobrej niedzieli! Bułeczki z nadzieniem jabłkowo-miodowo-cynamonowym (około 8 sztuk) Ciasto: 300 g mąki pszennej 150 ml mleka 40 g miękkiego masła 2 łyżeczki …

Cynamonowe pocieszenie – drożdżowa plecionka z cynamonem

Ciasta, Drożdżowe, Słodkości, Wypieki słodkie /

Sobota. Wszyscy siedzą w domach, a mi zimno, wieje, pociąg się spóźnia, a dobry nastrój już dawno gdzieś zniknął. Ludzie wokół drażnią, mróz coraz większy. Wracam do domu, zaszyć się pod kocem i przespać ten dzień. Wróciłam i… postanowiłam wejść do kuchni i stworzyć coś na pocieszenie. I stworzyłam:) Cynamonowa plecionka (duuuża porcja, można zmniejszyć …

Cud- miód na śniadanie – placuszki miodowo-cynamonowe

Przekąski, Śniadania, Słodkości /

Słońce za oknem, pojawiły się pierwsze przebiśniegi, pachnące hiacynty pysznią się na parapecie, wiosna się zbliża. Na dodatek pyszne śniadanie. I kawa. Chwilo, trwaj… Placuszki cynamonowo- miodowe 1 szklanka mąki 1 jajko 3/4 szklanki maślanki (lub mleka pół na pół z jogurtem) 2 łyżki miodu 1 łyżeczka cynamonu szczypta soli Do miski wsypać mąkę, cynamon, …

Burak i cynamon – zupa

Bez mięsa, Bezglutenowe, Zupy /

Czy burak pasuje do cynamonu? A właściwie cynamon do buraka? Oczywiście!  Mimo że jest to połączenie bardzo zaskakujące, smakuje wybornie. Na przykład w zupie, której talerz rozgrzewa i rozsiewa piękny zapach… Zupa buraczana z cynamonem 3 średnie buraki 2 marchewki 1/2 selera 1/2 pora 3 ziemniaki 1 pietruszka 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka papryki słodkiej …