Przeskocz do treści

Chodzę po pierwszych szeleszczących liściach, łapię promienie słońca w dachowym ogródku, kupuję soczyste jabłka i słodkie śliwki. W warzywniaku nie mogę przejść obojętnie obok pięknych dyń - te ozdobne znalazły swoje miejsce jako dekoracja na dachu, a ze zwykłej dyni zrobiłam pyszną i pożywną zupę - polecam! 🙂

Zupa dyniowa z fetą

(3-4 porcje)

  • 500 g dyni (waga już obranej i bez pestek)
  • 1 duża cebula
  • 1 1/2 l bulionu
  • 1/2 kostki sera typu feta
  • pieprz, sól
  • szczypta ziół prowansalskich

Cebulę i dynię obrać i umyć. Warzywa pokroić na kawałki i wrzucić do bulionu. Ugotować do miękkości. Wsypać zioła prowansalskie i pokruszoną fetę, zmiksować blenderem na krem. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Najlepiej smakuje z koperkiem i podprażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika. Zupę można też podawać ze świeżym pieczywem.

 

DSC_0925