Przeskocz do treści

Kto, jak ja, kocha batoniki Bounty, ten wie, że połączenie czekolady i kakao to opcja idealna 🙂 A gdy nachodzi nas ochota na coś słodkiego, ale nieco zdrowszego niż ciastka z mąki pszennej i błyskawicznego w przygotowaniu, to jedyną słuszną opcją są kokosanki czekoladowe <3

Kokosanki czekoladowe (gf)

  • 300 g wiórków kokosowych
  • 150 g cukru pudru
  • 3 jajka
  • 3 łyżki kakao
  • 50 g czekolady gorzkiej lub mlecznej

Oddzielić białka od żółtek. Ubić białka na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać żółtka i cukier puder, jeszcze chwilę ubijać. Dodać wiórki kokosowe wymieszane z kakao i dokładnie wymieszać. Piekarnik rozgrzać do 180°. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układać porcje masy kokosowej uformowanej w kuleczki (mokrą dłonią) i piec około 15 minut. Po ostudzeniu spód każdego ciasteczka posmarować roztopioną czekoladą, ułożyć czekoladą do góry i pozostawić do czasu aż czekolada zastygnie.

 

DSC_2817

Wszystkim Kobietom z okazji Dnia Kobiet składam najserdeczniejsze życzenia i mam nadzieję, że ten dzień będzie miły i przyjemny:)   To dobra okazja do upieczenia czegoś słodkiego, dlatego dzisiaj przepis na ciasteczka kokosowe- bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu.

Ciasteczka absolutnie kokosowe

  • 250 g wiórków kokosowych
  • 150 g cukru pudru
  • 2 jajka

Oddzielić białka od żółtek. Ubić białka na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać żółtka i cukier puder, jeszcze chwilę ubijać. Dodać wiórki kokosowe i dokładnie wymieszać. Piekarnik rozgrzać do 180°. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układać porcje masy kokosowej (ok. 12) i piec na złoto około 15 minut.

DSC_8665 - Kopia