Przeskocz do treści

Ziemniaczano - porowe połączenie lubię od dawna (tutaj inna wersja zupy kremu), ale dodatek sera pleśniowego sprawia, że ta zupa jest po prostu obłędnie pyszna! Doskonały pomysł na pierwsze danie weekendowego obiadu lub jako szybki obiad, który można przygotować w środku tygodnia.

 

Krem z ziemniaków i pora z serem pleśniowym

(ok. 4 porcje)

  • 1 l bulionu warzywnego
  • 3 duże lub 6 średnich ziemniaków
  • 1 duży por
  • 70 g sera z niebieską pleśnią
  • sól, pieprz

Ziemniaki obrać i umyć. Pora dokładnie oczyścić i zostawić przede wszystkim białą część. Warzywa pokroić na małe kawałki. Wsypać do garnka, zalać bulionem i ugotować do miękkości, pod koniec dodając pokrojony w kosteczkę ser pleśniowy. Całość zmiksować blenderem na krem, przyprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Podawać z prażonymi pestkami słonecznika i koperkiem.

 

DSC_2971