Tag: kurczak

Dania główne, Dania mięsne, Kurczak, Warzywa

Faszerowana papryka i kotlety z kurczakiem

Lipiec minął niepostrzeżenie. Był mini urlop w pięknych okolicznościach przyrody, kawa pita na tarasie, zajmowanie się działkowymi sprawami, spotkania z przyjaciółmi. Dużo pieczenia ciast i babeczek z sezonowymi owocami. Letnie obiady są tak proste i nieskomplikowane, że zupełnie nie nadają się do publikowania na blogu. Kawałek grillowanego kurczaka lub łososia i duuużo warzyw – sałatki, […]

Dania główne, Dania mięsne, Kurczak, Makaron

Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Paskudne przeziębienie spowodowane spacerem nad morzem w pierwszy prawdziwie wiosenny dzień. Żonkile w wazonie i motyl w parku. Pierwsze nieśmiałe wiosenne momenty i pączki na krzewie bzu. Niecierpliwe oczekiwanie na wiosnę, na założenie wiosennej kurtki i na nowalijki w warzywniaku… Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami (2-3 porcje) 400 g makaronu (np. kokardki) 1/2 słoika […]

Dania główne, Dania mięsne, Kurczak

Cukinia, kurczak, ser bałkański, suszone pomidory

Czwartkowy poranek,  śniadanie na dachu, kubek naparu z rumianku z miodem. Ulubiona płyta w aucie, brak porannego korka. Słońce i trzy chmury za oknem. Perspektywa zbliżającego się weekendu, plany małe i duże. Nadrabianie zaległości, wyrzucanie niepotrzebnych rzeczy z szafy i z głowy. Pierwszy czerwony pomidor na balkonie.   Faszerowana cukinia z kurczakiem, serem bałkańskim i […]

Bezglutenowe, Dania główne, Dania mięsne, Kurczak

Mazury, wakacje, miodowy kurczak

Jezioro, szum trzcin, lipy i wierzby nad wodą. Zapach nagrzanej słońcem trawy i polnych kwiatów. Babcia sprzedająca róże ze swojego ogródka, obok chłopak z kilkoma słoikami nazbieranych własnoręcznie jagód. Przez okno w pokoju hotelowym słychać było wieczorem szum przejeżdżających samochodów i pisk jaskółek. Na śniadanie kanapka z pomidorem i pasztetem, obiad w knajpce przy promenadzie. […]

Dania główne, Dania mięsne

Kurczak w cieście francuskim

Ostatnio bardzo dużo się dzieje, nie mam czasu na gotowanie i robienie zdjęć… Ani się obejrzałam a już jest listopad. Mam nadzieję, że w najbliższym czasie uda mi się nadrobić wszelkie zaległości. Dzisiaj propozycja na łatwy w przygotowaniu, ale efektowny obiad 🙂 Soczysty kurczak, delikatne ciasto francuskie i pyszny farsz z suszonymi pomidorami. Najlepiej smakuje […]

Dania główne, Dania mączne, Dania mięsne, Kurczak

Naleśniki wytrawne z kurczakiem

Inspiracją do tego dania była moja ulubiona sałatka, robiona przez moją Mamę. Połączenie marchewki, kurczaka i soku z cytryny jest zaskakujące i bardzo uzależniające. Słodko – kwaśny smak świetnie łączy się z delikatnymi naleśnikami i sosem beszamelowym. Doskonałe danie na obiad lub na kolację 🙂 Wytrawne naleśniki z kurczakiem (około 10 sztuk) Ciasto naleśnikowe:     […]

Dania główne, Dania mięsne, Kurczak

Zawijane piersi z kurczaka

Deszcz pada, ślizgam się po mokrych liściach, a jakiś „uprzejmy” kierowca oblewa mnie wodą z kałuży. Wiem, jesień, przesilenie i inne takie. Jedyną rzeczą na jaką mam ochotę jest wejście do kuchni i zrobienie czegoś pysznego. To danie kojarzy mi się z moim letnim pobytem w Rzymie. I od razu robi się jakoś lepiej… 🙂 […]

Inne, Kurczak, Przekąski

Zaległy przepis III: Sałatka z kurczakiem

Dzisiaj kolejny z serii zaległych przepisów – jedna z moich ulubionych sałatek, którą robię, gdy zupełnie nie mam czasu (kurczaka można usmażyć wcześniej to skróci czas przygotowywania). Sałatka na lekki obiad lub kolację. Świetnie smakuje podawana z grzankami z masłem czosnkowym. Sałatka z kurczakiem (2 porcje) 1 pierś z kurczaka 1/2 główki sałaty lodowej 1 […]

Bezglutenowe, Dania główne, Dania mięsne, Inne, Kurczak

Zaległe przepisy: Kurczak (prawie) orientalny

Pierwszy z serii zaległych przepisów, ukrytych gdzieś w zakamarkach mojego komputera.  Soczysty, słodko- orientalny kurczak, w sam raz na obiad. Najlepiej smakuje w towarzystwie ryżu. Smacznego! Kurczak (prawie) orientalny 6 udek z kurczaka 2 łyżki octu ryżowego 6 łyżek sosu sojowego (w wersji bezglutenowej musi być gluten free) 3 łyżki miodu pieprz, sól 1 łyżeczka […]

Bezglutenowe, Dania główne, Dania mięsne, Kurczak

Śliwkowy pieczony kurczak

Wieczór, który zapowiada nadchodzącą jesień. Siedzę pod kocem, w swetrze, z kubkiem gorącej piernikowej kawy i stertą książek kucharskich pod ręką. Szukam inspiracji do tworzenia jesiennych potraw. I chociaż w kuchni mam jeszcze pomidory przywiezione z ogródka Mamy, to myślę już o tych wszystkich wspaniałościach z dynią, cynamonem, jabłkami, gruszkami i, jakże by inaczej, śliwkami […]

Bezglutenowe, Dania główne, Dania mięsne

Lawendowo – miodowy kurczak

Letnie wieczory. Po całym dniu upału siedzę sobie na dachu, w moim „ogródku”, słucham cykania świerszczy i wdycham zapach lawendy. Myśli płyną swobodnie, nowe pomysły przychodzą do głowy, wszystko powoli się układa. Lato, trwaj… Kurczak z miodem i lawendą (2 porcje) 2 piersi z kurczaka 2 łyżki miodu pieprz, sól kilka gałązek lawendy   Piersi […]

Bezglutenowe, Dania główne, Dania mięsne, Kurczak

Limonka, mięta, kurczak

Po kurczaku z tymiankiem i pomarańczą przyszedł czas na inne połączenie smakowe- odświeżający miks mięty i limonki, który sprawdza się nie tylko w kultowym już koktajlu Mojito, ale też w połączeniu z delikatnym mięsem z kurczaka. Kurczak w marynacie limonkowo- miętowej 1 kurczak (nieco ponad 1 kg) 2 limonki (ewentualnie kilka plasterków do ozdoby) garść […]

Dania główne, Dania mączne, Kurczak

Nietypowy tort i oczekiwanie – „tort” z kurczakiem i szpinakiem

Na stole już od dawna leży bilet. Powoli rośnie stos rzeczy „do zabrania”. Lista miejsc, które koniecznie muszę odwiedzić też już stworzona. Jeszcze tylko dwa dni i nadejdzie środa. Wsiądę do pociągu, wyjmę książki, na które ostatnio nie miałam czasu, włączę muzykę i rozpocznę tak długo oczekiwany długi weekend. Bez spraw do załatwienia, stron do […]

Bezglutenowe, Dania główne, Dania mięsne, Kurczak

Kurczak, pomarańcza, tymianek i miód

Wiosenne przesilenie trwa i śmieje mi się prosto w twarz. Czas zabijam spacerując nad morzem, nowe pomysły nie chcą wpadać do głowy. Liczę na to, że taki stan rzeczy nie utrzyma się długo:) Dzisiaj na obiad delikatne mięso kurczaka, słodycz miodu i pomarańczy i aromat tymianku. Połączenie doskonałe… Do tego kasza pęczak i grzybki mojej […]

Dania główne, Dania mięsne, Kurczak, Makaron

Pierwszy wiosenny deszcz i zielony makaron ze szpinakiem

To uczucie, gdy wraca się wieczorem do domu po wspaniałym dniu i czuję się zapach pierwszego wiosennego deszczu… Rano ptaki śpiewają za oknem, sąsiedzi zaczynają porządki w swoich ogródkach. Wiosno, to Ty? Makaron z kurczakiem w sosie szpinakowym 1 opakowanie mrożonego szpinaku 2 ząbki czosnku 1 podwójna pierś z kurczaka pieprz, sól 1 łyżeczka papryki […]

Dania główne, Dania mięsne, Kurczak

Powrót do przeszłości. Kotlety siekane z kurczaka

Lubię wracać do pewnych miejsc, ludzi, wspomnień. Powroty do ulubionych smaków też są fajne. Odkurzam stare przepisy, lub staram się przypomnieć sobie ulubione kiedyś potrawy. Dzisiejsze kotlety kojarzą mi się przede wszystkim z moim Bratem, który jest ich największym wielbicielem i to na jego prośbę postanowiłam się zmierzyć ponownie z tym daniem. Siekane kotlety z […]

Dania główne, Dania mięsne, Kurczak, Makaron

Kuchenne wyzwania – makaron z kurczakiem i kremowym sosem pomidorowym

Powroty do domu wcale nie są prostą rzeczą. Człowiek myśli sobie, że czeka go kilka dni błogiego lenistwa, że do kuchni nawet nie zajrzy, a tu nici ze wspaniałych planów… K., lat 6 usiadła dziś koło mnie, otaksowała mnie krytycznym spojrzeniem i stwierdziła: „Zjadłabym obiad. Najlepiej makaron, albo kurczaka, albo zupę pomidorową.” Same „konkrety”… Po […]

Dania główne, Dania mięsne, Kurczak

Szpinak w roli głównej – kurczak nadziewany

Zimą najbardziej brakuje mi świeżych warzyw i owoców prosto z targu. Dojrzałych truskawek, słodkich malin, kwaśnych czerwonych porzeczek, żółtej i kruchej fasolki szparagowej, zielonego groszku, świeżych pęczków ziół… Czekając na powrót lata, wracam do szpinaku. Wiem, szpinak wielu nie kojarzy się dobrze, ale gdy odpowiednio się go doprawi jest naprawdę pyszny! Kurczak nadziewany szpinakiem 2 […]