Tag: łosoś

Inne

Łosoś z maślanymi warzywami i puree

Staram się dbać o to, by chociaż raz w tygodniu pojawiła się na moim stole ryba. Ostatnio dość często przygotowuję pieczonego łososia z warzywami i puree ziemniaczanym. Wbrew pozorom zrobienie tego dania nie zajmuje bardzo dużo czasu, a jest to typowy comfort food – polecam! 🙂 Puree ziemniaczane: 4 duże lub 8 mniejszych ziemniaków 3 […]

Dania główne, Ryby

Pieczony łosoś z sosem koperkowym

Wiosna jakoś nie przychodzi, nie mam ochoty siedzieć w kuchni, stoję w deszczu w korku i tylko ulubiona płyta umila mi powrót do domu. Na ratunek przychodzi szybki i pyszny łosoś z ryżem i sosem koperkowym. Jeszcze kawa i ciasteczko i popołudnie jest jakby lepsze 😉   Pieczony łosoś z sosem koperkowym (2 porcje) 400 […]

Inne

#Czerwiec na Instagramie

Zapraszam Was na kolejny wpis z cyklu „na Instagramie”. Poprzednie miesiące można znaleźć: tutaj, tutaj, tutaj, tutaj, tutaj, tutaj, tutaj, tutaj, tutaj i tutaj. Czerwiec był dość intensywny stąd solidna porcja zdjęć 🙂 Były wycieczki nad morze, relaks w rodzinnych stronach, dużo dobrego jedzenia, spotkania z fajnymi ludźmi, trochę deszczu i prac domowo – renowacyjnych […]

Dania główne, Ryby, Warzywa

Łosoś z pieczonymi szparagami

Długi, słoneczny i ciepły weekend, spacery nad morzem i wśród pól. Dużo relaksu, chwil spędzonych w rodzinnym gronie i baterie naładowane na kolejny tydzień 🙂 A po powrocie szybki i pyszny obiad – zielone szparagi i łosoś – połączenie idealne <3 Łosoś z pieczonymi szparagami (2 porcje) ok. 400 g fileta z łososia sok z […]

Dania główne, Ryby, Warzywa, Wypieki wytrawne

Tarta z łososiem i kalafiorem

Długi weekend, wizyta u rodziny, przeglądanie starych dokumentów i zdjęć, długie rozmowy przy nalewce z pigwy. Stare książki kucharskie, jeszcze po babci, otrzymane w prezencie. Cynie w wazonie, kruche ciasto ze śliwkami. Polne pomidory w warzywniaku za 2 złote, okrągłe delikatne brzoskwinie, malutkie żółte mirabelki. Domowy chleb na zakwasie z masłem i konfiturą agrestową, herbata […]

Dania główne, Ryby, Wypieki wytrawne, Zupy

Zupa krem i tarta z zielonymi szparagami

  Zawsze staram się w pełni korzystać z krótkiego szparagowego sezonu. Moja mama od zawsze przygotowywała w domu białe szparagi, na przykład z bułką tartą lub w zupie. Ja jakiś czas temu odkryłam zielone szparagi i od tej pory kupuję je najczęściej 🙂 Inne szparagowe przepisy: szparagowa pizza z krewetkami, szparagi pod beszamelem, makaron z łososiem […]

Dania główne, Makaron, Ryby

Makaron z łososiem i kalafiorem

Latem wizyty w warzywniaku przyprawiają mnie o zawrót głowy- te kolory, ta ilość świeżych warzyw i owoców. Nigdy nie wiem na co mam się zdecydować. „Pani weźmie kalafior, jest przepyszny!” Jest więc kalafior. Makaron z łososiem i kalafiorem (3-4 porcje)   1/2 średniego kalafiora ok. 300 g filetu z łososia 500 ml śmietanki 30% pieprz, […]

Dania główne, Makaron, Ryby

Szparagowo-łososiowa rozpusta – makaron

Uciekam czasami od codziennego pośpiechu i wsiadam w pociąg, by pobyć trochę z rodziną. Bo nie ma to jak botwinka i kanapki przynoszone wieczorem, gdy kolejną godzinę siedzę przy komputerze a słowa jakoś nie pojawiają się w głowie. Nie ma to jak herbata w dużym kubku, oglądanie starych, czasami nawet przedwojennych, zdjęć i rozmowy do […]

Dania główne, Ryby, Wypieki wytrawne

Tarta, łosoś i szpinak

Dopadło mnie wiosenne przesilenie i zupełnie opuściła mnie wena. Wymyślanie nowych przepisów przychodzi mi z wielkim trudem, przeglądanie książek kucharskich nie sprawia radości, wizyty na ulubionym rynku z warzywami i owocami ograniczyłam do minimum. A jeść trzeba… Myśl o tarcie ze szpinakiem i łososiem chodziła za mną już od zimy, więc w tym trudnym czasie […]