Makaron z łososiem, cukinią i suszonymi pomidorami

Dania główne, Makaron, Ryby /

Intensywny weekend, piątek, który niespodziewanie stał się niedzielą. Długie rozmowy, dużo pozytywnej energii i czas spędzony ze wspaniałymi ludźmi. Spokojny wieczór przed kolejnym tygodniem, truskawki i kawa waniliowa. Jest dobrze 🙂   Makaron z łososiem, cukinią i suszonymi pomidorami (2-3 porcje) 400 g makaronu (np. kokardki) 1/2 słoika suszonych pomidorów 100 – 150 g wędzonego …

#Marzec na Instagramie

Inne /

W marcu jak w garncu – trochę wiosny, trochę zimy… Żonkile w wazonie, wizyta u Marka z eskaem.pl, Buka, szukanie inspiracji, Dzień Kobiet, morze i inne wspaniałości 🙂 Zapraszam na kolejny wpis z cyklu „na Instagramie”. Poprzednie miesiące można znaleźć: tutaj, tutaj, tutaj, tutaj, tutaj, tutaj i tutaj.   1. Buka narysowana przeze mnie 😀 …

Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne, Dania mięsne, Kurczak, Makaron /

Paskudne przeziębienie spowodowane spacerem nad morzem w pierwszy prawdziwie wiosenny dzień. Żonkile w wazonie i motyl w parku. Pierwsze nieśmiałe wiosenne momenty i pączki na krzewie bzu. Niecierpliwe oczekiwanie na wiosnę, na założenie wiosennej kurtki i na nowalijki w warzywniaku… Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami (2-3 porcje) 400 g makaronu (np. kokardki) 1/2 słoika …

Makaron, szpinak, feta i piątek

Bez mięsa, Dania główne, Makaron /

 W piątek do domu wraca się o wiele dłużej niż zwykle. Stoję w korku, w odtwarzaczu ulubiona płyta, na horyzoncie weekend. Powoli przełączam się z trybu „praca” na tryb „relaks”. Wiem, że czeka mnie całe spokojne popołudnie i wieczór, a potem dwa dni bez porannego wstawania, siedzenia godzinami przed komputerem i tysiąca spraw do załatwienia. Czeka …

Tydzień bez kupowania – dzień VI

Bez mięsa, Inne, Zupy /

Leniwa sobota ze śniegiem za oknem, wieczór ze stertą książek kulinarnych, kawą waniliową i babką morelową (o niej w innym wpisie). Lenistwo na całego 🙂 Dzisiaj przedostatni dzień tygodnia bez kupowania. W szafkach udało mi się w końcu zaprowadzić ład, w lodówce też mam dużo miejsca 🙂 Na obiad była klasyczna pomidorowa, z odrobiną jogurtu …

Cannelloni ze szpinakiem

Bez mięsa, Dania główne, Inne, Makaron /

Jedno z moich ulubionych połączeń – szpinak, sos pomidorowy i mozzarella, nie tylko dla wielbicieli włoskiej kuchni 🙂 Może nie jest to najbardziej urodziwe danie, ale smakuje wyśmienicie. Polecam! Cannelloni ze szpinakiem (3-4 porcje) ok. 16 rurek makaronu typu cannelloni 800 g pomidorów w puszce (2 puszki) 4 ząbki czosnku sól, pieprz 1/2 łyżeczki cukru …

Jesienne grzybobranie – makaron z kurkami

Bez mięsa, Dania główne, Inne, Makaron /

Nadszedł wrzesień, który nieodmiennie kojarzy mi się z grzybobraniem. Lasem, w którym pachnie wilgocią, w którym kwitną wrzosy, między drzewami rozpięte są pajęczyny pokryte kropelkami rosy. „Jesień idzie, nie ma na to rady…”* Makaron w sosie śmietanowo – kurkowym (2-3 porcje)   200 g kurek 1 cebula 1 ząbek czosnku pieprz, sól masło do smażenia …

Chłodnik wiśniowy

Bez mięsa, Makaron, Słodkości, Zupy /

Są pewne smaki, które kojarzą mi się szczególnie dobrze. Chłodnik wiśniowy jadłam po raz pierwszy u przyjaciół mojego Taty gdy byłam małą dziewczynką i od tamtej pory jestem w nim zakochana. Problemem była, niestety, niechęć mojej Mamy do zupy z owocami i makaronem, więc chłodnik wiśniowy jadałam poza domem. Nadszedł ten czas, gdy jestem już …

Makaron i pasta kanapkowa z bobem

Bez mięsa, Dania główne, Śniadania /

Doskonale pamiętam wizyty latem u moich dziadków. Codziennie jeździliśmy z Dziadkiem do Pani Reginy, która miała własną uprawę warzyw, kwiatów i owoców i kupowaliśmy bób. W ogromnych ilościach. Potem Babcia gotowała 3 kilogramy bobu w ogromnym garze i zasiadaliśmy całą rodziną przed telewizorem zajadając jeszcze gorący bób. I spieraliśmy się który bób jest lepszy- młody, …

La dolce vita!

Inne /

Walizka już prawie rozpakowana, udało mi się przywieźć do Gdańska trochę słońca, teraz czas na opowieść o rzymskich kulinarnych doznaniach:) Codziennie rano wspólnie z M. (której bardzo dziękuję za gościnę!) zajadałyśmy się chlebem (który upiekłam i przywiozłam z Polski) z mozzarellą, pomidorem i bazylią. Do tego piłyśmy wspaniałą kawę (moim następnym zakupem będzie z pewnością …

Truskawkowe szaleństwo – lody, koktajl, makaron z truskawkami

Dania główne, Desery, Lody, Makaron, Przekąski /

Codziennie odwiedzam ulubiony warzywniak i przynoszę do domu truskawki. Sezon na nie trwa i ma być podobno dość krótki, więc zajadamy się nimi bez opamiętania. Truskawki jako koktajl, truskawki jako sos do makaronu, truskawki jako lody… Szaleństwo! I był jeszcze sernik z ricotty z truskawkami, ale o tym może innym razem 🙂   Koktajl truskawkowy …

Szparagowo-łososiowa rozpusta – makaron

Dania główne, Makaron, Ryby /

Uciekam czasami od codziennego pośpiechu i wsiadam w pociąg, by pobyć trochę z rodziną. Bo nie ma to jak botwinka i kanapki przynoszone wieczorem, gdy kolejną godzinę siedzę przy komputerze a słowa jakoś nie pojawiają się w głowie. Nie ma to jak herbata w dużym kubku, oglądanie starych, czasami nawet przedwojennych, zdjęć i rozmowy do …

Pierwszy wiosenny deszcz i zielony makaron ze szpinakiem

Dania główne, Dania mięsne, Kurczak, Makaron /

To uczucie, gdy wraca się wieczorem do domu po wspaniałym dniu i czuję się zapach pierwszego wiosennego deszczu… Rano ptaki śpiewają za oknem, sąsiedzi zaczynają porządki w swoich ogródkach. Wiosno, to Ty? Makaron z kurczakiem w sosie szpinakowym 1 opakowanie mrożonego szpinaku 2 ząbki czosnku 1 podwójna pierś z kurczaka pieprz, sól 1 łyżeczka papryki …

Kuchenne wyzwania – makaron z kurczakiem i kremowym sosem pomidorowym

Dania główne, Dania mięsne, Kurczak, Makaron /

Powroty do domu wcale nie są prostą rzeczą. Człowiek myśli sobie, że czeka go kilka dni błogiego lenistwa, że do kuchni nawet nie zajrzy, a tu nici ze wspaniałych planów… K., lat 6 usiadła dziś koło mnie, otaksowała mnie krytycznym spojrzeniem i stwierdziła: „Zjadłabym obiad. Najlepiej makaron, albo kurczaka, albo zupę pomidorową.” Same „konkrety”… Po …