Przeskocz do treści

Porządki w pudełku z pamiątkami, pozbywanie się niepotrzebnych rzeczy, zapach wiosny po deszczu, długa rozmowa przy kawie, wieczorna burza i spacer po kałużach. Kwiecień, który mija niepostrzeżenie i zdecydowanie za szybko. Zmiany, pożegnanie... I zbliżający się maj, w którym może być tylko lepiej 😉

Muffiny z musem jabłkowym

(12 sztuk)

Domowy mus jabłkowy:

(na babeczki potrzebne będzie 12 czubatych łyżeczek musu)

  • 1 kg jabłek
  • 2-3 łyżki cukru
  • sok z 1 cytryny

Jabłka umyć, obrać, pokroić w kostkę. Owoce zasypać cukrem, dodać sok z cytryny i dusić na małym ogniu, często mieszając, aż powstanie mus.

Masa:

  • 1 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1 szklanka mleka
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki oleju

W jednej misce wymieszać suche, a w drugiej mokre składniki. Zawartość obu misek wymieszać razem. Foremki wyłożyć papilotkami i napełnić masą do 1/2 wysokości, na ciasto kłaść po łyżeczce musu jabłkowego i przykryć resztą ciasta. Muffiny wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec około 25 minut.

 

DSC_8133