Przeskocz do treści

Dziwnie tworzy się wpis po dłuższej przerwie - wszystko jakby znane, ale jakieś nowe. Tak jak w życiu ostatnio 😉 Bo jak się dużo dzieje, pasje schodzą na drugi plan. Chęci do gotowania nowych rzeczy brak, stawia się na sprawdzone przepisy, gotowanie późnym wieczorem nie sprawia żadnej przyjemności. Nie zamierzam się jednak poddać i wracam z prostym śniadaniowym wpisem 🙂 A już wkrótce postaram się bardziej, niech się tylko wszystko poukłada.

A pastę jajeczną z suszonymi pomidorami polecam szczególnie na leniwe weekendowe śniadanie w dobrym towarzystwie. Jestem pewna, że sprawdzi się nawet na wielkanocnym stole!

Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami

(2-3 porcje)

  • 4 jajka
  • 5 połówek suszonych pomidorów
  • 3 łyżki majonezu
  • pierz, sól
  • papryka ostra do smaku
  • szczypiorek

Jajka ugotować na twardo, ostudzić. Żółtka rozgnieść widelcem w misce, dodać pokrojone w drobną kostkę białka jajek, majonez, posiekane drobno suszone pomidory i szczypiorek. Doprawić solą, pieprzem i papryką ostrą do smaku, dokładnie wymieszać.

Siedzę rano i wdycham zapach wilgotnego powietrza, które wpada przez otwarte okno. Słońce nieśmiało wychyla się zza chmur i próbuje osuszyć chodnik mokry po kolejnej burzy. Bez w wazonie pachnie oszałamiająco, a ja piję spokojnie kawę i rozkoszuję się kanapkami z pastą własnej roboty i pomidorem. Poranku, trwaj...

 

DSC_0069

Pasta twarogowo- jajeczna

  • 1 kostka twarogu
  • 2 jajka
  • pieprz, sól
  • 1 łyżka majonezu (ewentualnie jogurtu naturalnego)
  • 1/2 pęczka szczypiorku

 

Jajka ugotować na twardo, ostudzić. Twaróg rozgnieść widelcem w misce, dodać obrane i pokrojone w drobną kostkę jajka, majonez i posiekany szczypiorek. Doprawić solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszać.

 

DSC_0030

 

Pasta tuńczykowa

  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
  • 2 ogórki konserwowe
  • 3 jajka
  • 2 łyżki majonezu
  • sól, pieprz
  • 1/2 pęczka szczypiorku

 

Tuńczyka odsączyć z zalewy i przełożyć do miski. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, posiekać w kostkę i dodać do tuńczyka. Ogórki i szczypiorek posiekać i razem z majonezem, solą i pieprzem dodać do miski. Wszystko dokładnie wymieszać.

DSC_3022