Risotto z kurkami

Bez mięsa, Dania główne /

Druga połowa sierpnia to czas, w którym czuje się nadchodzącą jesień. Poranki są chłodne, na działce czuć już ten specyficzny zapach wilgoci, kwitnie nawłoć, a pomidory dojrzewają w oczach. Pod koniec sierpnia z chęcią wracam do kuchni i do mojego comfort food, czyli do risotto. Połączenie kremowego ryżu z kurkami i odrobiną koperku to moje …

Risotto buraczane

Bez mięsa, Dania główne /

Za oknem prawdziwa zima, śnieg pada nieustannie. O poranku zakopuję się po kostki w śniegu, staram się odnaleźć auto pod kilkunastocentymetrową warstwą białego puchu. Wieczory spędzam w kuchni piekąc ciasta dla znajomych i popijając śliwkową herbatę. Zima ewidentnie mi nie służy, więc rozgrzewam się pysznym buraczanym risottem – polecam 🙂 Risotto buraczane (3-4 porcje) 250 …

Risotto z cukinią i marchewką

Bez mięsa, Dania główne, Warzywa /

Sobota. 3 stopnie na plusie, Targ Śniadaniowy w Operze Bałtyckiej, gorąca kawa z pianką, czerwony komin i czapka, Pamiętniki Tatusia Muminka, zalana łazienka… Spokojny wieczór po aktywnym dniu, zapach waniliowej świeczki, szukanie kulinarnych inspiracji, jazz i deszcz w tle. Jak dobrze, że jutro niedziela… Pierwszy raz robiłam risotto i od razu się zakochałam. To mój …