Przeskocz do treści

Moją ulubioną metodą na przygotowywanie nowych dań w kuchni jest wykorzystywanie wszelkich resztek produktów dostępnych w kuchni. Nie lubię wyrzucać jedzenia (o czym pisałam w serii Tydzień bez kupowania, np. tutaj) i nie lubię gdy cokolwiek się marnuje. Gdy zostały mi więc croissanty z weekendowego śniadania, nie wahałam się ani chwili - i tak powstał pyszny pudding chlebowy, w sam raz na popołudniową chwilę przyjemności 🙂

Pudding chlebowy z owocami leśnymi

(2 porcje)

  • 2 czerstwe bułeczki maślane lub croissanty
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • garść owoców leśnych
  • 4 łyżeczki cukru trzcinowego

Bułeczki lub croissanty pokroić w kostkę. Małe naczynia żaroodporne wysmarować masłem. Jajka roztrzepać z mlekiem i cukrem z wanilią. Do naczyń włożyć po połowie bułki/croissanta, posypać owocami leśnymi i wyłożyć drugie połówki bułek/croissantów. Zalać jajkami z mlekiem, na wierzchu nasypać po 2 łyżeczki cukru trzcinowego. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190° i piec przez około 25 minut. Przed podaniem ostudzić i ułożyć na wierzchu kilka owoców.

 

ko