Kruche ciasto z rabarbarem na Dzień Matki

Ciasta, Ciasta z owocami, Desery, Wypieki słodkie /

Po mistrzowsku robi na drutach, Jej pierogi i kluski ziemniaczane są najlepsze na świecie, ma świetny styl, zawsze wita mnie śniadaniem i kawą, gdy do niej przyjeżdżam, każdego dnia myśli o mnie i moim bracie, martwi się i nas wspiera. Od ponad 26 lat jest moją Mamą i w tym szczególnym dniu chciałabym podziękować Jej …

Wiatr, chłód i ciasto ucierane z rabarbarem

Ciasta, Ciasta z owocami, Słodkości, Wypieki słodkie /

Po fali upałów, fala chłodu. Ciepła kurtka, kaptur, nie chce mi się wychodzić z domu. Rano nie mam ochoty wyjść spod ciepłej kołdry. Popołudnia spędzam z kubkiem kakao, książką i muzyką w słuchawkach. Nawet wiatru wyjącego za oknem nie słychać. Na pocieszenie delektuję się delikatnie waniliowym smakiem ciasta z kwaskowatym rabarbarem.     Ciasto ucierane …

Babeczki rabarbarowe

Babeczki, muffinki, Ciasta, Ciasta z owocami, Słodkości, Wypieki słodkie /

Goździki w wazonie, słońce i ciepło za oknem, zapach wiosny. Truskawki i rabarbar. Dokładnie rok temu były babeczki z truskawkami i kruszonką, w tym roku babeczki z rabarbarem <3 Babeczki rabarbarowe (12 sztuk)   Masa:  1 1/2 szklanki mąki 3/4 szklanki cukru 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 opakowanie cukru waniliowego 3/4 szklanki mleka …

Początki pieczenia i ciasto, które nie moknie

Ciasta z owocami, Desery /

Moje kulinarne początki wspominam z wielkim sentymentem. Od zawsze lubiłam przesiadywać w kuchni. W zamierzchłych czasach, jeszcze w T., kuchnia była centrum naszego domu. Pamiętam te drewniane półki w oprawie z prawdziwych cegieł, ogromny kredens i stary okrągły drewniany stół. W kuchni się gotowało, jadło, było to też miejsce, gdzie przyjmowało się gości (na przykład …

Rabarbarowe zapomnienie – rabarbar z bitą śmietaną

Desery, Słodkości /

Sezon rabarbarowy trwa. Obok ciasta drożdżowego, kruchego, tart można wykorzystać go także w deserach. W połączeniu z wanilią traci swoją kwaskowatość, a staje się przyjemnie orzeźwiający. Polecam! Deser rabarbarowy (ok. 4 porcje) ok. 500-600 g rabarbaru 150 g cukru pudru 1 opakowanie cukru waniliowego kilka kropel aromatu waniliowego lub prawdziwa wanilia 400 ml śmietany 30% …

Rabarbar i racuchy

Bez mięsa, Dania mączne, Drożdżowe, Słodkości /

Deszcz pada uparcie od kilku dni, temperatura niepokojąco spadła, a o pięknej pogodzie z połowy maja odeszła w zapomnienie. Jednak wizyta na ulubionym targu pozwala mi przypomnieć sobie, że wiosna w pełni: na każdym straganie pysznią się piękne owoce i warzywa, a także rabarbar. Trzeba korzystać z tych dobrodziejstw i obok drożdżówki z kruszonką nie …

Rabarbar, truskawki, ciasto drożdżowe

Ciasta z owocami, Drożdżowe, Słodkości /

Gdy jestem w domu obowiązkowo muszę upiec jakieś ciasto. Zaryzykuję stwierdzenie, że znawcą ciasta drożdżowego jest mój Tata, który ciasto to z niejednego pieca jadł i bezlitośnie potrafi skrytykować nieudany wypiek. Po tym jak została mi zdradzona tajemnica tego ciasta drożdżowego, postanowiłam stawić czoła wyzwaniu i upiec drożdżówkę z rabarbarem i kruszonką. Werdykt? „Super”- uff… …