Przeskocz do treści

Dokładnie 2 lata temu założyłam stronę Śliwkowskiej w kuchni na Facebooku (blog pojawił się nieco później 🙂 ) Przez ten czas strona zdobyła 764 fanów - to dzięki Wam nadal mam zapał do tworzenia nowych przepisów i dzieliła się nimi w Internecie 🙂 Dziękuję!

Roladki z piersi kurczaka w szynce z cukinią

(2-3 porcje)

  • 500 g piersi z kurczaka
  • 1 mała cukinia
  • 100 g szynki szwarcwaldzkiej (ok. 9 plasterków)
  • pieprz, sól
  • 100 g tartego sera mozzarella

Kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na 9 cienkich kawałków. Mięso oprószyć solą i pieprzem. Cukinię umyć, odciąć końcówki i obieraczką do warzyw zrobić ok. 18 pasków. Na plastrach szynki układać po 2 paski cukinii i po kawałku kurczaka (jak na zdjęciu poniżej), zawinąć.

DSC_5455

Roladki umieścić w naczyniu żaroodpornym (wysmarowanym odrobiną oliwy), posypać startą mozzarellą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec około 30-40 minut. Podawać z ulubionymi dodatkami (u mnie pieczone ziemniaki i fasolka szparagowa).

DSC_5465