Przeskocz do treści

Korzystam z kończącego się sezonu na śliwki. Piekę późnymi wieczorami, popijając waniliową herbatę. Jesienne wieczory mają dla mnie słodki zapach świeżo upieczonego kruchego ciasta. Za oknem ciemno i zimno, ale ja siedzę w ciepłej kuchni i za nic mam jesień. Przecież kiedyś w końcu nadejdzie wiosna...

Śliwkowe mini tarty

(6 sztuk)

Kruche ciasto:

  • 1 szklanka mąki
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • ewentualnie 1 łyżka śmietany (jogurtu)
  • 50 g miękkiego masła
  • 6 dużych lub 12 mniejszych śliwek
  • cukier puder do posypania

Z podanych składników zagnieść ciasto. Śliwki umyć, usunąć pestki i pokroić na cząstki. Ciasto podzielić na 7 części (1 posłuży do zrobienia "kratki" na wierzchu tart). Ciastem wylepić foremki do mini tart (polecam silikonowe) i ponakłuwać widelcem. Na ciasto wyłożyć pokrojone śliwki. Na wierzchu ułożyć rozwałkowane i pokrojone na paseczki ciasto, by powstała "kratka". Mini tarty piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez około 40 minut. Po ostudzeniu posypać tarty cukrem pudrem.

DSC_7636 - Kopia