Przeskocz do treści

 

Szarlotka na kruchym spodzie z kruszonką

  • 2 szklanki mąki
  • 1/2 kostki miękkiego masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 2 jajka
  • 2-3 łyżki kwaśnej śmietany

Masa jabłkowa:

  • 1 kg jabłek
  • 2-3 łyżki cukru
  • sok z 1 cytryny

Kruszonka:

  • 100 g mąki
  • 50 g cukru
  • 50 g masła

Z podanych składników zagnieść ciasto, wstawić na ok. 30 minut do lodówki. Jabłka umyć, obrać, pokroić w kostkę. Owoce zasypać cukrem, dodać sok z cytryny i dusić na małym ogniu, często mieszając, aż powstanie mus.

Zrobić kruszonkę- palcami połączyć masło, cukier i mąkę, by powstały okruchy.

Formę do ciasta wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem i posypać mąką. Ciasto rozwałkować i wylepić nim formę, ponakłuwać widelcem. Na ciasto ułożyć owoce. Na wierzchu posypać kruszonką.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut. Ciasto przed podaniem można posypać dodatkowo cukrem pudrem.

 

apple cake