Przeskocz do treści

Pięć lat, czterysta sześćdziesiąt dwa opublikowane wpisy, chwile zwątpienia i braku weny, momenty radości i dumy z tego, że inni korzystają z moich przepisów.

Czasami zastanawiam się, czy nadal warto tworzyć przepisy, przygotowywać dania i robić zdjęcia. Przypominam sobie wtedy, dlaczego właściwie zaczęłam blogować - by dzielić się z innymi przepisami, głównie na słodkości. By mieć swój kawałek kulinarnego świata w Internecie i wracać do dań i związanych z nimi wspomnień.  Nic nie cieszy mnie też tak, jak dzielenie się pysznościami z bliskimi. Dzięki stronie sliwkowskawkuchni.pl mogę się dzielić wypiekami i daniami także z Wami. Dziękuję, że odwiedzacie Śliwkowską 🙂

Urodziny należy świętować, zapraszam więc na przepis na prosty sernik tiramisu, bez pieczenia <3

Sernik tiramisu na zimno

(okrągła forma 22 cm)

Masa serowa:

  • 400 g naturalnego serka homogenizowanego
  • 250 g serka mascarpone
  • 200 g śmietanki 30%
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • kilka kropel esencji waniliowej
  • 1/3 szklanki wrzącej wody
  • 2 1/2 łyżki żelatyny
  • 1 opakowanie podłużnych biszkoptów
  • 1 filiżanka posłodzonej kawy
  • 30 ml alkoholu (rum lub likier Amaretto)
  • kakao do posypania

Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Śmietankę ubić, na końcu dodając cukier puder i esencję waniliową, dodawać serek homogenizowany i serek mascarpone, dokładnie zmiksować. Żelatynę rozpuścić we wrzątku, dodać do masy i zmiksować. Na dnie formy ułożyć podłużne biszkopty, nasączyć je kawą z alkoholem. Na biszkopty wylać połowę masy. Znów ułożyć warstwę biszkoptów, ponownie nasączyć je kawą. Wyłożyć na biszkopty resztę masy i wyrównać. Sernik wstawić na minimum 2-3 godziny do lodówki, by stężał. Przed podaniem sernik posypać kakao.