Przeskocz do treści

Sezon na szparagi trwa krótko, więc należy go w pełni wykorzystać 🙂

Może wypróbujecie przepis na tartę z białymi szparagami?

Polecam także inne szparagowe przepisy:

Tarta z białymi szparagami

Kruchy spód:

  • 250 g mąki
  • 125 g miękkiego masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 jajka

Nadzienie:

  • 1 pęczek białych szparagów
  • 3 jajka
  • 1 duża śmietana 18%
  • pęczek koperku
  • sól, pieprz

Wszystkie składniki zagnieść na gładkie ciasto. Uformować kulę i wstawić na około 30 minut do lodówki.

Szparagi umyć, odłamać końcówki i pokroić na kawałki. Szparagi podgotować około 5-7 minut w wodzie z odrobiną soli i cukru. Śmietanę wymieszać dokładnie z jajkami, doprawić solą i pieprzem, dodać posiekany koperek i wymieszać.

Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim okrągłą formę (wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną masłem i wysypaną mąką). Na spodzie poukładać szparagi i wylać masę jajeczną. Tartę piec około 45-50 minut aż masa jajeczna się zetnie i lekko przyrumieni.

 

DSC_8551