Tarta z dynią i oscypkiem

Bez mięsa, Dania główne, Wypieki wytrawne /

Weekend spędzony w rodzinnych stronach, zbieranie późnych malin, jabłek i truskawek (!!!). Spacer pustą polną ścieżką, cisza i spokój wokół. Rodzinne śniadania i obiady, pieczenie kruchego ciasta z budyniem i owocami (z tego przepisu). Powrót do rzeczywistości bywa trudny…     Tarta z dynią i oscypkiem na pełnoziarnistym spodzie (standardowa forma do tarty) Pełnoziarnisty spód: …

Tarta z białymi szparagami

Bez mięsa, Dania główne, Warzywa, Wypieki wytrawne /

Sezon na szparagi trwa krótko, więc należy go w pełni wykorzystać 🙂 Może wypróbujecie przepis na tartę z białymi szparagami? Polecam także inne szparagowe przepisy: zupa krem z fenkułem i zielonymi szparagami tarta z zielonymi szparagami i łososiem szparagowa pizza z krewetkami szparagi pod beszamelem makaron z łososiem i szparagami zupa krem ze szparagów Tarta …

Tarta z kurczakiem, cukinią i suszonymi pomidorami

Dania główne, Dania mięsne, Kurczak, Wypieki wytrawne /

Leżę w łóżku z kubkiem herbaty, obok łóżka rośnie stos chusteczek. Mam ochotę jedynie na kanapki z dżemem truskawkowym. Nadrabiam zaległości serialowe i blogowe, czytam książki, na które zazwyczaj nie mam czasu. A z oknem wiosna – aż żal siedzieć w domu… Tarta z kurczakiem, cukinią i suszonymi pomidorami (standardowa forma do tarty) Ciasto: – …

Tarta porowa z serem z niebieską pleśnią

Dania główne, Wypieki wytrawne /

Żonkile w wazonie, słońce za oknem, pierwsze zielone pąki na krzewie pod blokiem. Porządki w dachowym ogródku, wiosenne sprzątanie w domu. Sałatka z koperkiem i rzodkiewką – smak i zapach wiosny na talerzu. A na obiad… pyszna tarta porowa z serem z niebieską pleśnią. Według brata najlepsza jaką zrobiłam 🙂 Tarta porowa z serem z …

Tarta z łososiem i kalafiorem

Dania główne, Ryby, Warzywa, Wypieki wytrawne /

Długi weekend, wizyta u rodziny, przeglądanie starych dokumentów i zdjęć, długie rozmowy przy nalewce z pigwy. Stare książki kucharskie, jeszcze po babci, otrzymane w prezencie. Cynie w wazonie, kruche ciasto ze śliwkami. Polne pomidory w warzywniaku za 2 złote, okrągłe delikatne brzoskwinie, malutkie żółte mirabelki. Domowy chleb na zakwasie z masłem i konfiturą agrestową, herbata …

Botwinka, mascarpone, ciasto francuskie – tarta

Bez mięsa, Wypieki wytrawne /

Burzowy poniedziałek po intensywnym weekendzie, który jak zwykle minął za szybko. Plany na następny tydzień, starannie wpisane do kalendarza. Agrest czekający na przerobienie, jabłka z sadu Mamy pachnące pełnią lata, zielona fasolka, pomidory i ogórki ze szklarni. Botwinka, pachnący koperek, kremowe mascarpone i delikatne ciasto francuskie w pysznej tarcie. Tarta z botwinką i mascarpone na …

Tarta botwinkowa

Bez mięsa, Dania główne, Wypieki wytrawne /

Czas mija niepostrzeżenie, z poniedziałku robi się czwartek, z poranka wieczór. Słońce w dzień, deszcz w nocy. Zieleń na balkonie, bogactwo kolorów na targu. Słodki smak truskawek, ostra rzodkiewka, soczyste czereśnie i aromatyczny koperek. Botwinka, tym razem nie w zupie, a w pysznej tarcie. W towarzystwie fety i czosnku. Z ulubioną sałatką. Na czwartkowy obiad. …

Tarta z cukinią i fetą na kruchym spodzie

Bez mięsa, Dania główne, Dania mączne, Wypieki wytrawne /

Są takie dania, do których wracam bardzo często, wprowadzając pewne zmiany – tarta z cukinią i fetą zdecydowanie należy do moich ulubionych wypieków wytrawnych. Zarówno ta na cieście francuskim, jak i na kruchym spodzie. Czasami dodaję do niej tymianek, czasami piekę ją bez masy jajecznej. Do cukinii przekonałam się całkiem niedawno i teraz zupełnie nie …

Tarta, seler naciowy, sobota

Bez mięsa, Dania główne, Wypieki wytrawne /

Sobota ze słońcem, spacerem, porządkami, zakupami w ulubionym warzywniaku, drzemką, nowymi pomysłami i przemyśleniami. Takie dni lubię. Dzisiaj tarta, która nie wymaga wiele pracy, z chrupiącym selerem naciowym, który odkryłam niezbyt dawno temu. Połączenie tarty i dipu czosnkowo – ogórkowego to strzał w dziesiątkę 🙂 Tarta z selerem naciowym Kruche ciasto: 1,5 szklanki mąki 100 …

Tarta grzybowa

Bez mięsa, Dania główne, Wypieki wytrawne /

Wrzesień to czas grzybobrania. Na grzybach nie byłam już dawno, więc w ostatnią niedzielę z chęcią wybrałam się z Tatą  i małą K. do lasu w poszukiwaniu prawdziwków, maślaków i podgrzybków. Już zapomniałam jak przyjemnie jest spacerować po lesie, wdychać wilgotny zapach mchu, patrzeć na liliowe wrzosy i znajdować brązowe kapelusze grzybów ukryte gdzieś w …

Tarta z cukinią i fetą na cieście francuskim

Bez mięsa, Dania główne, Wypieki wytrawne /

Czasami jest tak, że spotyka się kogoś po długim czasie, a jest tak jakby nie widziało się go jeden dzień. Wspomina się wspaniałe chwile, rozmawia się o wszystkim i o niczym. Nic nie przeszkadza – ani czas, który upłynął od ostatniego spotkania, ani bariera językowa. Chwilo, trwaj… Dużo się ostatnio dzieje, więc gotowanie zeszło na …

Tarta czereśniowa

Ciasta, Ciasta z owocami, Desery, Słodkości /

Nocą gotuje się i piecze inaczej. Nocne posiedzenia kuchenne pozwalają na chwilę relaksu, wyciszają mnie i uspokajają. Wokół panuje cisza, bo wszyscy już śpią, cicho grają zapomniane melodie, a ja gotuję i nic mnie nie rozprasza. Ostatnie nocne pieczenie było związane z prezentem od sąsiadki- pysznymi i soczystymi czereśniami…   Tarta czereśniowa Kruche ciasto: 2 …

Żółta tarta z fasolką szparagową

Dania główne, Wypieki wytrawne /

Fasolkę szparagową darzę miłością wielką już od dzieciństwa. Na działce zawsze ją hodowaliśmy, a potem zajadaliśmy z przyrumienioną bułką tartą. U babci królowała natomiast tzw. „sieczka”, czyli zupa z fasolki szparagowej i innych warzyw- marchewki, selera, pora, ziemniaków. Niestety na razie cena fasolki jest jeszcze dość wysoka, ale już niedługo, więc sezon na dania z …

Zielona tarta z brokułami

Bez mięsa, Dania główne, Wypieki wytrawne /

Przez ostatnie kilka dni udało mi się w końcu odpocząć.. W Gdańsku pogoda była przepiękna, więc korzystaliśmy z tego jak tylko się dało Był długi spacer po starówce, koktajl Snickers w ulubionej kawiarni (Pikawa w Gdańsku, na ulicy Piwnej- polecam!), wypad na plażę i zbieranie muszelek, kolacja jedzona na dachu, odwiedziliśmy Oliwskie ZOO, zjedliśmy ogromną …

Tarta, łosoś i szpinak

Dania główne, Ryby, Wypieki wytrawne /

Dopadło mnie wiosenne przesilenie i zupełnie opuściła mnie wena. Wymyślanie nowych przepisów przychodzi mi z wielkim trudem, przeglądanie książek kucharskich nie sprawia radości, wizyty na ulubionym rynku z warzywami i owocami ograniczyłam do minimum. A jeść trzeba… Myśl o tarcie ze szpinakiem i łososiem chodziła za mną już od zimy, więc w tym trudnym czasie …

Łapanie chwili i tarta z fenkułem

Bez mięsa, Dania główne, Warzywa, Wypieki wytrawne /

Przyjście wiosny spowodowało u mnie całkowite polepszenie nastroju. Wszelkie wątpliwości, czarne myśli zniknęły. Wiem, że chcę być tu i teraz, a to co przyniesie przyszłość jest na razie nieważne. Siedząc na dachu, popijając kawę i łapiąc pierwsze poranne promienie słońca poczułam się zwyczajnie szczęśliwa. Będzie dobrze. Musi być. Tarta z porem i fenkułem* Ciasto: 250 …