Moja sałatka jarzynowa

W moim rodzinnym domu żadne Święta nie mogą się obyć bez sałatki jarzynowej. Oczywiście przepisów na sałatkę jest mnóstwo i każdy ma swoje ulubione dodatki. Moja ulubiona wersja zawiera gotowane warzywa, groszek i zieloną pietruszkę, bo tak zawsze robi sałatkę moja Mama <3 Polecam! 🙂

  • 3 marchewki
  • 3 średnie ziemniaki
  • 4 jajka
  • 1/4 dużego selera
  • 4 ogórki kiszone (lub kilka marynowanych prawdziwków)
  • 1 mała lub 1/2 standardowej puszki groszku konserwowego
  • ok. 4 czubate łyżki majonezu
  • garść natki pietruszki
  • sól, pieprz do smaku

Marchewki, seler i ziemniaki włożyć do garnka, zalać wrzącą wodą i gotować przez około 30-35 minut w osolonej wodzie, do momentu aż warzywa będą miękkie. Warzywa obrać gdy są jeszcze ciepłe i wystudzić.

Jajka ugotować na twardo w lekko osolonej wodzie (około 8 minut od momentu zagotowania wody), ostudzić i obrać ze skorupek.

Ugotowane warzywa, ogórki kiszone (lub prawdziwki), marchewki, seler i ziemniaki pokroić w kostkę i umieścić w misce. Dodać groszek konserwowy (bez zalewy) i posiekaną natkę pietruszki. Sałatkę doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Całość wymieszać dokładnie łyżką, przed podaniem schłodzić w lodówce.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.