Kategoria: Bez mięsa

Babeczki, muffinki, Bez mięsa, Śniadania, Wypieki słodkie

Scones z malinami

Pierwszy września przyniósł upał, drugi deszcz i o wiele niższą temperaturę. Z drzew pospadało już trochę liści… Nie chcę jednak myśleć o jesieni i korzystam z tego, że w warzywniakach królują jeszcze maliny. Pyszne scones z malinami to idealna propozycja na wrześniowe weekendowe (i nie tylko) śniadania. Robi się je bardzo szybko i właściwie po […]

Bez mięsa, Dania mączne, Śniadania

Placuszki z czerwoną porzeczką

Sobotni poranek, wiatr, słońce i chmury za oknem. Kawa w ulubionym kubku, uśmiech na twarzy, zero pośpiechu. Czerwone kuleczki porzeczek, letnie kwiaty w wazonie…. Miłego leniuchowania! <3 <3 <3 Placuszki z czerwoną porzeczką (2-3 porcje) 1 1/2 szklanki mąki ok. 1 1/3 szklanki mleka 2 łyżki cukru pudru 1 łyżka cukru z wanilią 1 jajko […]

Bez mięsa, Dania główne, Makaron

Makaron w kremowym sosie z cukinią

Intensywny przedłużony weekend na Mazurach, dużo dobrej muzyki, słońca, dobrego jedzenia i zabawy 🙂 Zmiana otoczenia, psychiczny odpoczynek od codzienności i nowa energia na dziesięć dni przed tygodniowym urlopem. Taki początek lipca to ja rozumiem <3 Makaron w kremowym sosie z cukinią i suszonymi pomidorami (3-4 porcje) 400 g makaronu (np. kokardki) 1 cukinia 1 […]

Bez mięsa, Przekąski, Śniadania

Sałatka z bobem i suszonymi pomidorami

Na przełomie czerwca i lipca bób króluje na targach. Należę do grupy zdecydowanych wielbicieli bobu, więc staram się w pełni skorzystać z bobowego sezonu. Dzisiaj zapraszam Was na świetną sałatkę z dodatkiem bobu, suszonych pomidorów i prażonego słonecznika – jest pyszna! 🙂 Sałatka z bobem, suszonymi pomidorami i słonecznikiem (3-4 porcje) 1 torebka ugotowanego ryżu […]

Bez mięsa, Dania główne, Ryby

Kotleciki z ziemniaków i wędzonej makreli

Planowanie urlopu, przeglądanie rzeczy i porządkowanie mieszkania przed wielkim malowaniem, deszczowe spacery po Gdańsku. Intensywny początek tygodnia, dużo spraw do załatwienia, malowanie odnowionych krzeseł, dużo radości z małych rzeczy 🙂 Taka końcówka czerwca 🙂 I połączenie idealne – ziemniaki, koperek i wędzona makrela <3 Kotleciki z ziemniaków i wędzonej makreli (około 9 sztuk, na podstawie […]

Bez mięsa, Dania główne, Warzywa, Wypieki wytrawne

Tarta z białymi szparagami

Sezon na szparagi trwa krótko, więc należy go w pełni wykorzystać 🙂 Może wypróbujecie przepis na tartę z białymi szparagami? Polecam także inne szparagowe przepisy: zupa krem z fenkułem i zielonymi szparagami tarta z zielonymi szparagami i łososiem szparagowa pizza z krewetkami szparagi pod beszamelem makaron z łososiem i szparagami zupa krem ze szparagów Tarta […]

Bez mięsa, Dania mączne, Śniadania

Puszyste pancakes

Nowa płyta, kawa z Nutellą, garść miłych informacji, spacer po Dolnym Wrzeszczu, parę przemyśleń, kilka planów. Taki poniedziałek, o 🙂 Nie ma Śliwkowskiej na blogu ostatnio. Zdjęcia się nie robią, w kuchni królują proste i sprawdzone dania, wpisy się nie piszą. Ale wena powolutku wraca, więc jest nadzieja na nowe przepisy 🙂 Ktoś mnie ostatnio […]

Bez mięsa, Śniadania, Słodkości

Owsianka cynamonowo – pomarańczowa

W cichej porannej kuchni, z ciemnością za oknem i szumem podgrzewanej w czajniku wody, przygotowuję owsiankę. Zapach gotowanego mleka miesza się z aromatem pomarańczy i delikatną nutą cynamonu. Zapakuję owsiankę do pudełka, wleję kawę do termosu, ubiorę ciepłą kurtkę i czerwony szal i wyjdę na zimną klatkę schodową by zmierzyć się z kolejnym dniem… Owsianka […]

Bez mięsa, Śniadania, Słodkości

Placuszki cytrynowe na śniadanie

Styczeń, a jakby jesień. Wiatr, deszcz i trochę słońca. Dni mijają jeden po drugim, małe przyjemności poprawiają nastrój. Wprowadzam w życie noworoczne postanowienia, szukam inspiracji w starych książkach kucharskich, czytam książkę z dzieciństwa, piję herbatę rumiankową z miodem. Ot, taki dziwny ten miesiąc. A na sobotnie lub niedzielne śniadanie polecam delikatne placuszki o wspaniałym cytrynowym […]

Bez mięsa, Zupy

Krem z brukwi z gruszką

Brukiew to warzywo korzeniowe, które powstało w wyniku skrzyżowania ze sobą kapusty liściowej i rzepy. Kiedyś bardzo popularna, dziś popadła w zapomnienie. Mi przypomina w smaku i zapachu kalarepę.  Gdy zobaczyłam brukiew w moim ulubionym warzywniaku postanowiłam połączyć ją w delikatnym kremie ze słodką gruszką. Razem stanowią połączenie idealne. Polecam! Krem z brukwi z gruszką […]

Bez mięsa, Dania główne, Drożdżowe, Warzywa

Burgery jaglane i domowe bułki

Burgerami jaglanymi z Avocado (ul. Wajdeloty 25/1, Gdańsk Wrzeszcz) zajadam się od dawna (i ten sos śliwkowo-pomidorowy…) i od dłuższego czasu nosiłam się z zamiarem przygotowania domowej wersji tych burgerów. Domowe bułki, delikatne kotlety jaglane (które można jeść również z innymi dodatkami) i ulubione dodatki to doskonały przepis na zdrową wersję fast foodu. Polecam! Burgery […]

Bez mięsa, Bezglutenowe, Dania główne, Warzywa

Kasza jaglana pietruszkowo – cukiniowa

Nadszedł grudzień, z zapachem kawy waniliowej, krótką i niespodziewaną wycieczką do Chorwacji (o tym w następnym wpisie), szukaniem prezentów, ubieraniem choinki, pieczeniem pierniczków i szukaniem inspiracji na ozdoby świąteczne. Już za kilkanaście dni Boże Narodzenie <3 Kasza jaglana pietruszkowo – cukiniowa (4 porcje) 1 1/2 szklanki kaszy jaglanej (objętość przed gotowaniem) ok. 3 1/2 szklanki […]

Bez mięsa, Zupy

Krem z selera z pietruszkowym „pesto”

Listopada ciąg dalszy – słońca w Gdańsku nie było już od około czterech tygodni. Wieczory są długie, ciemne i zimne, nie chce mi się nawet wchodzić do kuchni, a robienie zdjęć na bloga jest nie lada wyzwaniem. Najlepiej było by zawinąć się w ciepła kołdrę i przeczekać ten miesiąc, który został do Świąt 🙂   […]

Bez mięsa, Dania mączne, Desery, Śniadania

Placuszki z pomarańczową nutą i syropem trzcinowym

Jesienią stawiam na ciepłe śniadania na słodko – omlety z dżemem, owsiankę z bananem lub cynamonem i placuszki z najróżniejszymi dodatkami. Ostatnio zachwyciło mnie połączenie placuszków z dodatkiem mąki kukurydzianej z nutą pomarańczy i słodyczą syropu trzcinowego. Czuję, że nie raz te placuszki zagoszczą na moim stole o poranku 🙂 Placuszki z pomarańczową nutą i […]

Bez mięsa, Bezglutenowe, Zupy

Jesienna zupa z soczewicy

Mój brat zapytał mnie dzisiaj: „Jak Ty to robisz, że Twoje dania zawsze są takie pyszne? Nie są po prostu do zjedzenia, ale zawsze mają w sobie to „coś”, jakiś składnik, który podkreśla ich smak. Jak ja gotuję to po to by się najeść, nie ma w tym jedzeniu nic specjalnego.” Jak ja to robię? […]

Bez mięsa, Dania główne, Warzywa

Risotto z cukinią i marchewką

Sobota. 3 stopnie na plusie, Targ Śniadaniowy w Operze Bałtyckiej, gorąca kawa z pianką, czerwony komin i czapka, Pamiętniki Tatusia Muminka, zalana łazienka… Spokojny wieczór po aktywnym dniu, zapach waniliowej świeczki, szukanie kulinarnych inspiracji, jazz i deszcz w tle. Jak dobrze, że jutro niedziela… Pierwszy raz robiłam risotto i od razu się zakochałam. To mój […]

Bez mięsa, Bezglutenowe, Warzywa, Zupy

Krem z kalafiora z serem feta

Ciemności o poranku, wiatr za oknem, warstwa suchych liści na chodniku. Ciepła herbata w dużym kubku, zimne ręce na gorącym kaloryferze. Przeglądanie jesiennych przepisów w książkach kucharskich, rozgrzewająca zupa krem z kalafiora. Krem z kalafiora z serem feta (4 porcje) 1/2 kalafiora 2 średnie ziemniaki 1 – 1 1/2 l bulionu warzywnego (w wersji bezglutenowej […]

Bez mięsa, Warzywa, Zupy

Krem dyniowo – paprykowy

Połowa września, jesienne poranki i letnie popołudnia. Soczyste i słodkie śliwki, krwistoczerwone maliny, pachnące pomidory, pomarańczowa dynia. Suche liście szeleszczące pod stopami, ostatnie mirabelki, z których nikt nie zrobi dżemu, leżące pod drzewem. Spacery po Dolnym Wrzeszczu, babie lato wplątujące się we włosy, snucie planów na najbliższe miesiące. Taką jesień lubię…   Krem dyniowo – […]

Bez mięsa, Bezglutenowe, Śniadania

Ostatnie śniadanie – jajecznica z pomidorem i fetą

Gdybym miała wybrać ostatnie śniadanie w moim życiu na pewno wybrałabym jajecznicę z fetą i pomidorem. Delektowałabym się słodyczą pomidora, delikatnością jajek na maśle i słoną fetą. Jest to jedno z dań, które kojarzy mi się szczególnie dobrze, do którego bardzo często wracam i które nigdy mi się nie znudzi 🙂 Smakuje równie dobrze w […]